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Seele und Philosophie

Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben sich den hochwertigen Weinen verschrieben und können Ihnen daher zu allen Sachfragen des Weines kompetente Auskunft geben und Sie fachkundig beraten. Unser Team wird ständig über neue Produkte und neueste Entwicklungen in der Welt der feinen Weine geschult. Der am Wein interessierte Kunde steht bei uns noch im Mittelpunkt und soll teilhaben an der großen Tradition des Weinhandelshauses Tesdorpf.

07/07/2026

NEW IN: A „secret“ gem from Burgundy aka Vincent Girardin!

Zwischen renommierten Namen und großen Appellationen stießen Richard und Tom aus unserem Fine Wine Team bei ihrer letzten Burgund-Reise auf die Domaine Vincent Girardin… ein Weingut, das für uns alles vereint, was große Burgunder ausmacht: Präzision, Herkunft und einen unverwechselbar klaren Stil - losgelöst von Reduktion, Holz oder sonstigen kleinen Mittelchen, die man heutzutage gerne verwendet. Burgund in seiner reinsten Form sozusagen.

Die Geschichte der Domaine beginnt in den 1980er-Jahren, als Vincent Girardin das Familienweingut in Santenay übernahm. Heute wird das Weingut von Jean-Pierre Nié geführt, der die Philosophie von Vincent weiterträgt: naturnaher Weinbau, sorgfältige Handlese, minimale Eingriffe im Keller und ein kompromissloser Fokus auf die Ausdruckskraft der einzelnen Lagen. Das Ergebnis sind Weine mit beeindruckender Klarheit, purer Frucht, feiner Mineralität und gleichzeitig einer kraftvollen, eleganten Struktur.

Wir konnten uns zum Glück eine kleine Allokation sichern und jetzt sind sie endlich da!

Heute im Glas: der 2024 Bourgogne Chardonnay Cuvée Saint Vincent. Schon in der Nase zeigt er sich mit frischen Zitrusnoten, weißem Pfirsich, knackigem Apfel und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen präzise und geradlinig, mit einer unglaublich puren Mineralität, die ihm Frische und Spannung verleiht. Das soll ein „Gutswein“ sein? Einer der besten seiner Liga!

Während die Preise für Burgunder in den vergangenen Jahren vielerorts neue Höhen erreicht haben, bietet Vincent Girardin ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis.

Für alle, die das Burgund lieben oder den Einstieg in diese faszinierende Weinwelt suchen, ist die Domaine Vincent Girardin ein echter Geheimtipp. Wir freuen uns sehr, dieses großartige Weingut ab sofort bei uns begrüßen zu dürfen…

👆 Den Link zu den Weinen findet ihr oben in der Bio!

Cheers.

01/07/2026

Auf Kräuterreise mit dem Feinschmecker!

Gestern durften wir gemeinsam mit dem FEINSCHMECKER Magazin einen ganz besonderen Tag im ehrwürdigen Hotel Louis C. Jacob in Hamburg ausrichten. Unter dem Motto „Kräuterreise“ erlebten unsere Gäste einen Tag, der eindrucksvoll zeigte, wie eng Natur, Kulinarik und Wein miteinander verbunden sind.

Der Auftakt fand am Vormittag im Botanischen Garten statt. Gemeinsam mit Sternekoch Thomas Martin machten sich die Teilnehmer auf die Suche nach aromatischen Kräutern und erfuhren dabei Spannendes über ihre Herkunft, ihren Geschmack und ihre Verwendung in der Küche. Die gesammelten Kräuter wurden anschließend von Thomas in ein außergewöhnliches Menü integriert, das am Abend im Louis C. Jacob serviert wurde – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.

Für die passende Weinbegleitung sorgten Alex und Tom aus unserem Team, die die Gäste mit viel Leidenschaft und Hintergrundwissen durch den Abend führten.

Den Auftakt machte der Blanc de Blancs vom englischen Weingut Coates & Seely als Aperitif. Zum ersten Gang begeisterte der 2024 Ungesteiner Nussriegel vom Weingut Rings, der bei unseren Gästen für besonders viel Begeisterung sorgte. Zur heimischen Tomate folgte der Cabernet Franc Première Cuvée vom Weingut Les Quatre Piliers, bevor mit dem Meursault Les Clous von Olivier Leflaive ein großer Burgunder den nächsten Gang begleitete. Zum Hauptgang servierten wir den Le Pied de Baud von der Domaine Santa Duc… ein außergewöhnlicher Châteauneuf-du-Pape, 100% Grenache und Liebling von Tom. Den krönenden Abschluss bildete der Rosé Sparkling von Coates & Seely, der zu Vierländer Erdbeeren ein Perfect British Match war.

Ein herzliches Dankeschön an Thomas Martin, das gesamte Team des Hotel Louis C. Jacob, unsere Partner vom FEINSCHMECKER und natürlich an alle Gäste, die diesen Tag mit ihrer Neugier und Begeisterung zu etwas Besonderem gemacht haben. Es sind genau diese Momente, in denen Wein, Kulinarik und Menschen auf einzigartige Weise zusammenfinden…

Cheers.

26/06/2026

Stay hydrated – mit einem richtig guten Kabinett. 🌞

Unser Fine Wine Manager Tom über Dehydration und was er dagegen macht…

„Mein Tipp für die heißen Tage ist der 2025er Niederhäuser Klamm Kabi vom Weingut Dönnhoff. Das Kabinett erfährt gerade ein kleines Revival… Zu Recht! Für mich war er nie aus der Mode gekommen.

Schon beim ersten Schluck zeigt er genau das, was ich an großen Kabinett-Weinen liebe: glasklare Frucht mit saftigem Weinbergspfirsich, Limette und grünem Apfel, dazu feine Kräuterwürze und die unverwechselbare Schiefermineralik von Cornelius seinen Weinen. Am Gaumen wirkt er unglaublich präzise, mit einer perfekten Balance aus feiner Süße und lebendiger Säure. Leichtfüßig, verspielt und gleichzeitig unglaublich tief… jeder Schluck macht sofort Lust auf den nächsten. Ist es nicht genau das, was man jetzt braucht?! 😉

Einfach der perfekte Wein für heiße Sommertage. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt, der Frische eines klaren Gebirgsbachs und seiner enormen Trinkfreude erfrischt er nicht nur, sondern bleibt dabei elegant und niemals schwer. Ob auf der Terrasse, zum Picknick oder zu leichten Sommergerichten… ein absoluter Allrounder!

Und dann ist da natürlich noch das Weingut Dönnhoff. Für mich gehört es zu den absoluten Ausnahmewinzern der Nahe und seit Jahrzehnten zur Weltspitze des Rieslings. Kaum ein Betrieb schafft es so konsequent, die unterschiedlichen Lagen mit so viel Präzision und Finesse ins Glas zu bringen. Die Kombination aus einzigartigen Böden, kühlem Mikroklima und kompromissloser Qualitätsarbeit macht die Nahe zu einem der spannendsten Riesling-Anbaugebiete überhaupt und Dönnhoff ist dafür das vielleicht eindrucksvollste Aushängeschild.

Mein Sommer-Tipp: Gut kühlen, gute Freunde einladen und das Glas lieber einmal öfter nachfüllen. Stay hydrated.“

Cheers.

22/06/2026

Le Paradis – Sancerre out of this world…

Die Domaine Vacheron ist Ikone und Mythos zugleich… Die Geschichte des Familienguts reicht bis ins Jahr 1898 zurück. Über Generationen hinweg hat sich die Domaine von einem kleinen Weingut zu einem der angesehensten Namen in Sancerre entwickelt. Kenner sprechen oft von der unangefochtenen Benchmark dieser Appellation!

Ihre Sonderstellung verdankt sie nicht nur der frühen und konsequenten Umstellung auf biodynamischen Weinbau, sondern auch ihrem burgundischen Verständnis von Terroir: einzelne Parzellen werden separat vinifiziert, um die Herkunft präzise herauszuarbeiten. Damit hat Vacheron maßgeblich dazu beigetragen, Sancerre als Herkunft großer, langlebiger Weine neu zu definieren.

Le Paradis stammt von einer nur etwa ein Hektar!!! großen Lage mit kargen Kalksteinböden an einem steilen Südhang. Diese besondere Herkunft verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung, Tiefe und Mineralität. So pur, so klar und so in sich ruhend, kannten wir Sancerre bis dato auch noch nicht. Lediglich 24 Flaschen kamen zu uns in den hohen Norden…

In der Verkostung präsentiert sich der Jahrgang 2024 unglaublich präzise und gleichzeitig kompakt – wenn man ehrlich ist, viel zu jung: glasklare Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und frischen Kräutern treffen auf eine vibrierende Säure und eine salzige Kalksteinmineralik. Trotz seiner Jugend zeigt der Wein beeindruckende Konzentration, bleibt dabei aber stets glockenklar und fokussiert. Der Wein ist so karg – alles zieht sich zusammen. Sancerre in seiner reinsten Form.

Unser Fine Wine Manager Tom bringt es auf den Punkt:
„Le Paradis 2024 vereint alles, was großen Sancerre ausmacht: Präzision, Energie und Herkunft. Schon heute faszinierend, wird dieser Wein in den kommenden Jahren noch deutlich an Komplexität gewinnen.“

Ein Sauvignon Blanc für Puristen und ein eindrucksvoller Beweis dafür, warum Domaine Vacheron weltweit als Maßstab für Spitzen-Sancerre gilt.

Cheers.

19/06/2026

Riesling-Magie a la Robert Weil! – Was für ein grandioser Abend!

Herzlichen Dank an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer gestrigen Online-Verkostung mit dem traditionsreichen Weingut Robert Weil. Es hat uns sehr gefreut, gemeinsam mit Euch durch eine beeindruckende Auswahl an Rieslingen zu reisen und die Besonderheiten des Rheingaus zu entdecken.

Ein besonderer Dank gilt unseren Moderatoren: Stefanie Hehn MS, die mit ihrer Expertise, ihrem Charme und ihrer Begeisterung einmal mehr durch den Abend geführt hat, sowie Robert Weil, der seine erste Online-Verkostung überhaupt moderiert hat… und das mit Bravour. Mit authentischen Einblicken, spannenden Geschichten und großer Leidenschaft für seine Weine hat er den Abend zu etwas ganz Besonderem gemacht. Danke Robert!

Auch die verkosteten Weine haben eindrucksvoll gezeigt, warum das Weingut Robert Weil zu den renommiertesten Riesling-Erzeugern Deutschlands zählt – Die Range:

2024 Rheingau Riesling trocken
2023 Kiedricher Gräfenberg GG
2014 Kiedricher Gräfenberg GG
2024 Riesling Kabinett
2022 Turmberg Spätlese

Besonders spannend war der direkte Vergleich der beiden Jahrgänge des ikonischen Kiedricher Gräfenberg GG, der eindrucksvoll das Reifepotenzial und die Vielschichtigkeit großer Rieslinge verdeutlicht hat. Den krönenden Abschluss bildete die Turmberg Spätlese mit ihrer beeindruckenden Balance aus Frucht, Süße und Säure, Eleganz und Finesse.

Vielen Dank für Eure Teilnahme, Eure Fragen und den gemeinsamen Austausch. Wir freuen uns schon auf die nächste Verkostung mit Euch.

Cheers.

15/06/2026

Release: A new Pinot Noir masterpiece from Bollinger!

Pinot Noir durch die Augen von Bollinger: Gemeinsam haben Stefanie Hehn MS und Fine Wine Manager Tom Andrew den neuen Bollinger PN AYC 21 verkostet… die jüngste Edition einer der spannendsten Champagner-Serien der Gegenwart.

Mit der PN-Serie verfolgt Bollinger ein ebenso klares wie ambitioniertes Ziel: die unterschiedlichen Ausdrucksformen des Pinot Noir in der Champagne sichtbar zu machen. Jede Edition widmet sich einem bestimmten Cru und einem Basisjahrgang und interpretiert damit die Rebsorte neu - jene Rebsorte, die seit 1829 das Herzstück des unverwechselbaren Bollinger-Stils bildet. Anders als klassische Non-Vintage-Cuvées, die vor allem auf Kontinuität ausgelegt sind, erzählt jede PN-Edition ihre eigene Herkunftsgeschichte und eröffnet einen neuen Blick auf Pinot Noir.

Der neue PN AYC 21 rückt Aÿ in den Mittelpunkt… die historische Heimat von Bollinger und eines der bedeutendsten Grand-Cru-Terroirs der Champagne. Auf Basis des Jahrgangs 2021 und ergänzt durch einen hohen Anteil gereifter Reserveweine zeigt diese Cuvée eindrucksvoll, warum Aÿ seit Generationen als Referenz und Benchmark für Pinot Noir in der Champagne gilt.

Im Glas verbindet der PN AYC 21 Tiefe und Struktur mit ungeahnter Frische . Aromen von Quitte, Mirabelle und Zitruszesten treffen auf Brioche, geröstete Mandeln und feine Rauchnoten. Die lange Reifezeit im Keller (deutlich über den Anforderungen der Appellation) verleiht zusätzliche Komplexität, während die charakteristische Bollinger-Handschrift jederzeit erkennbar bleibt.

Ein weiteres faszinierendes Kapitel in Bollingers fortwährender Hommage an den Pinot Noir… und gleichzeitig eines der eindrucksvollsten.

OUT NOW! Den Link zum neuen Release gibt’s oben in der Bio! 🍾

Cheers.

10/06/2026

We proudly present: VineVinu – A new Chapter of Alvarinho 🇵🇹

Eine Premiere für Deutschland: Die Neuentdeckung des Vinho Verde!

Hinter VineVinu stehen zwei Generationen portugiesischer Weinmacher: Luís Cerdeira und sein Sohn Manuel Cerdeira. Gemeinsam haben sie 2024 ein Herzensprojekt ins Leben gerufen, das die außergewöhnliche Vielfalt der Rebsorte Alvarinho neu interpretiert. Dabei erkunden sie unterschiedliche Terroirs zwischen Atlantikküste und Gebirge und zeigen, wie facettenreich die große weiße Rebsorte des Nordens Portugals sein kann.

Für uns ist die Einführung von VineVinu in Deutschland etwas ganz Besonderes. Denn dieses Weingut steht nicht nur für die Zukunft des Vinho Verde, sondern auch für eine der prägendsten Persönlichkeiten seiner Geschichte: Luís Cerdeira.

In der internationalen Weinwelt gilt er seit Jahren als einer der wichtigsten Botschafter der Region und wird nicht ohne Grund oft als der „Godfather of Vinho Verde“ bezeichnet. Über Jahrzehnte prägte er die Entwicklung des modernen Alvarinho entscheidend mit und machte die Weine aus Monção und Melgaço weit über die Grenzen Portugals hinaus bekannt. Nach mehr als drei Jahrzehnten mit dem Weingut Soalheiro, schlägt er nun gemeinsam mit seinem Sohn ein neues Kapitel auf.

VineVinu verbindet dabei Erfahrung und Aufbruch: Luís bringt sein jahrzehntelang gewachsenes Wissen über Alvarinho ein, während Manuel (ausgebildeter Önologe der neuen Generation) mit frischen Ideen, Mut und zeitgemäßen Ansätzen neue Wege geht. Gemeinsam schaffen sie Weine, die Herkunft, Charakter und Handwerk in den Mittelpunkt stellen.

Der Name VineVinu steht sinnbildlich für die Verbindung von Vinha (Weinberg) und Vinho (Wein), für die enge Beziehung zwischen Natur, Herkunft und Handwerk. Entstanden ist eine Kollektion, die die Seele des Vinho Verde neu erzählt: präzise, terroirgeprägt und voller Persönlichkeit. Eine neue Generation Vinho Verde, geschaffen von einer Legende und ihrem Nachfolger.

Mehr zu den Weinen erfahrt ihr über den Link in unserer Bio! 👆

Saúde.

08/06/2026

How to be a Master Sommelier?! – The 25 toughest minutes in the wine world.

Letzten Freitag durfte ein Teil des Team Tesdorpf in der WineBANK Hamburg erleben, wie anspruchsvoll die Blindverkostung im Format des Master Sommelier Examens wirklich ist. Unter der Leitung unserer Einkaufsleiterin Stefanie Hehn MS haben wir eine originale Tasting-Prüfung nachgestellt – inklusive des standardisierten Master Sommelier Tasting Grids.

Die Aufgabe: Innerhalb von nur 25 Minuten sechs Weine blind analysieren, Rebsorte, Herkunft, Jahrgang, Ausbau und Qualitätsniveau bestimmen und die Ergebnisse strukturiert präsentieren. Was auf dem Papier machbar klingt, gehört in der Realität zu den anspruchsvollsten Prüfungsformaten der Weinwelt.

Blind im Glas:

2023 Chablis Premier Cru Montmain – Louis Michel & Fils (klar Chardonnay, durch Wucht und Holz eher südlicher verortet)

2025 Alvarinho Gerações – Manuel & Luís Cerdeira (irgendwo zwischen Sauvignon Blanc und Riesling, Österreich kam als erstes in den Sinn)

2018 Pinot Gris – Trimbach (stark oxidativ und sehr reif, Elsass wurde von der Mehrheit erkannt)

2022 Habemus Papam – Domaine Santa Duc (Finesse, filigran, Pinot Noir aus Cali oder Oregon?!)

2023 BIN 28 – Penfolds (Archetypisch, wurde von den meisten identifiziert)

2024 Old Vines Malbec – Catena Zapata (eher an der Rhone oder Bordeaux verortet als in Argentinien)

Nach Ablauf der Zeit folgte das Feedback: eine ausführliche Runde mit Stefanie, die unsere Verkostungsnotizen, Gedankengänge und Schlussfolgerungen analysierte und einordnete.

Das Ergebnis? Lernen, Staunen, Demut – und die Erkenntnis, wie unglaublich präzise, schnell und analytisch Master Sommeliers arbeiten müssen.

Und falls ihr euch fragt: Bestanden hat am Ende niemand aus dem Team. 😅

Umso größer ist unser Respekt vor allen, die sich dieser Herausforderung stellen, und vor Stefanie, die uns einen faszinierenden Einblick in die Königsklasse der Weinverkostung gegeben hat.

03/06/2026

A new Chapter: Romain Henin et La Bulle Libre

In der Welt der Winzerchampagner gibt es nur wenige Namen, die derzeit für so viel Gesprächsstoff sorgen wie der junge Champagner-Winzer aus Aÿ. Wer sich intensiv mit der neuen Generation kompromissloser Champagne-Erzeuger beschäftigt, kommt an Romain Hénin kaum vorbei.

Nach prägenden Stationen, unter anderem bei Henri Giraud, kehrte Romain 2013 auf das Familiengut zurück. Dort begann er, die Tradition des Hauses radikal neu zu denken. Biologischer und biodynamischer Weinbau waren nur der Anfang. Heute steht sein Name für eine kompromisslose Low-Intervention-Philosophie: keine zugesetzten Schwefelgaben, keine Hilfsmittel, keine Kompromisse. Seit 2021 vinifiziert er die gesamte Ernte der sechs Hektar Familienbesitz selbst und zählt damit zu den spannendsten Winzern der modernen Champagne.

Genau diese Konsequenz macht seine Champagner so begehrt. Die Mengen sind verschwindend gering, die Nachfrage international enorm. Sammler, Sommeliers und Liebhaber authentischer Winzerchampagner schätzen die Präzision, Energie und Eigenständigkeit seiner Weine.

Den Auftakt bei uns macht seine aktuelle Cuvée: Odyssée Pétillante – Chapitre 2. Der Brut Nature erzählt die Geschichte des Jahrgangs 2023 und verbindet 50 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier und 10 % Chardonnay. Ein Jahr lang im Holz ausgebaut, spontan vergoren, unfiltriert und ohne Dosage gefüllt. Jede Ausgabe der „Odyssée Pétillante“ ist ein neues Kapitel mit eigener Assemblage und eigenem künstlerischen Etikett.

Im Glas zeigt Chapitre 2 eine faszinierende Mischung aus Zitrusfrucht, grünem Apfel, feiner Kreide-Mineralik und vibrierender Spannung. Puristisch, lebendig und kompromisslos.

Willkommen bei Tesdorpf, Romain Hénin.

First come, first serve! Den Link zum Odyssee Chapitre 2 findet ihr oben in unserer Bio! 🍾

Cheers.

Address

Telephone

+49451799270

Website

http://www.tesdorpf.de/

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