Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 16:00

Weingut Baldauf

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Ramsthal
Weingut Baldauf

Frankenweine mit Herkunft und Leidenschaft. in der Vinothek können die Weine aus unserem Weingut zu

11/05/2026

❌ leider müssen wir aufgrund vom regnerischen und kalten wetter in dieser woche unser afterwork absagen ❌

06/05/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 14
CLEMENS 😊
seit der letzten weinlese ist clemens bei uns mit im weingut.
er macht die dreijährige ausbildung zum winzer bei uns in ramsthal. während dieser zeit bekommt clemens einblicke und wissen aus allen bereichen eines weinguts. von der organisation, über den weinberg und weinkeller bis hin zur vermarktung.. winzer ist ein wahnsinnig abwechslungsreicher beruf 🥂☀️

29/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 13
BASTIAN 🍇
seit 2022 ist bastian mit im weingut.
ob im weinberg, im weinkeller oder bei der abfüllung - er ist in allen bereichen mit dabei.
nach der ausbildung zum winzer bei max müller 1 in volkach, arbeitete bastian im kraichgau/baden bei den weingütern burg ravensburg und heitlinger.
in den darauf folgenden zwei jahren absolvierte er die technikerschule an der lwg in veitshöchheim, inklusive einem auslandspraktikum bei manincor in südtirol.
anschließend ging es für 1,5 jahre nach rheinhessen, genauer gesagt nach flörsheim-dalsheim zu klaus peter keller. 🍷
mit bastian und jannik steht die nächste generation bereit 💪🏼

24/04/2026

tage der winzer 🍷
diesen samstag & sonntag ☀️
Samstag 9 bis 18 Uhr
Sonntag 13 bis 18 Uhr
Verkosten und genießen Sie unsere Weine in entspannter Atmosphäre. In unserem Weinbistro bieten wir leckere fränkische Tapas, Kaffee und hausgemachten Kuchen an.
Kellerführungen finden jeweils um 14 Uhr und 16 Uhr statt.
Für unsere kleinen Gäste gibt es eine Kinderecke und Stockbrot an der Feuerschale.
Besonderheit: ganztägig Raritätenverkostung gereifter Weine!

22/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 12
SILVIA 🥂
seit guten 26 jahren ist sie an der seite von ralf mit bei uns im betrieb. neben der planung und organisation der weinproben und dem verkauf in der vinothek, gemeinsam mit heike, ist silvia auch auch im büro und im kontakt mit unseren kunden unverzichtbar. bei uns packt jeder in der familie mit an! 💪🏼

16/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 11
gerald 🍷
ausnahmsweise mal am donnerstag 😜
schon immer im weingut 🍇
zusammen mit ralf bildet gerald die 2: baldauf brüder. im jahr 1990 stieg er in den betrieb mit ein und seit 1996 führen die beiden das weingut gemeinsam. 🫱🏻‍🫲🏼
schon ab dem zeitpunkt des pressens der trauben hat gerald den plan was mit welcher partie saft bzw. wein passiert. man findet ihn zwar weniger im weinberg, aber dafür immer im büro. denn neben der arbeit zwischen den reben und im weinkeller darf man nicht vergessen, wie viel arbeit auch hinter der planung, vermarktung und organisation in einem betrieb steckt. 👨🏻‍💻
wir alle als winzer sind richtige allrounder in allen bereichen 😊

08/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 10
BIANCA 🌼
heute stellen wir euch bianca vor. seit 2017 ist sie bei uns im weingut mit von der partie und ist für euch bei weinproben oder auch im weinverkauf da. durch den landwirtschaftlichen betrieb bei ihr zuhause, weiß sie genau wie viel herzblut und engagement in regionalen produkten steckt.
funfact: hin und wieder bekommen wir auch mal einen herrlichen selbstgemachten „plootz“ direkt von ihr… lecker! 😋

01/04/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 9
JANNIK 🍇
schon früh war klar, dass jannik sich mit in den betrieb einbringen möchte. nach seiner ausbildung zum winzer beim weingut fürst in bürgstadt und dem weingut luckert in sulzfeld sollte es noch einmal ins ausland gehen. so zog es ihn nach frankreich ins burgund zu chanterêves und domaine hubert lamy. durch diese stationen wuchs die liebe zu den burgunder sorten. danach folgte das studium für internationale weinwirtschaft in geisenheim mit einem praktikum bei einem wein importeur für europäische weine in los angeles.
seit sommer 2025 ist jannik nun fest in unserem weingut dabei. neben der arbeit im weinberg, im weinkeller und bei weinproben, ist er viel im außendienst unterwegs um neue absatzwege zu erschließen. 🇫🇷 🇩🇪 🍷

25/03/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 8
ANJA 🥂
anja ist seit 2010 bei uns im weingut. wenn ihr zu uns in die vinothek kommt, kann sie euch prima beim verkosten unserer weine und bei der kaufentscheidung unterstützen! schließlich kennt sie unsere weine schon seit 16 jahren!
doch nicht nur dort findet man anja..
auch bei weinproben und beim verpacken eurer bestellungen schenkt sie jeder flasche wein ein lächeln ☺️

18/03/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 7
VOLKER 🍷
seit inzwischen 13 jahren ist volker bei uns in der vinothek nicht mehr weg zu denken.
ob beim weineinkauf, unseren weinproben oder auch bei unseren verschiedenen weinwanderungen.. als techniker für weinbau und oenologie liefert er unseren kunden geballtes fachwissen rund um das thema wein.
volker hat immer einen witzigen spruch parat und bringt auch sehr interessante geschichten aus der weinhistorie mit. 📖

11/03/2026

mitarbeiter mittwoch 💥 teil 6
HEIKE 🪻
seit gut 35 jahren ist heike an der seite von gerald mit bei uns im weingut. im büro und bei der kommunikation mit unseren kunden ist sie nicht mehr weg zu denken. gemeinsam mit silvia kümmert sie sich auch um die planung und organisation der vinothek und der weinproben.

Adresse

Hauptstraße 42
Ramsthal
97729

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 16:00

Telefon

+4997041595

Webseite

https://www.shop-baldaufwein.de/

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