01/10/2024
🇮🇹 “Mastio er en rigtig lille charmetrold i glasset”, citat Frederik Kreutzer (aka ). Det har han så sandelig ret i!
🍇 Tenuta MonteRosola’s Mastio er lavet på Sangiovese, Toscana’s mest udbredte rødvinsdrue.
🍷 Til trods for at Sangiovese normalt har et højt niveau af både syre og tanniner, er Mastio produceret med fokus på frugt og let drikkelighed. Der er derfor heller ikke brugt noget fad, ligesom druerne er høstet omhyggeligt, således at kun de bedst egnede er at finde i slutproduktet.
Det kommer derfor ikke som den store overraskelse, at det er frugtnoter samt noget krydderi som tegner vinen. I munden møder man tilmed en hårfin grad af tomato leaf.
Syren er høj men ikke for høj, og både tanniner og alkohol er perfekt integreret.
Skal du have nogle klassiske italienske retter såsom pasta eller pizza, vil Mastio være en tro følgesvend. Den lægger sig fint op ad maden, uden at overskygge eller falde igennem. Selvom vinen er knastør, udviser den noget frugtsødme (ikke restsukker!), som supplerer maden til UG.
Alternativt kan du også vælge at køle den lidt ned, og nyde den på terrassen med lidt snacks.
Your choice!
