Cellardoor24

02/06/2026

Wenn Neuseeland auf Japan trifft – und beide Seiten gewinnen.
Teriyaki-Lachs mit Edamame-Reis und eingelegtem Ingwer. Lackglänzend, süß-salzig, in 35 Minuten. Dazu ein Pinot Noir aus dem Waipara Valley, der beweist, dass Rotwein und Lachs kein Widerspruch sind.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🍣🍷

01/06/2026

Erster Juni. Noch Spargel. Schon Sommer.
Pasta Primavera mit grünem Spargel, Erbsen und Zitronen-Ricotta – fertig in 30 Minuten. Dazu ein Sauvignon Blanc aus den Adelaide Hills, der genau weiß, wohin er gehört.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🌿🍋🥂

01/06/2026

29/05/2026

Wo der Fisch noch weiß, wie Meer schmeckt.
Lachstatar mit Avocadocreme und Sesam-Knäckebrot – einfach, frisch, in zwanzig Minuten. Dazu ein Pinot Gris aus British Columbia, der genau weiß, wohin er gehört.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🐟🥂

28/05/2026

Wenn der Gast nicht eingeladen war – aber trotzdem kommt.
Straußensteak vom Grill, Mango-Salsa, Holzkohle und ein Bordeaux-Blend aus Wellington. Und ein Nachbar, der einfach nicht nein sagen konnte.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🦤🥭🍷

27/05/2026

Wenn das Brett ruft, bleibt der Rest warten.
Lachs. Avocado. Thunfisch. Und ein Sauvignon Blanc aus den Bergen Neuseelands, der genau weiß, was er neben Soja und Wasabi zu suchen hat.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🍣🥂

26/05/2026

Spargelzeit. Federball. Pause verdient.
Weißer Spargel, Bärlauch, Parmesan-Mürbeteig – und ein Chardonnay, der nach burgundischer Tradition ausgebaut wurde, aber von der Südinsel Neuseelands kommt.
Rezept im Blog – Link in der Bio 🏸🥂

22/05/2026

Lamm. Holzkohle. Fertig.
Kein kompliziertes Rezept. Nur ein heißer Rost, Minz-Chimichurri aus der Schüssel und ein Syrah aus Hawke’s Bay, der genau weiß, wohin er gehört. Dunkle Frucht, Lavendel, genug Struktur, um neben dem Lamm zu stehen – nicht drüber.
Bulgursalat mit Granatapfel dazu. Glas einschenken. Fertig ist der Sommer.

19/05/2026

Jakobsmuscheln. Erbsen-Wasabi-Creme. Nori-Chips. Und ein Sauvignon Blanc aus Kanada, den du so nicht erwartet hast.
Niagara Peninsula – bekannt für den Wasserfall. Ab jetzt auch für diesen Wein.
🐚 Rezept jetzt im Blog

15/05/2026

Für alle Pinot Gris Fans – der 17. Mai ist euer Tag. 🍐

Morcheln, Mai und ein Pinot Gris aus Neuseeland – mehr braucht der Sonntag nicht. Der Whitehaven Marlborough Pinot Gris ist einer unserer absoluten Lieblinge: perfekt zum Teilen mit Freunden, als Aperitif – oder zur Morchel-Hähnchenpfanne, wenn man es richtig machen will.

Rezept in der Bio.