15/06/2025
Projektname: Bock auf Montag
Je weiter der Sonntag voranschreitet, desto näher kommt der Montag. Den Übergang vom erholsamen oder aktiven Wochenende zum bevorstehenden Wochenanfang möchte ich gerne mit meiner neuen cervisiologischen Routine begehen.
Denn ab sofort habe ich
„Bock auf Montag!“
Jeden Sonntagabend poste ich eine Bockbierverkostung. Die einzige Regel – Bockbiere: Weizenbock, Doppelbock, dunkler Bock, heller Bock, Eisbock. Lokal, regional, national, international, interstellar. Hobbybrauer oder Internationaler Brauereigigant.
19. Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller GmbH & Co. KG – Josefi Bock
Verkostet am Mittwoch, den 11.06.2025, veröffentlicht Sonntag, den 15.06.2025
Am 19. März findet der Josefi Tag statt. „In Prag präsentiert ein Mönch einem deutsch-bayrischen Heer ein Gemälde, auf dem die Reformierten Truppen Maria und Josef die Augen ausgestochen haben.“ Droschke, 2021 p. 84. Dieser Frevel wird durch ein Wunder vergolten, als die katholische Seite den Gegner in der Schlacht besiegt. So wird dem Vater Christi ein Tag gewidmet, damit am Patronatstag des heiligen Josef die Fastenzeit ausgesetzt werden kann. Dies ist in der Kirchengeschichte einer der wenigen Momente, in denen der „vermeintliche“ Vater Christi im Rampenlicht steht. In der Folge der Kirchengeschichte wurde dem Bräutigam der Gottesmutter dann doch noch eine besondere Verehrung zugestanden. Der 19. März als Datum findet sich zuerst im 12. Jahrhundert. Papst Pius X erklärte den heiligen Josef zum Schutzpatron der ganzen Kirche. Schließlich ist Josef ein meteorologisch weiser Mann. Denn er weiß „Ein schöner Josefstag ein gutes Jahr verheißen mag.“
Die Flötzinger Privatbrauerei braut ein stattliches Portfolio mit insgesamt 17 ganzjährig verfügbaren Bieren und 5 saisonalen Bieren.
Naturweiß und feinporig steht der anhaftende Schaum stabil im Glas. Darunter glänzt ein glanzfeines Rubinrot. Mollige Süße und kräftige Malzaromen verbinden sich eng mit wärmendem Karamell, fruchtigen Rosinen und süßem Marzipan. Eine ganz feine Rezens bestimmt den Antrunk. Am Gaumen dominiert eine wärmende, dunkle Süße, mit einem feinen Hauch von Bittere. Der Nachtrunk ist überraschend schlank, zeitigt aber eine extrem lange und kräftige Bittere.
Quellen
Droschke, Martin – 111 Biere aus Altbayern und Bayrisch-Schwaben die man getrunken haben muss. Emons Verlag: 2021
Luther, Martin – Die reformatorischen Grundschriften in vier Bänden: dtv bibliothek: 1983
Unsere Biere - Flötzinger Bräu Rosenheim 11.06.2025, 21:55 Uhr
Wikipedia Josefstag – Wikipedia 11.06.2025, 21:32 Uhr
̈tzinger 🍻
