Emilievin, Kovangen 610, Fredensborg (2025)

01/07/2025

Rosé og Bandol på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg lørdag den 5. juli 2025 kl. 10.00-14.00.

Sommeren brager nu derudad, og det er rosétid. På lørdag åbner vi 5 roséer og nogle vine fra vores nye Bandol-producent Domeine Cabaudran .

ROSÉ:

LePlan-Vermeersch, RS-E Rosé 2024 - Kr. 65,00 pr. fl. SPAR 10,- kr.
Duft med røde bær som går igen i smagen. Frisk og ret koncentreret rosé, som kan nydes ‘på terrassen’, men også ledsage sommerens retter. Value for money!

Domaine la Bastide Blanche, Bandol Rosé 2023 - Kr. 150,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Laksefarvet med en frisk duft med citrus. Smage med citrusfrugter og pomelo. Læskende rosé som kan nydes alene, men som også er en gastronomisk vin, der kan nydes til til en salat eller krydrede retter med fisk eller fjerkræ. Serveres afkølet, omkring 12°C. 90+ points hos Robert Parker.

Domaines Bunan, Moulin des Costes Bandol Rosé 2023 - Pris kr. 145,00, SPAR 25 kr.
Laksefarvet. Elegant, frugtig bouquet med fersken og eksotiske frugter. Frisk og harmonisk smag med røde bær og citrus. God længde med fin mineralsk afslutning. God til ”middelhavskøkkenet” - grillet fisk, grøntsagsretter, kylling og lyst kød. Kan også ledsage asiatiske retter.

Domaine de Cabaudran – Bandol, Frankrig:
Cabaudran-ejendommen ligger i hjertet af Beausset-sletten. Familien Amic har boet der siden 1950'erne, da Henry Amic erhvervede vinmarkerne og det gamle bondehus. Michel, hans søn, valgte at følge i sin fars fodspor og blev en del af gården i 1965, og denne arv er gået i arv gennem fire generationer. 2017 besluttede Denis og hans søn Alex at begive sig ud på et nyt eventyr ved at bygge vingården for at producere deres egne vine. I dag dækker Cabaudran-ejendommen 30 hektar fordelt på forskellige kommuner i appellationen, med produktion af AOP Bandol, AOP Côtes de Provence og IGP Var.

Blanc IGP Var 2024 - Pris 70,00 - Spar 10 kr.
Strålende gylden. Elegant næse med blomsteragtige og mineralske nuancer. Intens og frisk smag med et strejf af citrus i afslutningen. Fremragende på terrassen eller til salater og lette forretter.

Rosé IGP Var 2024 - Pris 70,00 - Spar 10 kr.
Lys rosa med glitrende reflekser. En næse, der kombinerer aromaer af citrus og røde frugter. Frisk aromatisk smag med en smuk længde. Serveres mellem 12 og 14 grader til et glas på terrassen eller til lettere retter.

Bandol Rosé 2024 - Pris 105,00 - Spar 15 kr.
En rosé med en lidt dybere farve, der afspejler dens terroir. Citrus- og kryddernoter i en duften. Smagen er elegant, harmonisk og forførende. Serveres mellem 12 og 14 grader. God til mange fiskeretter, blæksprutte og kylling.

Bandol Rouge 2022 - Pris 120,00 - Spar 15 kr.
En fin, tæt og kompleks næse med solbær og brombær understøttet af krydrede noter. Frisk men også dyb i smagen. Let mintagtig afslutning. Meget fine tanniner. Serveres ved 16 grader til f.eks. grillet kød med stegte grøntsager eller fuglevildt.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône-Provence indtil mandag den 7.7.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.

09/06/2025

Barou på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på FREDAG den 13. juni 2025 kl. 14.30-17.30.

Der er kommet nye årgange og en enkelt ny vin fra Rhôneproducenten Domaine Barou på lager.

Domaine Barou Domaine Barou
Familieejet ejendom fra 1920, hvor frugtavl indtil 1990 havde førsteprioritet. Herfra er der satset mere på vinene, som dog er blevet dyrket økologisk siden 1975. Der er nu 15 ha. vinmarker i det nordlige Rhône, nærmere betegnet i og omkring Saint Joseph, med undergrund af granit og perfekt eksponeret. Siden 1997 har 3. generation Emmanuel Barou og hans kone Marie-Agnés nidkært dyrket disse med bedre og bedre resultater til følge bl.a. fordi der er investeret en del i teknik. Domaine Barou bliver af flere internationale vinskribenter bedømt som en Saint Joseph-producent, der er værd at holde øje med.

Marsanne ”Rendez Vous”, VdP Collines Rhodaniennes blanc 2024 - Pris kr. 90,00 (spar 15 kr.)
Duft af citrus, lime-blomst, krydret pære, mandel og hø. Intens smag med moden pære, kvæde, mandel og citrusfrugter understøttet af et fast syreindhold og lang forfriskende eftersmag. Passer til retter med asparges, fisk, skaldyr og f.eks. røget laks - kan også klare en karry-kylling! Virkelig flot vin til prisen.

Viognier, "La Bonne Etoiie”, VdP Collines Rhodaniennes blanc 2024 - Pris kr. 110,00 (spar 20 kr.)
Næse og smag med citrus, fersken og abrikos. Typisk aromatisk og let parfumeret med en lang finish. Ideel som aperitif men går også til ret krydrede retter.

Condrieu ”Imagine” 2022 - Pris kr. 225,00 (spar 30 kr.)
Klar gul. Fin og elegant duft af fersken, viol og vanille. Meget aromatisk og lidt parfumeret og ”fed” vin med citrus og god mineralitet. Bl.a. fremragende til foie gras, kammusling og gedeost.

Syrah "Cuvée des Vernes", VdP Collines Rhodaniennes, rouge 2023 - Pris kr. 95,00 (spar 15 kr.)
Moden frugt, kakao og peber i duften. Vinen er fyldig med silkeblød garvesyre og god syre. Tæt på en St. Joseph. Anvendelig til det meste. Her er der virkelig “value for money”.

Saint Joseph ”Un Autre Monde” 2023 - kr. 140,00 (spar 25,-)
Duft med brombær, kaffe og krydderi. God mineralitet i en kompleks smag med mørke bær, lidt frugtsødme, ”bacon”, peber og lakrids. Charmerende vin som kan ledsage ”kraftige” retter.

Saint Joseph ”Un Monde Nouveau” 2023 (i omstilling til øko) - kr. 135,00 (spar 25,-)
Fra en nyindkøbt vinmark, som endnu ikke er certificaret økologisk. Vinificeringen er som St. Joseph ”Un Auter Monde” – se ovenfor. Duft og smag er også tilsvarende – måske lidt mindre intens, men ”blødere” i udtrykket. Druerne vil indgå i Saint Joseph ”Un Autre Monde” 2023 om 2 år.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône indtil mandag den 16.6.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

13/05/2025

Alsace og Bordeaux på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 17. maj 2025 kl. 10.00-14.00.

Det et tid for hvide asparges i øjeblikket. I Alsace er den ultimative ledsager til denne delikatesse den tørre Muscat-vin. På lørdag præsenteres Dom. Léon Boesch´ "lÁrmandier" Muscat 2023.

Dom. Léon Boesch, Muscat lÁrmandier 2023 - kr. 130,00, SPAR 15,- kr.
Typisk duft af Alsace-muscat med rosa peber, lakrids og blomst. Fin, fed og frisk vin med muscatfrugt og citrontimian. Perfekt som aperitif, til mange asiatiske retter, hummer og uundværlig til asparges.

Bordeaux er helt sikkert en af Verdens mest berømte vinregioner og har været pejlemærke for mange producenter. I denne uge er der tilbud på nogle lækre vine fra området bl.a. en nyhed. De kan smages på lørdag på lageret og sælges naturligvis til rabatpriser.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:

Ch. Coureanneau, Bordeaux Blanc Sec 2024 - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
Blomsteragtig duft med citrus, passionsfrugt, nektarin og basilikum. Smag med grønt æble og limetoner. God syre og elegant, mineralsk struktur. Druetypisk vin – lidt Chablisagtig! Kan nydes til skaldyr, fisk og evt. kylling.

Ch. Coureanneau, Bordeaux Superieur Fût Rouge 2022 - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med sorte kirsebær og brombær samt god mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer.

Ch. Coureanneau, Bordeaux Superieur Cuvée Pierre de Cartier Fût Rouge 2022 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
Aromaer af sort frugt blandet med noter af ristet brød. Krydret og kraftfuld. Silkebløde tanniner i en lang eftersmag. Til and eller krydrede kødretter.

NYHED - Ch. Coureanneau, Kefir de Couronneau - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Gæret Merlot-druesaft kombineret med kefirkorn, som kun indeholder 4,5% alkohol. Forfriskende og levende, med aromaer af skovbær og subtile blomsteragtige undernoter. Smagen er sprød og opkvikkende, perfekt balance mellem mild sødme og forfriskende syre. En delikat, naturligt perlende drik med probiotiske virkninger - (indeholder levende mælkesyrebakterier som kan forebygge eller modvirke sygdomme). Til aperitif eller cocktails.

Château Dudon, Gallien de Dudon Sauterne 2022 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
Klar gyldengul. Eksotiskduft med fersken, mango og litchi. I den sødmefulde og let krydrede smag findes tørret abrikos, vanille, ingefær og kanel. Forfriskende vin der vil stå sig godt med foie gras, kalvebrisler samt desserter med kage, is, marengs eller mandler. Prøv den til jordbær med sukker og fløde.

Vinene kan bestilles via www.emilievin-dk - Alsace og Bordeaux.

Gratis levering i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

29/04/2025

Nyheder fra Ch. Annereaux på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 3. maj 2025 kl. 10.00-14.00.

Château Annereaux – Lalande-de-Pomerol, Frankrig (økologisk):
Familien Annereaux har boet og produceret vin på Château des Annereaux siden 1450. Slottet, der er blandt de smukkeste og måske også bedste i Pomerols satelitkommune, er placeret i Lalande de Pomerol’s vestlige udkant, hvor de 22 ha. vinmarker nyder godt af en fremragende og særdeles grusholdig geologi. Stenene holder på varmen, der lagres dagen i gennem, og hjælper druerne til det lille ”ekstra” i modenhed. Det store grusindhold sikrer perfekt dræning, og tvinger rødderne til at søge dybt ned for at sikre vand og næring. Det giver samtidig vinen mulighed for udtrykke sit unikke ”terroir” optimalt. Siden Dominique Hessel overtog slottet i 2004 er der arbejdet økologisk Slottet blev økologisk certificeret i 2010. Sønnen Benjamin har nu overtaget ledelsen.

NYHED - Château Annereaux, Les Annereaux Bordeaux Blanc 2024 - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Duft med intense aromaer af citrusfrugter som grapefrugt og citron, ledsaget af noter af eksotiske frugter såsom passionsfrugt og mango. Frisk smag med en dejlig syre, der balancerer frugtigheden perfekt. Eftersmagen er lang og vedvarende.

NYHED - Château Annereaux, Le Benjamin Bordeaux 2021 - kr. 65,00, SPAR 10,- kr.
Farven er dyb granat. Meget frugtagtig næse med sort kirsebær og solbær med krydrede nuancer. Balanceret smag med veludviklede tanniner og et strejf af peber og røg fra Petit Verdot. Super balancer mellem krydderi og frugt, hvilket fører til en ren og lang finish. Passer godt til charcuteri, rødt og hvidt kød, efterårsretter specielt med (vilde) svampe

Château Annereaux, Les Annereaux Bordeaux 2020 - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Smuk brilliant rubinrød. Frugtig næse med kirsebær og Rund og blød smag med saftighed og ”frugtsødme”. Lækker cuvée der kan ledsage de fleste retter men også nydes alene. 91 points hos http://winescores.ca/

NYHED - Château des Biscarrats , Lalande-de-Pomerol 2021 - kr. 120,00, SPAR 20,- kr.
Annereaus´ 2. vin. Fra et udvalg af parceller og lavet med samme omhu, men den er vinificeret og lagret uden egetræsfade, hvilket giver et mere frugtagtigt udtryk. Det er en vin, der er beregnet til at blive nydt yngre, og som tilbyder en mere tilgængelig og letdrikkelig stil, samtidig med at den stadig afspejler finessen i slottets terroir. Den er perfekt til dem, der leder efter en frisk, frugtagtig og elegant Bordeaux uden indflydelse fra trælagring.

Château Annereaux, Lalande-de-Pomerol 2021 - kr. 170,00, SPAR 25,- kr.
Smuk rubinrød med lilla reflektioner. Lidt røget, krydret duft med modne sorte kirsebær. ”Kødfuld” krydret frugt men også elegant vin med kirsebær, blomme, lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt. Fra en flot årgang. Holder mindst 10 år.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ Bordeaux indtil mandag den 5.5.25.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

22/04/2025

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 26. april 2025 kl. 10-14.

Der præsenteres nogle gode vine fra Loire og Rhône. Det drejer sig om vine fra vores Sancerre-producent Vignoble Dauny samt fra Domaine les Ligiére, som er beliggende i Vacqueyras.

Endvidere er der tilbud på nogle få rester fra Clos de Garands fra Beaujolais.

1. LOIRE

Vignoble Dauny, Coteaux du Giennois AOP Blanc 2022, kr. 90,- pr. fl. SPAR 15,-
Lidt grønt æble, kvæde, citrus og pære i duften. Saftig, ren og mineralsk vin med god syre. Pæn længde. Til skaldyr, fisk, saler og vegetarretter. Kan også nydes med velbehag uden ledsagelse af mad.

Vignoble Dauny, Sancerre, Caillottes 2023, kr. 125,- pr. fl. SPAR 20,-
Saftig, ren og mineralsk vin, med hyldeblomst og eksotisk frugt. Meget lang eftersmag. Til skaldyr, fisk, hvidt kød og visse oste. Kan også nydes med velbehag uden ledsagelse af mad.

2. RHÔNE

Domaine La Ligiére, Côtes du Rhône Rouge Les Costebelles 2022, kr. 85,- pr. fl. SPAR 10,-
Duft med hindbær, ribs, sveske og viol. Frisk, frugtig, krydret og aromatisk rhônevin. Passer til det meste – gris, lam og og mad fra grill. Meget vin for pengene.

Domaine La Ligiére, Vacqueyras Rouge Le Mourre de la Caille 2021, kr. 125,- pr. fl. SPAR 20,-
Duft med brombær, solbær, lakrids og røg. Tæt og kødfuld vin domineret af røde frugter, lakrids og lidt røg. Bløde tanniner. Lang finish. Drik den til oksekød, lam og vildt. Kan gemmes 5-7 år. Decanter giver vinen 90 points.

Domaine La Ligiére, Muscat de Beaume de Venise Blanc 2021, kr. 125,- pr. fl. SPAR 20,-
Intens floral duft med honning og rose. Smag med fersken og orangenoter. God syre som giver vinen en fin friskhed tanninstruktur. Lang finish. Drik den til foie gras, frugtdesserter eller f.eks. dessert med vanilleis eller chokolade.

3. BEAUJOLAIS

Clos de Garands, Beaujolais Blanc 2023, kr. 130,- pr. fl. SPAR 20,-
Mineralsk duft med tørrede blomster og citrus. Elegant, fyldig og frugtig vin med pære og vanille. Typisk Chabliskarakter. Meget lang finish. Kan ledsage adskillige forretter, stegt fisk samt cremede oste. Kan gemmes 5-7 år

Clos de Garands, Fleurie Vieilles Vignes 2023, kr. 130,- pr. fl. SPAR 20,-
Vinen er lavet af 50-80 år gamle vinstokke, så den har en elegant smag med aromaer af blåbær, ribs og morbær. Frisk og sødlig lang eftersmag. Går fint til mange kødretter, vildt, gryderetter, skaldyr (afkølet) og lette oste.

Clos de Garands, Fleurie Les Demoisselle 2020, kr. 175,- pr. fl. SPAR 35,-
Elegant duft med let sødlige aromaer af vanilje og et strejf af frisk eg. Tæt tekstur med kirsebær, en velafbalanceret syre og bløde tanniner samt en lang eftersmag. God til mange kødretter, lam, stegt kalkun og laksefilet. Serveres gerne let afkølet.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ Beaujolais, Loire eller Rhône indtil mandag den 26.4.25.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

15/04/2025

Påskevine fra Montsant på lagereret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 19.4 kl. 10-14.

Montsant-vinområdet ligger som en krans rundt om det mere kendte naboområde Priorat, som i de seneste 25 år har produceret nogle af Spaniens bedste og dyreste vine. Montsant fik i 2001 sin egen appellation, DO Montsant. Her produceres nogle koncentrerede, kraftige, komplekse og elegante rødvine, som både hvad kvalitet og pris angår, gør dem til et fremragende alternativ til Prioratvine. Celler de Capçanes blev etableret af 5 familier som et kooperativ i 1933. Berømte Torres fik øje på kvaliteten og aftog druer herfra i en årrække. I 1990’erne blev der investeret i udstyr og know how og Celler de Capçanes blev forvandlet til en seriøs vingård, hvis vine har vundet international anerkendelse, hvilket gør at Capçanes er toneangivende i Montsant-området. Ligesom i Priorat produceres der primært vine på lokale druer som Garnacha (Grenache), Carinena (Carignan) og Tempranillo, men også internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz.

Capcanes, Cava, Sense Cap Cuvée Brut Reserva, D.O. Penedes - Pris kr. 95,-, Spar 15,- kr.
Næse med grønt æble og pære, citrusaromaer og et strejf af ristet frugt, fennikel og anis. Meget elegant, frisk, frugtig smag igen med grønne æbler, citrus og en lang finish. Perfekt som aperitif eller til salater, risretter eller seafood. International Wine and Spirits Awards 2024 Guld og 92 points, Catavinum 90 points.

Mas Picosa Blanc de Negre 2022, Montsant DO - Pris kr. 65,00 - SPAR 10 kr.
Lys rosa farve med aroma af røde frugter og en god mineralitet. Meget frugtig vin med en frisk syre og en let garvesyrestruktur. Passer fint til lette måltider så som salater, fisk og skaldyr, lette oste eller som aperitif. La Guia de Vins de Catalunya 92 points.

NY ÅRGANG - Mas Picosa de Flor en Flor Negre 2023, Catalunya DO - Pris kr. 70,00 - SPAR 10 kr.
Næse med brombær og blomme. Fyldig, frugtig og saftig vin. Den ideelle ledsager til næsten alle retter specielt f.eks til, pasta, pizza, ris, retter med svampe og hvidt kød. Vinous by Antonio Galloni 91 points, Gilbert & Gaillard International Challenge 2024 guldmedalje.

NY ÅRGANG - Val de Calás Tinto 2022, Montsant DO - Pris kr. 115,00 - SPAR 15 kr.
Komplekse let krydrede aromaer af moden mørk frugt, blomst, urter og bær. Frisk smag med mørk frugt og lidt vanilje. Intens, koncentreret og kompleks, men stadig elegant. Perfekt afbalanceret med levende syre; elegant glycerinsødme og moden elegant tanninstruktur. Til vildt, lam, stege- og gryderetter samt grillmad. Mange anerkendelser: Hudin Wine-Guide 93 points, Berliner Wine Trophy 2023 Guldmedalje, Guía Peñín 90 points, Gilbert & Gaillard International Challenge 2024 dobbelt guldmedalje.

NY ÅRGANG - Mas Tortó 2022, Montsant DO - Pris kr. 160,00 - SPAR 25 kr.
Duft af modne kirsebær, blommer, læder og tørrede frugter. Fyldig smag med masser af røde og mørke bær samt lidt vanille og chokolade. Kompleks, intens, kraftfuld men også elegant. Bløde tanniner og god længde. God med lammekoteletter, oksekød, and, vildt (patridge, vagtler, kanin); gryderetter og visse bløde oste. Mange anerkendelser: Hudin, Wine-Guide 93 points, Tim Atkins 92 points, James Suckling 91 points, Gilbert & Gaillard International Challenge 2024 dobbelt guldmedalje.

Gratis levering i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk/Vinvælger/Spanien.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

08/04/2025

Brunello på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 12. april kl. 10 - 14.

Her vil vi præsentere bl.a. nye årgange af vine fra Toscanaproducenten Donatella Cinelli Colombini.

Donatella Cinelli Colombinis forfædre har ejet vingårde i Montalcino siden det 16. århundrede. Donatella overtog Castato Prime Donne fra sin mor i 1990. Vingården på 16 ha. beliggende 200 m. over havet, er nu den eneste i Italien, som udelukkende drives af kvinder. På familiens anden vingård Fattorie del Colle på 17 ha. dyrkes andre vine end Brunello så som Chianti og diverse IGT-vine. Donatella blev i 1993 kåret som Italiens bedste vinproducent.

Disse vine kan smages og sælges til rabatpriser:

Chianti Superiore DOCG 2022 - Fattoria del Colle - pris 105,- SPAR 15,- kr.
Saftig klassisk Chianti lavet af udvalgte druer med et meget lavt udbytte, 12 måneders lagring før tapning. Typisk harmonisk Chianti med kirsebær, brombær og viol i duften og god, saftig frugt med bløde tanniner i smagen. Meget lang finish. Til det italienske køkken, men passer også til nordisk og asiatisk mad. Kan gemmes op til 5 år.

Orcia, Leone Rosso DOC 2021 - Fattoria del Colle - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Duft med røde frugter og krydderier. Fyldig og harmonisk. Velbalanceret, drikkemoden vin med friskhed. Behagelig vin der passer til det italienske køkken. Kan gemmes 4-5 år.

Il Drago e le 8 Colombe 2020 Toscana Rosso I.G.T - Fattoria del Colle - pris 140,- SPAR 25,- kr..
Duft med røde frugter og krydderier. Saftig, intens vin med tannin og længde. Alsidig i forbindelse med mad. Kan gemmes op til 25 år.

Rosso di Montalcino DOC 2022 - Casato Prime Donne - pris 165,- SPAR 30,- kr..
Strålende rubinrød. Duft med modne røde bær, krydderier og tydelige antydninger af træ. Harmonisk, dyb og elegant smag med kirsebær, hindbær og brombær sammen med blomsterelementer og specifikt violer. God balance. Lang finish med bløde tanniner. Meget alsidig vin som kan blive matchet med retter fra hele verden, naturligvis specielt det toscanske køkken: Fiorentina bøf, Pecorino ost, og velsmagende pålæg. Kan gemmes mindst 5 år.

Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Casato Prime Donne - pris 295,- SPAR 40,- kr..
Fra en fin klassisk årgang! Strålende rubinrød. Duft med hindbær, blåbær og solbær samt kandiseret citrus. Harmonisk, dyb og elegant smag med god balance. Lang finish med bløde tanniner. Meget alsidig vin som kan blive matchet med retter fra hele verden, naturligvis specielt det toscanske køkken: Fiorentina bøf, Pecorino ost, og velsmagende pålæg. Kan gemmes i mindst 20 år. 93 points hos James Suckling.

Brunello di Montalcino Progetto Prime Donne DOCG 2018 - Casato Prime Donne - pris 425,- SPAR 60,- kr..
Fra en fin klassisk årgang. Strålende rubinrød. Duft med mørke tobak, røde frugter, krydderier og let antydning af træ. Intens og elegant smag med røde frugter. Lang finish med bløde tanniner. Absolut topvin. Går til kraftige retter med stegt kød, vildt og visse oste. Kan gemmes i mindst 20 år. 94 points hos James Suckling.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - Italien indtil mandag den 14.4.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

01/04/2025

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 5. april kl. 10 - 14.

Denne lørdag præsenteres et lille udvalg af vine fra 3 af vores spanske producenter.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpris på dagen:

NYHED - Aroa Winery, Laia 2024, Navarra Branco DO - kr. 80,00, SPAR 15,- kr.
100% Garnacha Blanca. 12,5%. Håndplukket og køligt fermenteret med naturlig gær. 3 mdr. på brugt fransk barrique. Frisk duft med tropiske frugter, citrus og mynte. Saftig og aromatisk smag med mango, pære og sødlig æble og en let saltholdig finish. Til hvid fisk, pastaretter eller blot til at nyde.

NY ÅRGANG - Aroa Winery, Jauna 2021, Navarra Tinto DO - kr. 65,00, SPAR 15,- kr.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha. 14,5%. Håndhøstede druer. Lagring 12 mdr. på barrique samt 12 mdr. på flaske. Dyb lilla. Duft af moden frugt, blomme og kakao. Meget fyldig smag med blød integreret tannin. Fra et fantastisk år. Moderne vin som kan nydes fra nu og vil udvikle sig et par år frem. God til bl.a. and, lam og vildt. Fund til prisen Tim Atkin MW giver vinen 92 points.

NY ÅRGANG - Bodega Classica, El Pacto Rioja 2021 - kr. 95,00, SPAR 15,- kr.
100% Tempranillo. 14%. Fra over 70 år gamle vinstokke. Spontan gæring på ståltanke. 14 mdr. i fransk eg. Mørk violet. Intens duft med mørkebær, lakrids og chokolade. Krydret og blød vin med stor moden frugt, let fadpræg men også god friskhed. Lang finish. Moderne Rioja som matcher det meste.

Clos Galena, Formiga de Vellut 2021 Tinto, D.O.C. Priorat - Pris kr. 135,00 - SPAR 25 kr.
60% Garnacha, 20% Carinena, 20% Syrah. Druer fra 5 af husets 14 parceller. Kun ½ kg druer pr. vinstok. Gæring i ståltank, lagring 8 mdr.på nye egefade (80% fransk, 20% amerikansk). Mørk rubinrød. Krydret duft med mørke frugter og balsamico. Fyldig og kraftfuld vin med en fløjlsblød finish. Til lam, vildt og kødgryderetter.

Clos Galena, Moments del Montsant 2020 Tinto, D.O.C. Montsant - kr. 90,00, SPAR 15,- kr.
38% Grenache, 21% Carignan, 15% Cabernet Sauvignon, 26% Syrah. 14,5% alk. Druer fra flere af husets parceller. Gæring i ståltank, lagring 6 mdr.på franske og amerikanske egefade. Intens, lys farve. Duft med god balance mellem vaniljetoner og moden frugt med noter af lakrids og krydderier. I munden smag med røde frugter og silkebløde tanniner. Meget let drikkelig vin. Passer godt til retter med ris og pasta, fjerkræ, vildt, pølser, pålæg, kødgryderetter, æg, patéer, saltede oste og grøntsager.

Clos Galena, Formiga de Vellut 2021 Tinto, D.O.C. Priorat - Pris kr. 135,00 - SPAR 25 kr.
60% Garnacha, 20% Carinena, 20% Syrah. Druer fra 5 af husets 14 parceller. Kun ½ kg druer pr. vinstok. Gæring i ståltank, lagring 8 mdr.på nye egefade (80% fransk, 20% amerikansk). Mørk rubinrød. Krydret duft med mørke frugter og balsamico. Fyldig og kraftfuld vin med en fløjlsblød finish. Til lam, vildt og kødgryderetter

Vinene kan også bestilles via mail: [email protected] eller www.emilievin.dk, Vinvælger, Spanien

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

24/03/2025

Bordeaux på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 29.03 kl. 10-14

Bordeaux er helt sikkert en af Verdens mest berømte vinregioner og har været pejlemærke for mange producenter. I denne uge er der tilbud på nogle lækre vine fra området. De kan smages på lørdag på lageret og sælges naturligvis til rabatpriser.

Her er listen:

Château l’Hospital, Graves Blanc 2023 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
Gullig. Frisk duft med citrus og ristede noter. Kompleks let fedmefuld, krydret smag med citrus, blomst og eksotisk frugt. Meget lang 0aromatisk og vedholdende finish. Typisk hvid Graves, hvor man får meget for pengene. Ud over fisk og skaldyr kan denne vin også nydes til charcuterie, kylling og kalvekød.

Château l’Hospital, La Dame de l’Hospital 2020 - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
Granatrød. Duft med modne mørke bær og en let krydret frugt. Meget saftig og silkeblød frugtdreven smag med touch af krydderi. Lang finish med bløde tanniner. Til svinekød, middelhavsretter og milde oste.

Château l’Hospital, Graves Rouge 2020 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
Fin og kompleks næse med noter af moden frugt. I den saftige smag findes moden frugt og raffinerede tanniner giver struktur og fylde. Fin længde.

Château Annereaux, Les Annereaux Bordeaux 2020 - kr. 80,00, SPAR 10,- kr.
Frugtig næse med kirsebær og Rund og blød smag med saftighed og ”frugtsødme”. Lækker cuvée der kan ledsage de fleste retter men også nydes alene. 91 points hos http://winescores.ca/

Château la Grangére, Moulin de la Grangére St. Emilion Grand Cru 2021 - kr. 140,00, SPAR 20,- kr.
Smuk duft med røde kirsebær og brombær. Charmerende saftig vin med let fadpræget frugt. Krydret finish med god længde. Meget anvendelig til de fleste let krydrede kødretter, stegt kylling, risotto og hvidskimmeloste.

Château la Grangére, St. Emilion Grand Cru 2018 - kr. 175,00, SPAR 30,- kr.
Kompleks let røget duft med kirsebær, hindbær, brombær og viol. Blød og saftig smag med krydderi, vanille, læder og tobak. Meget anvendelig til de fleste let krydrede kødretter, stegt fjerkræ, confitteret and og hvidskimmeloste. Kan gemmes 10- 15 år.

Vinene kan bestilles via www.emilievin-dk - Vinvælger/ Bordeaux eller ved mail til [email protected].

Gratis levering i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

19/03/2025

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 22. marts 2025 kl. 10.00 - 14.00.

Der være fokus på vine fra Weingut Zähringer, som producerer vine i det sydtyske område Baden bl.a. den måske bedste orangevin, vi har smagt.

WEINGUT ZÄHRINGER
Weingut Zähringer er etableret helt tilbage i 1844 ved foden af Schwattzwald i det sydlige Tyskland tæt ved såvel den franske som den schweiziske grænse. I dag er det 6. generation Fabian Zähringer, der leder produktionen med Paulin Köpfer som vinmager. Allerede i 1986 arbejdede man økologisk og i 2010 blev Zähringer biodynamisk certificeret. Ud over de ca. 10 ha. som er ejet af familien, produceres vin fra andre 40 ha. alle ejet af andre biodynamiske vinbønder. Hoveddruen er Spätburgunder (Pinot Noir), som giver fantastiske vine her i Baden tæt på det kendte vinområde Kaiserstuhl, men også andre såvel internationale som tyske druer trives godt her!

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:

Chardonnay 2022 - kr. 95,00, SPAR 15,- kr.
Elegant, sprød, frisk vin med duft af blomst, og modne æbler. Fin frugtagtig, let pikant syrlighed med citrus, pære og æble. Alsidig vin som kan ledsage mange fiskeretter men også ikke for kraftigt krydrede kødretter. Vil udvikle sig i det næste års tid og bør drikkes op til 4 år efter høst. Serveres ved ca. 10 ° C.

Grauburgunder Vierlig 2021 - kr. 120,00, SPAR 15,- kr.
Duft og smag med rose, pære, banan, abrikos, nødder, hyldeblomst, citron og kvæde. Fyldig', udtryksfuld og velafbalanceret med god syre. Intens, lang finish. Særligt velegnet til aromatiske og krydrede retter samt fisk og ost. Kan gemmes op til 6 år. Server ved ca. 12 °.

Spätburgunder Reserve Trocken 2020 - kr. 140,00, SPAR 20,- kr.
Delikat bouquet af bær (solbær, kirsebær hyldebær mv brombær) og krydrede aromaer (kanel, vanilje, nelliker, grøn peber). Smagen er udtalt Pinot: fyldig, med klare kirsebær komponenter, stærk struktur, meget spændende samspil af syrer, tanniner og bitter mandel. Krydret eftersmag med en meget svag sødme.Til vildt, braiseret oksekød, mørke kødretter, samt visse oste. Optimal efter 3 - 5 år. Server vinen ved ca. 14 °.

Pinot Noir Sonnenhole Trocken 2019 - kr. 175,00, SPAR 30,- kr.
Duften har burgundiske træk - fin røget krydderi, læder, tobak og mørke bær. Saftig smag af modne kirsebær og, mørk chokolade. Frisk elegant og magtfuld vin. Til gæstemaden - vildt, braiseret kød, mørke kødretter, samt visse oste. Optimal efter 3 - 5 år. Server vinen ved ca. 14 °.

SPECIALTILBUD:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Edition Zähringer Löwe Trocken 2018 - kr. 250,00, SPAR 60,- kr.
Let fadpræget duft med brombær, ribs og hyldebær. Fyldig og kompleks bærsmag med en frisk frugtsyre, som giver vinen en vis finesse. Krydret eftersmag med lidt ristet fadpræg. Går godt med grillet eller stegt kød og til vildt, men også til faste oste så som Comté og Gryère. Server vinen ved ca. 14 °. Absolut TOPVIN. 92 points hos Falstaff, Guld ved Internationaler Bioweinpreis 2020.

Weissburgunder Orange Trocken 2020 - kr. 185,00, SPAR 35,- kr.
Delikat blomsterduftbouquet. Krydret frugtagtig og mineralsk.Blød fløjlsagtig finish. Som aperitif eller til lyse kødretter og aromatiske fiskeretter. Klar til at drikke men vil udvikle sig og kan gemmes 5-8 år. Server vinen ved ca. 10 °.

Vinene kan bestilles via www.emilievin-dk - Tyskland eller ved mail til [email protected].

Gratis levering i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

Emilievin

01/07/2025

09/06/2025

13/05/2025

29/04/2025

22/04/2025

15/04/2025

08/04/2025

01/04/2025

24/03/2025

19/03/2025

Adresse

Telefon

Internet side

Underretninger

Kontakt Virksomheden

Genveje

Del