Weingut Baldauf

09/06/2026

07/06/2026

02/06/2026

unser traminer eiswein 2025 🧊 ❄️
•
der krönende abschluss der weinlese 2025 bei uns im weingut!
nach über 10 jahren war es wieder einmal möglich ☺️
•
am 23. november 2025 ging es früh am morgen bei -10 Grad in den weinberg, um die tiefgefrorenen traminer trauben zu ernten 🕰️
•
ℹ️ ein eiswein ist das elixier des weines. nur das wasser in der beere gefriert und so löst sich beim auspressen nur der zucker, die säure und alle anderen inhaltsstoffe.
•
durch die hohe konzentration von natürlichem restzucker und säure ist der eiswein sehr lange haltbar und immer etwas besonderes wenn man ihn trinkt.
•
ein perfektes geschenk für die ewigkeit bei hochzeiten, geburten oder geburtstagen! 🥳

30/05/2026

60 jahre weingut baldauf 🥳
jubiläums-weinfest 🥂
seit 1966 🚀
feiert mit uns am 13. bis 15. Juni!
wieder direkt am weingut in der hauptstraße!
back to the roots! ❤️
wir freuen uns schon, ihr euch auch? ☺️☀️
P.S.: am sonntag könnt ihr bei uns fußball schauen! ⚽️
deutschland 🇩🇪 vs. curaçao 🇨🇼

11/05/2026

❌ leider müssen wir aufgrund vom regnerischen und kalten wetter in dieser woche unser afterwork absagen ❌

06/05/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 14
CLEMENS 😊
seit der letzten weinlese ist clemens bei uns mit im weingut.
er macht die dreijährige ausbildung zum winzer bei uns in ramsthal. während dieser zeit bekommt clemens einblicke und wissen aus allen bereichen eines weinguts. von der organisation, über den weinberg und weinkeller bis hin zur vermarktung.. winzer ist ein wahnsinnig abwechslungsreicher beruf 🥂☀️

29/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 13
BASTIAN 🍇
seit 2022 ist bastian mit im weingut.
ob im weinberg, im weinkeller oder bei der abfüllung - er ist in allen bereichen mit dabei.
nach der ausbildung zum winzer bei max müller 1 in volkach, arbeitete bastian im kraichgau/baden bei den weingütern burg ravensburg und heitlinger.
in den darauf folgenden zwei jahren absolvierte er die technikerschule an der lwg in veitshöchheim, inklusive einem auslandspraktikum bei manincor in südtirol.
anschließend ging es für 1,5 jahre nach rheinhessen, genauer gesagt nach flörsheim-dalsheim zu klaus peter keller. 🍷
mit bastian und jannik steht die nächste generation bereit 💪🏼

24/04/2026

tage der winzer 🍷
diesen samstag & sonntag ☀️
Samstag 9 bis 18 Uhr
Sonntag 13 bis 18 Uhr
Verkosten und genießen Sie unsere Weine in entspannter Atmosphäre. In unserem Weinbistro bieten wir leckere fränkische Tapas, Kaffee und hausgemachten Kuchen an.
Kellerführungen finden jeweils um 14 Uhr und 16 Uhr statt.
Für unsere kleinen Gäste gibt es eine Kinderecke und Stockbrot an der Feuerschale.
Besonderheit: ganztägig Raritätenverkostung gereifter Weine!

22/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 12
SILVIA 🥂
seit guten 26 jahren ist sie an der seite von ralf mit bei uns im betrieb. neben der planung und organisation der weinproben und dem verkauf in der vinothek, gemeinsam mit heike, ist silvia auch auch im büro und im kontakt mit unseren kunden unverzichtbar. bei uns packt jeder in der familie mit an! 💪🏼

16/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 11
gerald 🍷
ausnahmsweise mal am donnerstag 😜
schon immer im weingut 🍇
zusammen mit ralf bildet gerald die 2: baldauf brüder. im jahr 1990 stieg er in den betrieb mit ein und seit 1996 führen die beiden das weingut gemeinsam. 🫱🏻‍🫲🏼
schon ab dem zeitpunkt des pressens der trauben hat gerald den plan was mit welcher partie saft bzw. wein passiert. man findet ihn zwar weniger im weinberg, aber dafür immer im büro. denn neben der arbeit zwischen den reben und im weinkeller darf man nicht vergessen, wie viel arbeit auch hinter der planung, vermarktung und organisation in einem betrieb steckt. 👨🏻‍💻
wir alle als winzer sind richtige allrounder in allen bereichen 😊