HaslundVin

23/04/2025

Det er onsdag og menuen byder på en simpel tapasklassiker: Albondigas (spanske kødboller)😃
Men der skal også være vine til disse dage - og her passer Gonnet’s Monsieur Grenache perfekt ind🤩

Lyse sommerbær vælter op af glasset. Smagen er karakteristisk frisk og læskende, umulig ikke at holde af i alt sin umiddelbarhed. Komplet uden modstand i ordets bedste forstand…😁🍷

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/monsieur-grenache-vin-de-france-2023

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

06/04/2025

Nu er det rigtig forår! ☀️
Grillen er støvet af og når det er dansk unglam af ypperste kvalitet, som smides på grillen skal man lede efter en god flaske rhonevin😁
Gigondas fra Gonnet, kunne være et rigtig godt bud. Kraftfuld nok til at klare krydring og grillsmag, men med læskende elegance som sikrer at drikbarheden er intakt🍷

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/le-mentor-0x2c—gigondas-2022

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

21/03/2025

Champagne må der nogle gange til på en fredag aften og denne her har jeg set ekstra frem til…🤩🥂
Det er et stykke tid siden Lucile har udsendt en ny Ephemere.
Nu har hun heldigvis begået et nyt mesterværk på 100% Chardonnay:
Ephmere 2018 Blanc de Blanc Vertus lieu dit “La Justice”
5,5 år på bærmen, 0 gr dosage, 2000 flasker produceret.
Flot og overraskende fyldig champagne. Stor modenhed i næse og mund, hvilket kun er muligt med perfekt modne druer, når der ikke tilsættes dosage.
Smager virkeligt dejligt nu, men den er også til den lange bane🥂🤩
https://haslundvin.dk/webshop #!/products/proy-goulard-ephémère-2019-bdb

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

18/02/2025

Så er der friske forsyninger fra Proy Goulard i Champagne! Alle de gamle kendte vine samt nye mesterværker - mere om det løbende😁
Første nye vin: Proy Goulard Vertus La Justice 2022

Stille hvidvin fra Champagne er en raritet, der dog vinder langsomt frem (delvist tilskyndet af klimaforandringer). 100% Chardonnay lagret på store egetræsfade.

Det er simpelthen mesterlig vin. Lidt sky næse, der langsomt sniger sig ind på dig, kompleks og afdæmpet. Du må arbejde lidt med den, for at få alle nuancer med. Kvæde, citrus, Amontilado sherrynoter. Fedme i munden, men perfekt balance og meget afdæmpet fadpåvirkning, som nok mest er udtrykt i det let diskrete oxidative udtryk. Smager som moderne (men oldschool) Bourgogne på premier cru niveau.

Server ved 8-10 grader og vær ikke bange for at lade den varme lidt op i glasset.

350 flasker produceret - så der er yderst begrænsede mængder...

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/proy-goulard-vertus-la-justice-2022-blanc

Dbh

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

01/02/2025

Pizza aften!🤩🍕
Fået ny pizzaovn🔥🔥🔥 Så den skal naturligvis afprøves😃
Hertil Ettore Germano Barolo Prapo 2020.
Prapo marken giver normalt en strammere vin der skal have længere tid på flaske i forhold til Cerettamarken. Men 2020 årgangen charmerer med sin umiddelbare drikkelighed😃
Farven er brilliant, lys, granantæble. Duften er frisk, kompleks med tranebær, kirsebær, lidt kamfer.
Smagen er usædvanlig venlig for en ung Prapo, men nøj det er læskende, saftigt, letløbende og aldeles pragtfuldt. Slutter med et fint tanninbid, lige for at minde om vi trods alt er i Barolo og ikke Bourgogne😉
Umiddelbart den bedste unge Prapo fra Germano jeg har smagt!🙌🏼

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/ettore-germano-barolo-docg-prapo-0x27--2020

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

12/01/2025

Ettore Germano Barolo Ceretta 2020
Så har vinen fået lidt hviletid på lageret efter hjemkomst i november. Når der så samtidigt står Lammepie med godt fritgående dansk lam på menuen - så var det tiden til prøvesmagning!

Fin transparent farve, friske røde bær i næsen og et lille snært medicinskab på den gode måde😁
Smagen er let og meget frisk og saftig, afspejler fint årgang 2020, som generelt er meget drikkevenlig. Heldigvis er der fortsat et fint afsluttende tanninbid, som sikrer holdbarhed de næste 10 års tid.

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/ettore-germano-barolo-docg-cerretta-2020

Dbh

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

14/12/2024

Lige ankommet til lageret!
Ettore Germano Alta Langa 2020

Kvalitetsbobler fra Norditalien - Sergio Germano har en forkærlighed for gode bobler og han mestrer det som få🥂
Rene Langdahl er begejstret og nævner Alta Langa i seneste Gastro: “er noget af det fornemste boblevin, der laves i hele Norditalien” - Gastro dec. 2024.

Jeg er selvfølgelig helt enig…😁
Husk i øvrigt også hans fremragende riservabobler med 65 mdr på bærmen og nul dosage - et rent ninjalasersværd af skarp præcision😉

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/ettore-germano-alta-langa-bianco-docg-extra-brut-2020

Dbh

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

28/11/2024

Barolo 2020 fra Ettore Germano🍷😃
2020 er en “farlig” drikkevenlig årgang i Barolo!
Det er vin, som kan nydes med velbehag nærmest fra starten👍🏼
Lækker næse med mørke bær, rosenblade, kamfer og et lille snif læder - toplækkert.
Smagen er læskende og frisk. Medium tyngde og relativt lette tanniner for en Barolo😉

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/ettore-germano-barolo-serralunga-docg-2020

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

17/11/2024

Så er vi nået til næste vin i rækken fra Ettore Germano: Langhe Nebbiolo 2023🍷
Årgang 2023 rummede visse vanskeligheder, en del regn og perioder med ekstrem varme. Men alt i alt ser det faktisk lovende ud for de fleste.
Farven er helt transparent, næsen lover godt: spændstige lyse bær og et lille pift af chokolade.
Smagen er let og elegant, nærmeste læskende og saftig. Perfekt til den hverdagsmad, som de lokale bruger den til. Ingen drikker Barolo med tonsvis af garvesyre hver dag…😉

https://haslundvin.dk/webshop #!/ettore-germano/products/ettore-germano-langhe-doc-nebbiolo-2023

Bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

14/11/2024

Så er der kommet ny p***e vin fra Ettore Germano🍷😃
Vi lægger ud med deres Langhe Chardonnay 2023.

Lys gylden/grønlig farve, dejlig næse med et strejf af mineralitet og konfiterede gule stenfrugter.
Super balance i smagen, dejlig friskhed og syre. Der er en forunderlig nerve i vinen, som pirrer smagsløgene og gør at jeg uden tvivl mener dette er deres bedste Chardonnay til dato🤩

https://haslundvin.dk/webshop #!/products/ettore-germano-langhe-doc-chardonnay-2023

De bedste hilsner

Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

25/09/2024

Så er der atter mulighed for at købe de fremragende vine fra Ettore Germano til attraktiv forkøbspris. Sig det også til dine vinglade venner, alle er velkomne til at tage del i tilbuddet...🍷🥂😊

Dbh
Thorbjørn
www.HaslundVin.dk

20/09/2024