Viezhandel Andreas Scherf

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Viezhandel Andreas Scherf

Über den Viez Der Apfelwein heißt in Frankreich Cidre, in Hessen Äppelwoi, in Württemberg Moscht und im Trierer Land Viez. Diese Deutung ist allerdings fraglich.

Schriftlich ist der Viez zum ersten Male im Jahre 1834 in einem Gedicht des Trierer Mundartdichters Philip Laven erwähnt: „De Viez, dat ist ä liewen Trank, hen eß mer liewer als de Wein; We'n emmer trenkt, de gevt net krank, de werd och emmer monter sein.“

Viez soll herkommen von Vicevinum (Weinersatz). Zuvor wurde der aus Äpfeln oder Birnen vergorene Obstwein Apheltranc (um 1000), Bierentranck o

der einfach Trank genannt. 1765 heißt der Viez in Welschbillig noch Drank und 1799 kostet ein Fuder Abbeltrank in Trier 54 Taler. 1885 werden in der Trierer Zeitung immer noch Trankäpfel, und vom Kelter reiner Apfeltrank angeboten. Von Viez wird noch nicht gesprochen. Scherzbolde meinen, Viez leite sich aus dem französischen „vite“ (schnell) ab. Wer die durchschlagende Wirkung eines frischen Birnenviezes erlebt hat, kann dieser Version nur zustimmen. Wir produzieren unseren Scherfs Viez übrigens zu 100 % aus Äpfeln.
: )

Im Ruwertal gibt es zahlreiche Mühlen. Schon Ausonius beschrieb im Jahre 371 in seinem Gedicht „Mosella“ die Mühlen der Ruwer. Römische Fundstellen von „villa rusticas“ gibt es an mehreren Stellen der Waldracher Fluren. Es versteht sich von selbst, dass für mich die Scherfsmühle die schönste der Ruwermühlen ist. Seit 1921 produzieren wir hier in dritter Generation unseren "Scherfs Viez". Nun gibt es „Scherfs Viez“ auch im praktischen 5 Liter Bag in Box und im 3L Standbeutel für den heimischen Kühlschrank! Für gemütliche Genießer, Fußball-Gucker, Freischwimmer, Outdoor-Freaks, als Mitbringsel zu Grill-Festen, ein „nützliches“ Geschenk zu allen Gelegenheiten. Viel Spaß damit! Den Film über uns & unsere Viez Produktion findest du hier: https://youtu.be/Jc7KYt-AzcQ

13/06/2025

Kühlschränke gecheckt?
Scherfs Viez! 🍎
Erfrischt seit 1921
www.scherfsmuehle.de 👋🏻☀️

08/06/2025

Herzlichen Dank liebe Daphne, lieber Jo!
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen. 👋🏻🏡 Goede reis naar huis! Groeten uit Nederland!

13/05/2025

20/03/2025

Zum Frühlingsanfang sonnige Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻☀️

„Die Gärten sind nur noch zum Scheine kahl.
Die Sonne heizt und nimmt am Winter Rache. es ist zwar jedes Jahr dieselbe Sache, doch es ist immer wie zum ersten Mal.“ 😃
Erich Kästner

12/03/2025

Aus gegebenem Anlass! Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🍎

inklusive Messe-Porz! Trier im Viez-Fieber am 05. und 06. April 2025. JAKOBSTRAßE 23, 54290 TRIER Trier lädt ein – zur wahrscheinlich spritzigsten Veranstaltung des Jahres! Am 05. und 06. April 2025 dreht sich alles um das Kultgetränk der Region: den Viez. Und nicht irgendeinen Viez – unser g...

20/02/2025

VOLLBRACHT! Es wird sie geben. Die erste Trierer Viezmesse.
Gestern haben wir gemeinsam mit verschiedenen Produzenten beschlossen, dass wir den Versuch wagen.
Vielen Dank dafür! Weitere Infos folgen zeitnah. FREU!

15/02/2025

🌟 Ein schöner Vormittag voller Genuss! Heute durften wir unseren Viez im E Center (im Ratio) präsentieren. 🍎

Gefreut haben wir uns auch über unseren Nachbarn Ronny Fuchsen vom Altfuchshof der eine sehr leckere Auswahl aus seinem Käsesortiment vorgestellt hat! 🧀

Vielen Dank an alle, die uns besucht haben! 👌
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Adresse

Waldrach

Telefon

+4965007259

Webseite

http://www.scherfsmuehle.de/

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