WeinBaum

10/09/2026

Weinlese! 😍🍇

Die Weinberge leeren sich langsam, die Keller füllen sich wieder und damit beginnt die spannende Zeit, in der der neue Jahrgang entsteht. 🍷

2026 ist dabei ein außergewöhnliches Weinjahr. In vielen europäischen Weinregionen hat die Lese so früh begonnen wie selten zuvor, teilweise sogar so früh wie noch nie. Besonders aus Deutschland und Frankreich, aber auch aus Regionen in Italien, Spanien und Österreich, werden ungewöhnlich frühe Lesetermine gemeldet. Der heiße und über weite Strecken trockene Sommer hat die Reife der Trauben deutlich beschleunigt.

Jetzt heißt es für unsere Winzer: lesen, selektieren, pressen und den Grundstein für den neuen Jahrgang legen. 🍷

Wir drücken all unseren Winzern die Daumen für eine erfolgreiche Lese und freuen uns schon riesig darauf, die 2026er Jahrgänge bald im Glas zu haben. 🥂

03/09/2026

27/08/2026

Er ist wieder da! 😍

Endlich wieder Bio Federweißer-Zeit! Frisch, fruchtig und leicht prickelnd. Der perfekte Begleiter für die ersten Spätsommertage!

Und jetzt ganz neu bei uns: Bio Federweißer Rosé! 🩷

Aber wie immer gilt: Federweißer gibt’s nur für kurze Zeit! 🍷

22/08/2026

Zu Besuch bei Weingut Zehnthof Luckert 🧡🍷
Große Weine, Familienbetrieb und ganz viel Authentizität.

Gestern waren wir in Franken beim VDP. Weingut Zehnthof Luckert in Sulzfeld am Main. 🍇
Der Zehnthof wurde 1558 als fürstbischöflicher Zehnthof erbaut und ist heute Heimat und Namensgeber des Weinguts. 🏡 Theo Luckert hat den Hof 1970 gekauft. Heute sind mit seiner Frau Luitgard, den Söhnen Wolfgang und Ulrich sowie Enkel Philipp drei Generationen im Familienbetrieb aktiv und bewirtschaften 20 ha Weinberge auf höchstem Niveau. ✅
Für uns ging es als Erstes ins Sulzfelder Maustal. Steile Hänge, karger Muschelkalk und alte Reben von Silvaner, Riesling und Spätburgunder, über die Uli Luckert jedes kleinste Detail kennt.💡Generell liegt im Zehnthof Luckert der absolute Fokus auf den Weinbergen. Hier entsteht die Qualität der Weine und diese Erfahrung sammelt die Familie schon seit 1963 im Maustal. Seit mittlerweile drei Jahren kennen auch wir die aktuellen Qualitäten nur zu gut und waren daher besonders glücklich, als wir mit Uli die 10 Jahre alten Maustal Silvaner und Riesling aus 2016 verkosten durften. 🤍 Wahre Schätze, die Ihr bald in Opas Schatzkammer finden werdet! 🔑 🍾
Übrigens werden im Keller alle (!) Weißweine traditionell in großen Holzfässern gleich ausgebaut. 🪵 Auch bei den Rotweinen gibt es keine Unterschiede: Ausbau in kleinen Holzfässern, die zu 1/3 neu und 2/3 gebraucht sind. Das haben wir in der Form bei einem so vielfältigen Sortiment noch nicht gesehen – und ist echt beeindruckend. 👏🍷
Unbedingt erwähnenswert ist außerdem der Wein und die Parzelle Creutz. ✝️ Mitten zwischen Häusern in einem Neubaugebiet leben hier dank Familie Luckert einige der ältesten Silvaner-Rebstöcke weiter: Gelber Silvaner, wurzelecht und gepflanzt um 1870/71. 🌱
Der Name „Creutz“ erinnert an die historische Lage beim Kreuz und aus diesen alten Reben entsteht heute einer der außergewöhnlichsten Weißweine Deutschlands. 🍾✨
Danke an Familie Luckert für die spannenden Einblicke und Eure ausdrucksstarken Weine. 🧡🍷

04/08/2026

4 Top-Weingüter an einem Tag!🍷

Am 7. November ist unsere zweite Hausmesse! 😍

Freut Euch auf vier Winzer von der Mosel 🇩🇪, aus dem Roussillon 🇫🇷, aus der Toskana 🇮🇹 und aus dem Wagram🇦🇹! Über 40 Weine, Leckereien von Brot-Sommelier Patrick Zimmer, Bäcker Zimmer und ein genussvoller Nachmittag in entspannter Atmosphäre. 🌳

📅 07. November
🕛 12 – 18 Uhr
💶 40€ (Cashback beim Einkauf)

Wer noch dabei sein möchte: meldet Euch schnell, bevor die letzten Plätze vergeben sind.😊

28/07/2026

Was trinkst du, wenn es mal ein Rosé sein darf? 🌸🍷

Rosé ist nicht gleich Rosé.
Je nach Rebsorte und Ausbau kann er von leicht und frisch bis kraftvoll und würzig ganz unterschiedlich sein. ↔️

Deshalb hat Marc gleich zwei Rosé ausgewählt:

Gypsy Two - Weingut Sermann: ein ausdrucksstarker Spätburgunder-Rosé mit Aromen roter Beeren, feinen Kräuternoten und einer angenehmen Würze. Genau richtig für alle, die es etwas anspruchsvoller mögen.☝🏻

Côtes du Rhône Rosé – Domaine de la Bastide: herrlich fruchtig mit Aromen von Himbeeren und einer feinen Würze. Trocken ausgebaut und unser Tipp für Grillabende und laue Sommernächte.☀️

Und welcher wäre Eure Wahl?💗

24/07/2026

Neues aus unserem Sortiment! 😍 🇮🇹🍷

Weingut Cantina_Sampietrana_Wines aus Apulien mit drei neuen Rotweinen 😊

🍷 Renato Primitivo – weich, vollmundig und wunderbar trinkfreudig. Der everybody’s darling aus Süditalien!

🍷 1952 Negroamaro Riserva – elegant, würzig und mit richtig viel Tiefe. Top Preis-Genussverhältnis mit 11,50€ für soviel Körper und Länge.

🍷 Appassimento – intensiv, kraftvoll und perfekt für alle, die kräftige Rotweine mit etwas Restsüße lieben.

Ob zur Pizza, Pasta oder einem guten Stück Fleisch, diese Weine sind die perfekten Begleiter für einen genussvollen italienischen Abend. 🇮🇹 Und leicht gekühlt eben auch super passend im Sommer!

Kommt vorbei und entdeckt euren Favoriten 💚

15/07/2026

Was trinkst du zum Grillen? 🥩🍷

Sobald der Grill angeht, kommt bei den meisten die gleiche Frage auf:

Welchen Wein trinken wir?

Deswegen hier für Euch Marc‘s drei Favoriten:

🥂 D‘ici & D‘ailleurs – harmoniert super zu gegrilltem Fisch und Geflügel. Im Holzfass ausgebaut mit leichter Röstaromatik und gehaltvollem Körper. So performt ein perfekter Weißwein beim Grillen!

🍷Spätburgunder
fruchtig, leicht gekühlt und mit hoher Trinkfreude ein toller Begleiter zu Grillwürstchen und Spareribs.

🍷 oder wer es etwas kräftiger mag: La Lepre von aus der Toskana. Eine gleichzeitig vollmundige und kräftige Cuvée aus Sangiovese und Merlot: für uns DER Wein im Sommer am Grill zu Steaks von Rind und Lamm.

09/07/2026

3 der begehrtesten Lagen der Welt. 🍷🌍

Vor einem guten Jahr haben wir uns einen kleinen Traum erfüllt und besonders bekannte Namen der französischen Weinwelt besucht. 🇫🇷

Hermitage, Montrachet und Romanée-Conti – Namen, die wahrscheinlich jeder Weinliebhaber schon einmal gehört hat, aber nur die wenigsten tatsächlich im Glas hatten. 🍇

Was uns am meisten überrascht hat?
Die Heimat dieser Lagen wirkt sowohl an der Rhône als auch im Burgund überhaupt nicht wie der Ursprung einiger der teuersten Weine der Welt. Statt imposanter Schlösser 🏰 und prunkvoller Weingüter erwarten Euch kleine, charmante Dörfer 🏡, bodenständige Weingüter und eine wunderschöne Landschaft.

In Tain-l’Hermitage erhebt sich der berühmte Hermitage-Hügel direkt über der Rhône. ⛰️
Der Weinberg zählt zu den legendärsten Lagen Frankreichs. 🇫🇷
Die steilen Granithänge, die perfekte Sonneneinstrahlung und das besondere Mikroklima bringen außergewöhnlich konzentrierte Weine hervor. ☀️
Die Rhône am Fuße des Hügels wirkt dabei wie ein natürlicher Klimaregulator: Sie speichert Wärme, reflektiert Sonnenlicht in die Weinberge und trägt dazu bei, dass die Trauben optimal ausreifen.

Nur rund 220 Kilometer weiter nördlich beginnt das Burgund 📍 – die Heimat der Domaine de la Romanée-Conti. 🍷 Der berühmte Weinberg Romanée-Conti wirkt auf den ersten Blick fast unscheinbar. Kein Palast, kein großes Eingangstor – einfach ein Weinberg wie viele andere. Und genau das macht seinen Reiz aus. 🥰

Warum protzt hier kaum etwas mit Reichtum? 💰 Ein Grund liegt in der Geschichte des Burgunds. 📖 Durch das französische Erbrecht wurden Weinberge über Generationen immer weiter unter den Nachkommen aufgeteilt. Viele Winzer besitzen deshalb nur winzige Parzellen – oft weniger als einen Hektar – verteilt auf verschiedene Lagen. 🍇 Der wahre Wert steckt also nicht in prachtvollen Gebäuden, sondern in wenigen Reihen Reben, deren Trauben zu den begehrtesten und teuersten Weinen der Welt werden.

Falls Ihr den Geschmack des Hermitage selbst entdecken möchtet: Einige Weine von L’univers M. CHAPOUTIER findet Ihr aktuell in .schatzkammer 🍷