Søborg Vinhus

16/04/2025

Vi har fået nye varer hjem! Knitrende sprøde østrigske hvide på weissburgunder og Grüner Veltliner, Chardonnay i frisk Chablis-stil, anmelderrost Riesling og ædelsød dessertvin. Desuden den helt nye årgang af rosévinen Revolution Bastards i 150cl flasker med praktisk glasprop. Der er definitivt solskin over Søborg Vinhus!

09/04/2025

ENDELIG fandt vi noget alkoholfri vin som ikke bare smager af saftevand. Vi kan nu tilbyde vin fra serien “Moderato” fra Sydfrankrig. Her produceres hvid, rød og rosé. Specielt den røde vækker begejstring da vi for første gang kommer tæt på den “ægte vare”. Derudover kommer de i praktiske små 25 cl flasker (69kr) og en normal 75 cl (140kr). Kig forbi på vores webshop, eller endnu bedre, besøg os i Søborg Vinhus!

04/04/2025

28/03/2025

Er du til smagfuld rødvin hvor Grenache er den dominerende drue? På onsdag 2/4 har vi vinsmagning hvor de her fire vine kommer i spil. Vi starter kl 18:00, pris kr 175,- person. Tilmeld dig på [email protected]

17/03/2025

Mikkel er i disse dage på Cypern i andet ærinde end vin, men nysgerrigheden var alligevel for stor da han dybt inde i Troodos bjergene kom forbi en vinproducent. En hvidvin på den lokale drue Morokanella overraskede positivt med god syre og masser af frugt. Vinmarkerne er i 1400 meters højde hvilket forklarer den kølige stil på en ellers varm ø. Dessertvinen Commandaria er et blend på både blå og grønne druer, og var også et positivt bekendtskab. Et par andre vine var stadig i “udviklingsfasen”

06/03/2025

Så har vi minsandten fået sat en ny menu sammen i fælleskab med køkkenchefen på Otte&Tyve. Vores næste vinmiddag bliver med blikket rettet mod fisk og hvidvin samt årstidens råvarer. Vi serverer også rosébobler, frisk spätburgunder samt herlig sauternes. Skal du med? Du kan købe dine pladser på soborg-vinhus.dk under arrangementer, men vent ikke for længe!

19/02/2025

Pssst, vi har blot 8 ledige pladser til denne vinmiddag på . Du sikrer dig plads ved at gå ind under arrangementer på soborg-vinhus.dk

08/02/2025

På gensyn onsdag 19/2

19/01/2025

Vi slog vejen forbi vinmessen Cool Climate Wine Summit i Lokomotivværkstedet for at møde nye og eksisterende samarbejdspartnere. Blandt andet Weingut Steitz hvor vi smagte på de sidste nye årgange som snart kommer på hylden. Vi blev også klogere på dansk vin og havde en hyggelig smagning hos Gilleleje Vin og hilste også på Andersen Winery hvis vine vi jo har ført i en årrække.

16/01/2025

Flaskepost fra USA!
Tålmodigheden har været stor, men i dag landede endelig vinpallen fra Californien foran Søborg Hovedgade! Vi har fået 600 flasker fordelt på de tre herlige vine fra Folktale, Aviary & Le Mistral!
Folktale Estate Pinot Noir, 195kr
Aviary Chardonnay, 175kr
Le Mistral Grenache/Syrah, 215kr
Køb en kasse med 12 stk og spar 15%
Der går læææænge før der igen er nye forsyninger, så tøv ikke for meget!

06/01/2025

Vi besøgte tre destillerier i Edinburgh & Stirling som alle var vidt forskellige. Størst var kontrasten fra det hypermoderne Leith Destillery med udsigt til det royale skib Brittania, og så til det meget intermistiske og lokale Stirling Destillery hvor man stadig venter på første batch i 2027, og bruger ventetiden på at lave glimrende gin!

04/01/2025

Vi er i disse dage i Skotland for at blive klogere på Whisky. I går var Mikkel inviteret indenfor hos whiskyklubben, Scottish Malt Whisky Society, som ellers er for members only og de får alt deres whisky leveret fra kendte destillerier i single casks, som de så flasker og giver etiketten deres egne smagsnoter. Dejligt befriende at gå på opdagelse i whisky med navne såsom “the flurry cheesemonger”. En god måde at starte 2025 med at smage andre menneskers passion.

31/12/2024

Efter en hvid januar kommer der en rød februar! Tre smagninger i februar udelukkende med rødvine! Er hvidvine mere for dig? Så tag et kig på vores smagninger i januar. Vi har få ledige borde til vores mad & vinmiddag d. 21. februar

12/12/2024

Rødvin til juleaften? And, flæskesteg eller kalkun? Her giver vi fem gode bud lige fra den klassiske Amarone til vores testvinder, Reserva 2018 fra Abadia de San Quirce. Vi har også to gode bud på hvad der står godt til din risalamande, og det er ikke portvin (som vi iøvrigt selvfølgelig også har) kig ind til os i Søborg Vinhus!

04/12/2024

Vi har stadig enkelte ledige pladser til vores smagninger i december, feks kan du smage fire bud på rødvinen til juleaften på onsdag 11/12. Vil du med? Reserver dit bord på mail [email protected]