Was ist die Webseite?

http://www.vanylicious.de/, https://vbartl1.edelschmaus.com/, https://www.pamperedchef.eu/pws/Vany/store/DEO/catalog/Hom

Vanylicious - Backen ist Liebe, Mozartstraße 38, Münster (2026)

16/01/2026

🔥 30 Tage Abnehm-Challenge mit Vany 🔥
|unbezahlte Werbung|

Es ist endlich soweit!

Viele haben nebenbei meine Abnehmreise mitbekommen und immer wieder gefragt, wie ich 23 Kilo abgenommen habe. Leicht war es nicht und es hat mehr als 4 Wochen gedauert, doch ich habe mich mit Willenskraft für diesen Weg entschieden ❤️ es war der 1. Schritt nach vorne!

Ich habe mir viele Gedanken gemacht, wie ich das umsetzen kann und was mir persönlich sehr geholfen hat. So ist meine "30 Tage Abnehm-Challenge mit Vany" entstanden ❤️, um euch zu zeigen, wie ich es geschafft habe ❤️

KEIN reines LowCarb, KEINE reine Keto Diät, KEINE 10 Tage Eier Diät usw.! Warum?

Weil es:

1. Nicht ausgewogen ist & euer Körper auf Sparflamme läuft (JoJo Effekt)
2. Kohlenhydrate (die Guten) wichtig sind!
3. LowCarb, Keto etc. Lebenseinstellungen sind, die sich nicht für einen kurzen Zeitraum eignen.
4. Ungesund ist, in 4 Wochen über 10-15 Kilo abzunehmen! (JoJo Effekt)

Abnehmen heißt: Deinen Körper kennenlernen, wissen was er braucht/verträgt und die Zeit nach der Abnahme, mit gutem Gewissen, und auch mal das ein oder andere zu schlemmen, dein neues Gewicht mit + - zu halten.

Die 1. Einführungs-Runde mit den Teilnehmern läuft gerade und sie sind jetzt schon begeistert, wie einfach es ist, in gemütlichem Tempo Gewicht zu verlieren. Rechne pro Woche mit 0,5 bis 1-2 Kilo max., aber bedenke, dass jeder Körper anders ist. Erwarte trotzallem nicht, dass du in 4 Wochen über 10 Kilo abnehmen wirst 😉

Hier muss keiner hungern, wie die Bilder der Teilnehmer in diesem Post zeigen 👉🏼

Du möchtest Infos? 💡
Dann kommentiere mit "Ich bin bereit" und ich sende Dir alle wichtigen Infos per PN weiter ❤️

Gepaart mit einem tollen Starter-Set, angepasst auf die Rezepte mit tollen Edelschmaus Gewürzen (von mir persönlich zusammengestellt), Trinkflasche, Maßband, WhatsApp Gruppe, Sportübungen etc. kannst DU deinen neuen Weg beginnen.

Ich freue mich auf euch
Kussi an Euch meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

12/01/2026

Butterblümchen das Mischbrot 🥔🥖🥛
| Rezept | unbezahlte Werbung |

Meine süßen Marzipanschnuten!
Lange war es still, aber leider wollte es das Leben so 💔. Doch jetzt bin ich zurück mit vielen tollen und neuen Dingen für euch.

Zur Feier des Tages kommt direkt mein neues Brotrezept 🥖🤌🏼 habt viel Spaß damit.

Was ihr braucht:

Quellstück:
7 EL Haferflocken zart
1 EL gehäuft Backmalz extra Dunkel
Heißes Wasser

• Mit dem heißen Wasser übergießen, bis alles bedeckt ist und sich im Anschluss eine zähe Masse bildet. Ähnlich wie Haferschleim. 30 Min. ziehen lassen.

Hauptzutaten:
Quellstück
225g Kartoffelbrei
450ml Wasser lauwarm
150ml Buttermilch
6g Hefe
1 TL Zucker
400g Weizenmehl T550
380g Weizenmehl T1050
200g Dinkelmehl T630
3 TL Salz
Prise Kümmel oder Brotgewürz nach Wahl

Zubereitung:

• Wasser, Hefe, Zucker, Quellstück und Kartoffelbrei in die Schüssel geben und mit dem Knethaken vermengen

• das Mehl und Kümmel/Brotgewürz hinzufügen und für 10 Minuten auf mittlerer Stufe kneten lassen

• im Anschluss die Buttermilch und das Salz hinzufügen und für weitere 5 Minuten kneten lassen. Fenstertest durchführen! Sollte der Teig dabei reißen, benötigt er weitere Knetzeit

• den Teig in eine verschließbare und eingeölte Teigwanne geben und über Nacht bei Raumtemperatur gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppelt haben.

• am nächsten Tag den Teig auf der bemehlten Teigmatte falten, rundwirken und in ein bemehltes Gärkörbchen legen.
Gehzeit: ca. 50-60 Minuten

Den Backofen samt Stein oder Gusseisenpfanne (flach) und feuerfester Schale auf 260° OIU leer vorheizen.

Den Brotlaib auf ein Stück Backpapier stürzen, einschneiden und auf den heißen Stein legen. Im Anschluss heißes Wasser in die feuerfeste Schale schütten und den Backofen schnell schließen.

Backzeit: 20 Min. bei 260° OIU, danach die Schale und Backpapier entfernen und für 30-35 Min. fertigbacken. Klopftest nicht vergessen.

Zum Abkühlen auf das Kuchengitter stürzen.

Speichert Euch das Rezept ab, lasst Liebe da und probiert es aus ❤️🤌🏼

Liebe geht raus ❤️
💋 meine Marzipanschnuten

05/07/2025

Kartoffel-Wicht 🥖🍞
der Saftige
| Rezept || Werbung |

Jeder liebt den Ofenmeister! Und passend dazu gibt es mein beliebtes Rezept für den "Kartoffel-Wicht". Wer kennt's? Man kocht Kartoffeln und am Ende hat man noch einen Haufen übrig!

Was macht man? Richtig! Die Kartoffeln kommen in den Brotteig 🥔 Warum? Sie geben eurem Brot das gewisse Etwas und sie machen es super saftig 🔥

Nun zum Rezept ⬇️

Zutaten:
290g Wasser lauwarm
15g Hefe
1 TL Zucker
250g Kartoffelbrei
40g Backmalz dunkel
300g Weizenmehl T550
210g Weizenmehl T1050
2 TL Salz

• Wasser, Hefe und Zucker vermengen

• alle Zutaten, bis auf das Salz, hinzufügen und für 10 Minuten auf mittlerer Stufe kneten

• nun das Salz hinzufügen und für weitere 5 Minuten kneten. Fenstertest nicht vergessen. Achtet bitte, wie immer, auf meine Backtipps, sollte mal der Teig zu fest oder noch zu flüssig sein.

Nun den Teig in eine verschließbare Schüssel (z. B. große Nixe) geben und für 2h gehen lassen (Raumtemperatur beachten! Im Sommer könnte es schneller gehen) er sollte sich verdoppelt haben.

• nach der Gehzeit den Teig kneten, dehnen, falten, rundwirken und in den bemehlten und gefetteten Ofenmeister geben.

• den Backofen auf 260° OIU vorheizen (in der Zeit kann der Brotlaib kurz im Ofenmeister ruhen)

Sobald die Temperatur erreicht wurde, den Brotlaib nach Belieben einschneiden, den Ofenmeister verschließen und in den Backofen geben.

Backzeit: 50-55 Min.
20 Min. bei 260° OIU danach auf 220° runterdrehen und fertigbacken. Die letzten 10 Min. gehen auch ohne Deckel.

Zum Abkühlen auf das Kuchengitter stürzen.

Habt ein tolles Wochenende meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

23/03/2025

Eierlikörtorte alla Oma's Käsekuchen 🍰
Ohne Mehl
| Rezept | Werbung, da Nennung der Markennamen |

Kaum zu glauben, aber Ostern 🐰🐣 steht vor der Tür & natürlich sollte eine Eierlikörtorte auf dem gedeckten Tisch nicht fehlen ❤️. Gebacken in der runden Stoneware, meinem absoluten Liebling.

Nun zum Rezept.

Zutaten Teig:

• 7 Eier (S) oder 5 (M)
• 150g braunen Zucker
• 100g Butter (sehr weich)
• 125ml Öl
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Kakaopulver
• 1/2 Pck. Backpulver
• 100g Schokodrops
• 1 EL Vanillepaste

Creme:

• 600ml Sahne (kalt)
• 3 Pck. Vanillezucker
• 100-125ml Eierlikör Oma's Käsekuchen (Edelschmaus)
• 15g Sofortgelatine

Dekoration:

• Schokoladen Ostereier nach Wahl & Belieben

Den Backofen auf 210° OIU vorheizen und die runde Stoneware leicht einölen und bemehlen.

Nun die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Danach die Butter und das Öl hinzufügen und weiter auf höherer Stufe schlagen.

Die restlichen Zutaten hinzugeben und auf mittlerer Stufe leicht unterheben. Sobald alles gleichmäßig untergehoben wurde, den Teig in die runde Stoneware geben und mit dem kleinen Streicher verteilen.

▪︎ Backzeit: ca. 40-45 Minuten. Sollte der Teig zu dunkel werden, einfach ein Stück Alufolie darüber legen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Den Teig in der Form auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Creme:
Sahne mit Vanillezucker vermengen und steif schlagen. 3/4 auf dem abgekühlten Teig verteilen. Der Rest wird für die Verzierung benötigt.

Den Eierlikör mit der Sofortgelatine vermengen und gleichmäßig auf die Sahneschicht verteilen. Danach mit der restlichen Sahne und den Schokoladen Ostereiern nach Belieben verzieren und kaltstellen.

Guten Appetit meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

07/12/2024

Stollenkonfekt 🎄☃️🍪
| Rezept | Werbung |

So, da hat man mal das Fieber überstanden und schon konnte es in der Küche wieder weitergehen ❤️ ich liebe diese kleinen Scheisserchen 😍 super einfach und nach Tagen so ein mega Aroma

Zutaten:
150ml Rum
50ml Amaretto
250g Rosinen
(Für 24h einweichen)

200g Zucker
220g Butter weich
3 TL Winter Kuss*
2 TL Zimt
1 EL Vanillepaste
2 Eier Größe M
2 pck. Dr. Oetker Orangenzesten
eingelegte Rosinen inkl. Sud
650g Mehl
1 pck. Backpulver
400g Quark
200g Mandeln (gemahlen oder gehackt)
100g Orangat
200g Marzipan in kleine Würfel
1 Fläschchen Rum-Aroma
1/2 Fläschchen Orangen-Aroma

(*Edelschmaus Produkt)

Topping:
300g Butter geschmolzen
1 Pck Puderzucker

Die Rosinen am Vortag im Alkohol für 24h einweichen lassen. Alternativ könnt ihr einen Saft eurer Wahl verwenden (alkoholfreie Alternative)

Am nächsten Tag die Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse weiß und fluffig ist.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 220° OIU vorheizen und die Stoneware nach Wahl leicht fetten.

Nun alle restlichen Zutaten unterheben und mit dem Eis-Portionierer kleine Teighäufchen auf dem Stein verteilen.

Backzeit: ca. 20-25 Min bei 220° goldbraun abbacken. Bitte beachtet wie immer, dass jeder Backofen anders backt und dementsprechend die Backzeit variieren kann.

Nach der Backzeit die heißen Mini-Stollen in geschmolzener Butter wälzen und für 2 Tage in einer verschließbaren Box ziehen lassen. Sobald sie durchgezogen sind, können sie nach Belieben mit Puderzucker bestreut werden!

Viel Spaß beim nachbacken meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

07/12/2024

Backtipps 🥖🍞 💡
Brot/Brötchenteig und die Mehltypen.

Heute mal ein Thema, das vielen wahrscheinlich nicht bewusst ist.

Öfter liest man, dass Leute kommentieren, sie würden exakt nach Rezept arbeiten, aber der Teig wäre entweder noch zu flüssig oder zu fest.

WARUM IST DAS SO?

Ganz einfach erklärt 💡

Auch wenn ihr den gleichen Mehltyp verwendet (wie ich es im Rezept abgebe), sei es Weizenmehl T550 oder T1050, Dinkelmehl T630, Vollkornmehl oder andere Varianten, sind sie nicht von jedem Hersteller/Mühle gleich.

💡 Jeder Hersteller verwendet andere Weizensaaten, manche sind älter manche sind jünger.

💡 Manche Saaten haben ganz unterschiedliche Proteingehalte. Die eine Weizensaat hat mehr Protein, was gut ist für euer Gebäck, die andere hat einen geringeren Wert (was öfter mal bei sehr billigen Mehlen der Fall ist).

💡 die Herstellung ist bei jedem anders

Aus diesem Grund benötigt jede Sorte Mehl verschiedene Wassermengen!

WAS IST ALSO ZU BEACHTEN?

Verwendet von Beginn an nicht die komplette Menge an Wasser, haltet 10-15% davon zurück und schaut, wie sich euer Teig entwickelt. Sollte er zu fest sein, könnt ihr portionsweise das restliche Wasser hinzufügen.

Der Teig (gerade Weizen- und Dinkelmehl Brote) sollte sich beim Kneten von der Schüssel lösen.

Der Fenstertest am Ende wird euch zeigen, ob sich das Glutengerüst gebildet hat. Hierzu habe ich euch in den Story-Highlights ein Beispiel hochgeladen.

Fühlt euch gedrückt meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

01/12/2024

Lebkuchen Creme mit Schuss 🎄☃️
| Rezept | Werbung |

Leute, bald ist Weihnachten und das große Futtern steht an! Auch wenn man nach jeder Völlerei platzt, so gibt es ein Grundgesetz: "Für Dessert ist immer Platz!" 🍧😂

Ihr habt noch keine Idee, was ihr machen sollt? Dann müsst ihr das Dessert probieren. Den Likör und unseren Wonkas Tonka gibt es grad im Spar-Set ❤️ bei mir natürlich erhältlich im Shop. Den Winter Kuss findet ihr dort ebenfalls 🎁

Das Dessert ist super schnell zubereitet und man hat mehr Zeit sich um die anderen Dinge zu kümmern 😉

Zutaten:
• 4-6 Lebkuchen nach Wahl (2 für die Deko)
• 5 Schokoküsse
• 200g Mascarpone
• 200ml Sahne
• 250g Quark oder Sahne-Joghurt
• 1-2 TL Wonkas Tonka*
• 1 TL Winter Kuss*
• Süße nach Wahl und Belieben
• 4-5 EL Eierlikör Oma's Käsekuchen*
• 100g Schokosplitter
• 1 Dose Mandarinen
(*Edelschmaus Produkte)

Für die Creme (bis auf die Mandarinen und Lebkuchen) alles gut vermengen und jeweils 2 EL in jedes Glas geben. Das Dessert sollte für ca. 4-5 Gläser ausreichen. Die Waffel der Schokoküsse einfach als weiteres Topping verwenden.

4 Lebkuchen zerbröseln und mit den Mandarinen auf die Masse gleichmäßig pro Glas verteilen. (Hebt euch ein paar Mandarinen auf 😉)

Im Anschluss die restliche Creme in alle Gläser aufteilen.

Als Topping 2 weitere Lebkuchen zerbröseln. Diese dann mit den Mandarinen und Waffeln der Schokoküsse auf das fertige Dessert verteilen.

Tipp: als krönenden Abschluss jeweils 1 EL Eierlikör darüber geben 😋🤭

Am Besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Guten Appetit meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

26/11/2024

Ofen Hirschgulasch 🧄🥩
| Rezept | Werbung |

Ihr habt für Weihnachten noch keine Idee, was ihr machen sollt? Dann müsst ihr dieses Ofen Gulasch aus dem Ofenmeister probieren 😍 alternativ geht es natürlich auch mit Rindfleisch, sollte jemand den Wildgeschmack nicht mögen. Ihr habt noch keinen Ofenmeister? Dann holt euch jetzt die limitierte Black Edition bei mir 🖤

Zutaten:
1kg Hirschgulasch (alt. Rind)
550ml Rotwein trocken
500ml Wildfond (alt. Rind)
1 EL Smoky Rub*
1 EL Kesselzauber*
1 EL feines Süppchen*
Salz & Pfeffer nach Belieben
2 Zehen Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
1 Stange Porree
2 Karotten
250g frische Champignons
2-3 TL Stärke
(*Edelschmaus Produkte)

Backofen auf 210° OIU vorheizen.

Das Fleisch in den Ofenmeister geben, würzen (Smoky Rub & Kesselzauber) & vermengen. Danach das Gemüse (mundgerechte Stücke), Knoblauch & Rosmarin darüber verteilen.

Für die Sauce den Wein, Fond, das feine Süppchen & die Speisestärke in der großen Nixe vermengen und über das Fleisch verteilen.

Den Ofenmeister mit dem Deckel verschließen & in den vorgeheizten Backofen stellen.

Backzeit: ca. 2-2,5 Stunden bei 210° OIU (bis das Fleisch zart ist). Evtl. Flüssigkeit nachfüllen, da diese schnell verdunstet.

Als Beilage eignen sich Kartoffelklöße und Rotkraut.

Guten Appetit meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

25/11/2024

Antipasti Deluxe mit Garnelen 🫒🧄🍤
Wie vom Feinkostladen, nur besser & günstiger
| Rezept | Werbung |

Mal ein kleines Lebenszeichen von mir 😅 das Weihnachtsgeschäft ist im vollen Gange mit Verkostungen/Kochshows und bald auch Märkten 🎄🛍🥳❤️

Gestern durftet ihr abstimmen, ob das easy peasy Rezept für meine eingelegten Antipasti Deluxe kommen soll. Was soll ich sagen... über 90% wollten es (wir ignorieren mal die 1-2 Gegenstimmen) 😂

Zutaten:
• 1 Glas Oliven nach Wahl 🫒
(ca. 170g Abtropfgewicht)
• 150g Schafskäse in Würfel geschnitten
• 2 Pck. TK Riesengarnelen (ca. 225g pro Packung) 🍤
• 1/2 Bund Blattpetersilie (gehackt)
• Saft und Abrieb einer halben Bio Zitrone 🍋
• 1-2 Zehen Knoblauch gehackt 🧄
• Olivenöl nach Belieben (alt. auch Basilikumöl* möglich)

Gewürze:
• 1 TL Toskana*
• 2 TL Tzaziki Gewürz*
• 2 TL Bruschetta*
• Buchenrauchsalz* nach Belieben
(*Edelschmaus Produkte)

Die Garnelen in einer Pfanne, bis zur gewünschten Bissfestigkeit, auf mittlerer Stufe durchgaren. Ihr müsst kein Fett verwenden, denn sie kochen im eigenen Sud, wenn ihr sie gefroren in die Pfanne gebt.

In der Zwischenzeit die Oliven in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und die Blattpetersilie fein hacken.

Nun alles in eine verschließbare Schüssel geben, mit allen Gewürzen abschmecken, Zitronensaft, Abrieb und Knoblauch hinzufügen und mit Olivenöl nach Belieben benetzen. Bei mir waren es 6 EL.

Zum durchziehen am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Als Beilage einfach Aioli und frisches Baguette servieren.

Guten Appetit meine süßen Marzipanschnuten

Liebe geht raus ❤️

23/11/2024

Warum Backmalz verwenden? 🥖🍞

Aus aktuellem Anlass, weil mich immer wieder die Leute dazu fragen 😁 bitte genau durchlesen.

Viele fragen immer wieder, ob man das Backmalz im Rezept weglassen oder ersetzen kann. Natürlich könnte man es weglassen, aber heute bringe ich euch Punkte, warum man es nicht sollte.

1.) Es verfeinert den Geschmack des Brotes und verleiht ihm darüber hinaus eine kräftigere Farbe. Auch der rustikale Touch kann mit Backmalz vorgehoben werden.

2.) Backmalz ist ein wichtiges Treibmittel für euren Teig und macht ihn beim Backen sogar locker und luftig. Er ist also ein super Teampartner für die eingearbeitete Hefe und macht euren Teig auch gelingsicherer. Gerade mit Teigen aus Weizen funktioniert es super.

Es gibt auch verschiedene Malzarten. Ich z. B. habe 3 verschiedene Töne, die von hell (enzymaktiv und nicht enzymaktiv), bis extra dunkel gehen.

In meinen Story-Highlights habe ich euch auch meinen Amazon-Shop mit allen Zutaten, die ich verwende, verlinkt.

Als Alternative könnte man evtl. Rübenzucker nehmen, aber ich persönlich finde nicht, dass es die gleiche Wirkung und den gleichen Geschmack hat.

Speichert euch auf jeden Fall den Beitrag ab, wenn er euch gefällt. ❤️

Ich wünsche euch einen tollen Tag meine süßen Marzipanschnuten 💋

Liebe geht raus ❤️

07/11/2024

Malz Hans Mischbrot 🥖🍞
| Rezept |

Ein Alltime-Favorite, den ich euch heute nochmal ans Herz lege ❤️ das Rezept müsst ihr probieren! Und wer keinen kleinen Zaubermeister daheim hat, weiß ja, woher er ihn bekommt! ➡️ von mir 🥰

Einigen ist der Ofenmeister ja zu groß, aber dafür haben wir ja unsere Lily, die kleine Schwester vom Ofenmeister. Sie ist perfekt für den Single- oder Pärchenhaushalt geeignet und reicht für Brote mit 500g oder auch herzhafte Gerichte mit 500g Fleisch etc.

Zutaten:

280g Malzbier
100g Wasser lauwarm
14g Hefe
1 TL Zucker
270g Weizenmehl T1050
260g Roggenmehl T997
2 TL Salz
2 TL Backmalz dunkel

Malzbier, Wasser, Zucker und Hefe vermengen bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Danach alle restlichen Zutaten hinzufügen und für 8-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte sich beim Kneten von der Schüssel lösen.

Den fertigen Teig in eine bemehlte und verschließbare Schüssel (z. B. Große Nixe) geben und an einem warmen Ort gehen lassen.

Gehzeit: ca. 1-2h bis sich der Teig um min. 50% vermehrt hat.

Nach der Gehzeit den Backofen auf 260° OIU vorheizen und den Teig auf die bemehlte Teigmatte geben. Diesen nun dehnen, falten, rundwirken und in den bemehlten und gefetteten Zaubermeister geben. Nach Belieben mit einem scharfen Messer einschneiden und mit dem Deckel verschließen.

Backzeit: ca. 45-55 Minuten. 25 Minuten bei 260° danach auf 230° runterdrehen und goldbraun backen.

Zum Abkühlen auf das Kuchengitter abstellen.

13/10/2024

Backtipps 💡 die 3 häufigsten Fehler beim Backen! (Teil I)

Ihr fragt euch immer, warum es nicht mit dem Backen funktioniert? Ich nenne euch heute mal die 3 häufigsten Fehler, die man machen kann.

● Milch/Wasser zu heiß (Hefeteig, Brotteig etc.)
Ihr freut euch auf den heißgeliebten Hefekuchen, das Brot oder Stückchen und seid enttäuscht, wenn der Teig am Ende nicht aufgegangen und nach dem Backen ein einziger Backstein geworden ist 🫣 Das liegt daran, dass ihr die Milch bzw. das Wasser zu doll erhitzt habt, sodass die Hefe direkt am Anfang abgetötet wurde.

Tipp 💡 max. 37° sollte die Flüssigkeit haben. Habt ihr einen TM, dann erhitzt sie direkt im Mixtopf, ansonsten habt keine Angst. Mit kalter/zimmerwarmen Milch oder Wasser funktioniert es auch! Wichtig ist ein TL Zucker als Treibstoff für die Hefe 😉

● Backofentür zwischendurch öffen
Einer der größten Fehler, den, gebt es zu, jeder macht 😅. Manchmal erwische ich mich auch dabei und ja, ich weiß, die Ungeduld! Aber nein, das machen wir nicht! Warum? Durch den Temperaturschock z. B. kann euer Gebäck einsacken oder auch (beim Brot backen) der wichtige Wasserdampf zu früh entweichen. Erst in Richtung Ende der Backzeit ist es in Ordnung die Tür zu öffnen, um zu schauen, ob das Gargut zu dunkel wird oder die Backzeit nochmal angepasst werden muss.

Tipp 💡 Geduld üben und die Fingerchen von der Backtür weglassen 😆!

● Ofen zu heiß eingestellt 🔥
Oftmals denken viele, dass man mit höherer Temperatur, das Gebäck/Gargut schneller durchgebacken bekommt. Das ist leider falsch! Ihr begünstigt damit nur, dass euer Gebäck trocken und zu dunkel wird. Gebäck benötigt Zeit, ganz viel Liebe und Geduld. Gehe immer nach der angezeigten Einstellung lt. Rezept, bedenke aber immer, dass nicht jeder Backofen gleich backt, da sie mal heißer oder kälter sind als andere Öfen.

Tipp 💡 lerne Deinen Backofen kennen und gehe nach Gefühl an die Sache. Sollte das Gebäck schnell zu dunkel werden, gehe zuerst 10° runter und beobachte die Sache. Gib Deinem Gebäck Zeit!

Haben euch die Tipps gefallen?
Dann lasst doch ein ❤️ da und speichert euch den Beitrag unbedingt ab

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