Champagneshoppen

19/10/2026

2016-2026 🍾
Husk det er på torsdag vi håber at se mange af jer til fejring af Ch*****neshoppens fødselsdag på Anduma Vinbar.
Ch*****nekortet er udvidet fra kl. 16-19 - og vi byder på et glas 2016 Blanc de Blancs kl. 18.
Vi anbefaler at booke bord på 53 73 21 09.

Vi glæder os!
Ditte & Jørgen

13/10/2026

22/09/2026

Nu er de her endelig igen! Ch*****ne Gamet er tilbage på hylderne 🍾 De første 2 er blandt vores egne “go to” flasker her i huset, dem man bare altid har lyst til uafhængig af hvornår de serveres - og den type alle kan lide.

✨ Rive Gauche
✨ Rive Droite
✨ La Vallée Suspendue

Sidstnævnte kender nogle måske som Caractères – samme ch*****ne, nyt navn.

Alle Gamets ch*****ner vinificeres med naturligt forekommende gær via Pied de Cuve lavet på druer fra den enkelte mark.

01/09/2026

🍇 Høsten 2026 hos Ch*****ne Delphine & Pierre-Emmanuel Laborde

2026 blev en helt usædvanlig årgang i Ch*****ne. Høsten begyndte allerede 14. august, efter et varmt forår, frost, hedebølger og en lang tørke.

Druerne var små, sunde og meget modne med masser af koncentration og – heldigvis – en flot syre.

Nu er gæringen i gang hos Laborde, og vi glæder os til at følge, hvad en meget tidlig og ekstraordinær årgang udvikler sig til. 🍾

Merci pour le rapport de récolte et les photos Delphine

29/08/2026

Vi har glædet os til at få de her på l***r. 🥂

Domaine Prophète Yann er ch*****ne for dem, der elsker det kompromisløse håndværk. Gamlevinstokke, gamle maskiner og MASSER af tålmodighed.

2010, 2011 og 2012 er Chardonnay fra Fond de Vaux, Côte des Bar. Spændstig og mineralsk profil med en saltet undertone.
2015 Pinot Noir, også Côte des Bar. Stor struktur, rød frugt og solid krop.

De første 4 årgange er endelig landet. Alle Brut Nature og lagret 10-15 år sur lie, før de blev degorgeret i 2025. Det er usædvanligt – og det giver vinene en helt særlig dybde og kompleksitet.

En ch*****ne, vi virkelig synes, I skal opleve. Især hvis I er til ch*****ne med terroir, kant og masser af historie. 🍾

15/08/2026

Chardonnay fra det hvide ler i Villenauxe-la-Grande.
Den unikke hvide lerjord har historisk set skabt både smuk pottemagerkunst og fantastiske vine. “Argilla Villonissa” er en hyldest til landskabet og håndværket.
Vinificeret i leræg skabt af landsbyens ler - og serveret i en karaffel af samme.
Fåes både som Coteaux (hvidvin) og Ch*****ne, og vi har få karafler til salg hvis du skal have den fulde oplevelse.

29/05/2026

Fars dag, Fars ch*****ne? Tror ikke du kan finde en bedre gave 🍾
Vi guider gerne udfra smag og budget. Send en besked, eller tjek udvalget shoppen.

23/05/2026

Tilbage ved *****nepaullaunois til smagning af 2025 single barrels vin clair.

Mandag eftermiddag var vi retur ved Julien for at smage stille vinen fra de tønder der endnu ikke er solgt fra 2025 høsten. Meget fristende, vi er stadig glade for de let-ristede🔥 Spændende hvor kæmpe en forskel tønden gør. Traditionelt er alle tønder ristet med afbrænding af egetræ, men Julien fik ideen om at prøve med vin-grene, en markant forskel mellem de 2 gør det endnu mere spændende. Alle Chardonnay fra 2 forskellige marker i Le Mesnil-Sur-Oger.

Til sidst prøvede vi også lige en Dosage test, som er en tredje væsentlig faktor for den endelige ch*****ne.

Den grafiske kunst på vægge og labels af

21/05/2026

Super formiddag med Ch*****ne Laborde i Nogent L’Abbesse.
Grundig rundvisning med tid til en masse teknik snak. Meget gennemført og moderne vineri hvor Delphine og Pierre-Emmanuels valgord “Nature, Terroir, Passion, Creation” kommer til live.
Og sikke et lækkert smage lineup, alt står stilsikkert og balanceret.
Tusind tak for at se os og undskyld vi forstyrrede jeres bryllupsdag ❤️

19/05/2026

Sikke en fest i lørdags. Sarah og Julien, Ch*****ne Paul Launois, havde inviteret til fejring af 10 år med Single Barrel projektet.
Fantastisk stemning og glade mennesker fra mange steder i verden, der ligesom os har investeret i deres egen tønde ch*****ne.
Demonstration af toasting og samling af tønder af Jerome fra
En tur i kælderen for at se til de tønder der endnu ikke er flasket (vores er fra 2023 og ligger sur latte)
Ch*****ne og canapéer en masse.
Lækker mad fra grillen.
Og til slt en Ardnamurchan-whisky, der har ligget et år på fade fra Launois’ Single Barrel projekt.
Tak for en fantastisk oplevelse.