„Ich möcht' gern an Biersee, so groß wie den Schliersee.“ So besang Franzl Lang eine Utopie, der wir mit der Gründung vom Schlierseer Kindl ein Stück näherkommen wollen. In früheren Zeiten gab es in vielen Orten im Oberland eigenständige, kleine Brauereien. Jetzt soll auch Schliersee wieder eine lokale Biermarke mit süffigen Bieren bekommen – natürlich alle gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516, dem ältesten Lebensmittelgesetz der Welt. Dabei legen wir großen Wert auf regionale, hochwertige Rohstoffe. Unser Bier
Schliersee ist mit dem See und seinen umliegenden Bergen das Ideal einer oberbayrischen Landschaft - natürlich, ursprünglich und charakterstark. Mit unserem Bier wollen wir diese Werte aufgreifen. Unser Helles - frisch, klar, süffig
Traditionelles Helles
Feinwürzig und trotzdem mild süffig - perfekt ausbalanciert im Geschmack. Genau richtig als Feierabendhalbe am See! (gebraut in Forsting siehe Abschnitt Partnerbrauerei)
Boit kimmt mehr
Beim Hellen soll es allein nicht bleiben. Wir arbeiten daran Märzen, Dunkles und Weißbier an den Start zu bringen. Aber: Alles zu seiner Zeit! Wer wir sind
Wir, die Familie Weinhart sind eine alteingesessene Schlierseer Familie - echte Schlierseer Kindl halt. Wir lieben unsere Heimat - die Berge, den See und ihre Bewohner und sind seit fast 150 Jahren ein fester Teil dieser Region. Bereits seit fünf Generationen lassen wir die Hefe für uns arbeiten.
1875 gründete Gregor Weinhart in Schliersee seine Bäckerei, die seither für ihr gutes Brot, die reschen Semmeln und besten Brezn am Ort bekannt war. Das Lebensmittelhandwerk war immer fester Teil des Familienlebens. Diese tiefverwurzelte Tradition wollen wir mit dem Schlierseer Kindl Bier fortschreiben. Unser Traum vom eigenen Bier
Mit der Lust auf gutes Bier und der Idee dieses selbst zu brauen, so fängt die Geschichte vom Schlierseer Kindl Bier 2016 an. Wir starteten mit einem einfachen Topf auf dem Herd und experimentierten mit Hopfen und Malz . Die Ergebnisse waren gut und schnell gab es viele Fans unter Freunden und Nachbarn. Kein Familienfest mehr ohne eigenes Bier. Die Ausbildung zum Bierbotschafter (IHK), Dipl. Biersommelier (Doemens) waren die weiteren Schritte die uns nun schließlich bis zur Eröffnung des Bierladens und der eigenen Schaubrauerei führten
Wir haben ein klares Ziel vor Augen: Wir wollen handwerklich gebrautes Bier mit einer starken lokalen emotionalen Bindung zum Ort Schliersee anbieten - natürlich, ursprünglich und charakterstark. Selbstverständlich gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot und nur mit besten Zutaten aus Bayern.
Partner-Brauerei
Wir wollen ganz ehrlich sein, für kleine Brauer ist es beinahe unmöglich ein filtriertes Bier zu brauen. Deshalb beziehen wir unser traditionelles Helles von der Genossenschaftsbrauerei Gut Forsting. Eine regionale Handwerksbrauerei aus Oberbayern mit ausreichend Kapazitäten um uns zu unterstützen. Unser künftiges Weißbier und die Saisonbiere sollen aber schon bald vor Ort in Schliersee gebraut werden. Bier erleben! - Brauseminare und Bierverkostungen
Seit Ende Mai rührt sich wieder was in unserem schönen Laden an der Miesbacher Straße. Wo früher Semmeln verkauft wurden, gibt es jetzt Bierverkostungen und Brauseminare.
