02/10/2025
✨ Get to know PIOLLOT ✨
Ein Familienweingut mit echter Liebe zum Terroir – puristisch, analytisch und voller Charakter.
🍇 Seit über 50 Jahren bewirtschaftet die Familie ihre Parzellen in Polisot (Aube) mit Hingabe und Respekt für die Natur. Bio-zertifiziert, Massenselektion statt Klonen und ein klarer Fokus auf gesunde Reben & authentischen Ausdruck.
🥂 Im Glas: geradlinig, pur, mineralisch – meist undosiert (Brut Nature / Extra Brut), spontanvergoren, ungeschönt & unfiltriert.
Highlights aus dem Keller:
Cuvée de Réserve
Come des Tallants
Colas Robin
Les Petites Mains
Champs Rayés
Rosé Les Protelles
Mepetit
👉 Spannende, animierende Champagner, die die Handschrift von Roland Piollot & Dominique Moreau (auch bekannt durch Marie Courtin) tragen.