Hvad er åbningstiderne?

Fredag 15:00 - 19:00 Lørdag 13:00 - 19:00

https://www.facebook.com/213881013946049/

Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar

Hjem
Danmark
Ringsted
Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar

Ølbar lokaliseret i Ringsted. Første ”rigtige” lokaler var i en garage på Valdemarsgade og siden har Bryghuset holdt til i lejede lokaler på Køgevej.

I Ølbaren er det ambitionen altid at have en blanding af eget øl kombineret med belgisk øl og øl fra andre danske og gerne lokale mikrobryggerier. Bryghuset startede hjemme i Birgers kælder i 2007 og har gennem tiden udviklet sig fra at være et bryggerlaug og frem til nu med bar og mikrobryggeri i hjertet af Ringsted. Bryggerne bag er Christian Asferg, Karsten H. Trampedach, Frank Larsen og Lars Birger Mikkelsen og det vil også være dem, du møder i baren og butikken. De 4 bryggere har gennem tiden brygget mere end 300 forskellige bryg indenfor en bred vifte af øltyper fra de klassiske tyske og belgiske typer til de meget humlede IPA og over til de helt mørke og kraftige stout. Hovedvægten ligger på de overgærede og belgisk inspirerede typer. I Ølbaren vil der være op til 12 forskellige fadøl og i køleskabet og på hylderne vil der altid være et bredt udvalg af hovedsageligt belgisk øl. Birgers Bryghus er også en ølbutik, hvor man kan købe øl med hjem. Det vil typisk være det samme udvalg som flaskeøl til salg i baren, dog til en noget lavere "to-go" pris. Birgers Bryghus Ølbar er en uafhængig bar, og vi kan derfor selv vælge hvilke øl og fadølstyper vi ønsker at have i baren og på hanerne. Birgers Bryghus har åbent fredag kl. 15 - 19 og lørdag kl. 11 - 19
Der åbnes gerne op på andre dage og tidspunkter til særlige arrangementer - bare spørg i baren

16/10/2026

OBS - OBS - OBS

I morgen lørdag den 17. oktober åbner vi først kl 15 😊 Håber at i kan finde et passende vandingssted indtil da 😁

Højt skum
Vi ses kl 15 i morgen 🍺🍺🍺🍺

09/10/2026

Det er fredag og vi er snart klar til at åbne dørene i Birgers Bryghus, så vi kan få kickstartet weekenden 😍

Som I kan se, er der 2 tomme felter på fadølstavlen, gad vide hvad der kommer på der ???
Kan afsløre så meget at en af dem bliver den super lækre St Feuillien Grand Cru på 9,5%. En champagne-agtig lys øl med noter af æble og grape.

Vi har åbent fra kl 15-19 i dag og i morgen er det fra kl 13-19. Kom glad 😊
Højt skum 🍺🍺🍺🍺

10/09/2026

Fredagen nærmer sig og vi er så klar til at åbne alle hanerne for Jer.🍺

Lørdag har vi sørget for de bedste hjælpere bag baren, da Cæcillia og Steffen træder til og guider Jer, til den bedste øl oplevelse. 🍻

Vi åbner som altid

Fredag kl 15 - 19
Lørdag kl 13 - 19

03/09/2026

🌞 Ringsted natten - Natåbent 🍻
Fredag 4. september

Birgers Bryghus er klar til en god tradition..en tradition der også er vores 5 års jubilæum 🇩🇰

Vi har igen fyldt godt på hanerne både ude og inde.🍺
Inde er der fyldt på tavlen og ude får vi Pilsner, Blond, Dubbel samt IPA .

Vi har set vejrudsigten..men husk at solen altid skinner i/på Birgers. 🌞

Vi glæder os til at se Jer

Fredag kl 15 - 22
Lørdag kl 13 - 19

14/08/2026

Endelig Birgers fredag 🍺

Vi er klar med 5 af vores egne øl på tavlen.
Og selvfølgelig Amber ale, Triple, Wittekerke Rosé, Dubbel, IPA fra Det lille Bryggeri og blond (cykeløllen) 🇧🇪

Og du kan faktisk tage Birgers med hjem.
På dåse har vi Birgers Sommer, Dubbel og Triple. 🍻

På Birgers skinner solen altid, så terrassen er åben 🌞

Vi slår dørene op

Fredag kl. 15-19
Lørdag kl. 13-19

06/08/2026

Så er sommerferien i Birgers Bryghus slt og vi glæder os til at åbne igen i morgen fredag den 7. August kl 15 🍻

Og vi starter stærkt ud med hele 6 øl af vores egne øl på tavlen , bl.a. 3 helt nye øl, som blev introduceret til Ringsted Festivalen😍
Det er :

- Birgers Sommer – en frisk og frugtig Pale Ale med passionsfrugt på 5,5 %. En dejlig tørstslukker med fin bitter afslutning.

- Birgers Dubbel – en belgisk inspireret dubbel på 7 %, brygget med et strejf af engelsk lakrids, som giver en dejlig afrundet smag.

- Birgers Tripel – en klassisk belgisk tripel på 8 %, fyldig, varmende og fuld af karakter.

Vi glæder os til at se jer igen og sammen smage de nye øl 🍻

Vores åbningstider er som sædvanligt fredag fra kl 15 - 19 og lørdag fra kl 13 - 19.
Højt skum 🍺🍺🍺🍺

25/07/2026

🍻 KÆMPE NYHED FRA BIRGERS BRYGHUS! 🍻

Vi glæder os helt vildt til Ringsted Festival, hvor vi har premiere på hele TRE spritnye øl! 🤩

🍍 Birgers Sommer – en frisk og frugtig IPA med passionsfrugt på 5,5 %. Den perfekte festival- og sommerøl.

🏰 Birgers Dubbel – en belgisk inspireret dubbel på 7 %, brygget med et strejf af engelsk lakrids, som giver en dejlig afrundet smag.

🍺 Birgers Tripel – en klassisk belgisk tripel på 8 %, fyldig, varm og fuld af karakter.

Og bare rolig… 😎
Den populære Sorte Dulle er selvfølgelig også med! Vores kraftige Imperial Stout på 9 %, som mange allerede kender og elsker.

🍺 Vi ses på Ringsted Festival, Humleskoven hvor du kan være blandt de allerførste til at smage de nye bryg!

Og det stopper ikke der…

📅 Når vi åbner bryghuset igen fredag den 7. august, kan du få alle fire øl på hanen, eller tage dem med hjem som dåser eller flasker.

Vi glæder os til at skænke et glas for jer – skål! 🍻

29/06/2026

☀️ Sidste åbne weekend inden sommerferien! 🍻

Så er sommeren for alvor over os, og lørdag den 4. juli er sidste åbningsdag, inden Birgers Bryghus holder sommerferie.

Vi åbner igen fredag den 7. august, så kom forbi og få en hyggelig sommerafslutning med gode øl og god stemning. 🌞🍺

🔥 Denne weekend har vi åbent:
Fredag 15-19
Lørdag 13 - ?

🎉 Lørdag afholder vi også vores traditionsrige "Tøm Hanerne", hvor medlemmer hjælper os med at tømme fadølsanlæggene, inden vi holder ferie. Det plejer at blive en fantastisk hyggelig eftermiddag med masser af god stemning.

👉 Er du ikke medlem? Bare rolig – du er stadig meget velkommen i bryghuset, hvor der er åbent som normalt. Kig forbi og nyd en god øl, mens vi sender bryghuset på sommerferie.

🌭 Lørdag tænder vi også grillen, så du kan nyde en lækker grillpølse sammen med en kold øl. Hvad er bedre end grill, specialøl og godt selskab på en sommerdag?

Vi ønsker alle en fantastisk sommer og glæder os til at byde jer velkommen igen fredag den 7. august.

☀️ Vi ses på Birgers Bryghus! 🍻

18/06/2026

Vi starter da sommeren i Birgers 🌞, med fuld forkælelse på hanerne.
blond (Cykel-øllen) tog I virkelig godt imod. Fustage nr 2 er ved at være tom, så der efter sætter vi Kwaremont IPA på. Dette er en let IPA på 4%.
Vi har sat Guinness special Export på hane 3, denne har lidt ekstra "krudt" på 8%. 🍺
Og...julen varer jo lige fra påske....
Gouden Carolus Christmas er på hane 8..
Hvorfor?...fordi vi kan og fordi at dette virkelig er en fantastisk øl (hele året).
Ename Dubbel, fyldig belgisk mørk.
Stout, IPA, syrlig, hvede....

Vi er klar til at fylde glassene 🍻

Fredag kl 15-19
Lørdag kl 13-19

12/06/2026

Kom frisk og smag den lækre "Cykeløl" 😍
Eller en af de mange andre dejlige øl, som er på hanerne lige nu.

Vi har - som sædvanligt - åbent i dag fredag fra kl. 15 - 19 og i morgen lørdag fra kl 13 - 19.

Højt skum 🍺🍺🍺🍺

Adresse

Sct Hansgade 29
Ringsted
4100

Åbningstider

Fredag	15:00 - 19:00
Lørdag	13:00 - 19:00

Website

facebook.com

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.