Seit 1878 ist die Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel im nordrhein-westfälischen Sprockhövel bereits in Familienbesitz. Die ehemalige Kornbrennerei mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei in der Region. Michael Habbel, Geschäftsführer und Inhaber, der die damalige Kornbrennerei in den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts von seinem Vater erbte, hatte schon früh die Ambition sein Hobby zum Beruf zu machen. So kam es bereits in den 1970er Jahren dazu, dass er von Korn auf Obst umstellte. Die Produktpalette der Brennerei Habbel bot somit nicht nur Produkte aus Korn, sondern auch eine große Auswahl von Obstbränden und Likören. Ein weiteres Produkt der Leidenschaft ist Habbel’s „Uralter Whisky“ aus der Brennerei, den er bereits 1977 destillierte und bis heute lagerte und reifen ließ, um das daraus zu machen, was er heute ist: Deutschlands ältester Whisky, mehrfach auf internationalen Messen wie beispielsweise der InterWhisky ausgezeichnet. Bereits 2011 ist nun auch Michaela Habbel in der vierten Generation in das Familienunternehmen eingestiegen und leitet gemeinsam mit ihrem Vater die Brennerei. Aktuell wird der Produktbereich „Whisky“ ausgebaut:
Dementsprechend wurde im Jahr 2013 eine weitere neue Brennerei erbaut – die Hillock Park Distillery – welche Ihren Namen der sich im Hause Habbel mittlerweile als eigenständige Marke etablierten „Hillock“-Whisky-Likören verdankt. Dieses neue Gebäude bietet nicht nur das neueste an innovativer Technik, sondern auch eine prachtvolle neue Pot Still Destillierblase mit eigens dafür konzipiertem Schnelldampferzeuger. Michael Habbel hat übrigens die typische Helmform nach schottischem Vorbild gewählt und selbst weiterentwickelt, um beste Qualität zu gewähren. Die Füllmenge von 1.500 Litern ist so dimensioniert, dass zugleich große Mengen bewältigt werden können ohne dabei industriell zu werden. Gemäß der Tradition ist das Unternehmen eine Manufactur, ein klassisches Handwerk, das mit viel Liebe zum Detail überzeugt. Dieser Gedanke wird seit Generationen bewahrt, gehört zur heutigen Philosophie des Unternehmens und ist nicht zuletzt Grundstein eines jeden guten Whiskies.
