Cavaísimo

23/10/2026

Heute knallen weltweit die Korken: Es ist Ch*****ner Day! 🍾

🥂 Ch*****ner und Cava sind enger verwandt, als viele denken. Beide entstehen in der traditionellen Flaschengärung: Der Wein gärt ein zweites Mal direkt in der Flasche – und genau dabei entstehen die feinen Perlen. Was sie unterscheidet, ist die Herkunft, und die schmeckt man.

Wusstest Ihr das?
✅ Ch*****ner kommt aus der Ch*****ne in Nordfrankreich und wird vor allem aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert.
✅ Cava stammt größtenteils aus dem Penedès in Katalonien, klassisch aus Macabeo, Xarel.lo und Parellada.
✅ Ein Ch*****ner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, ein junger Cava mindestens 9 Monate.

👉🏼Ich bin Weinkulturexpertin Ch*****ne (IHK) und habe ich mich tief in diese Thematik eingearbeitet. Mein Herz schlägt trotzdem für beide Seiten der Pyrenäen. 😉

Lust, es gemeinsam herauszufinden? Bei uns kannst du ein Ch*****ner Tasting für dich und deine Freunde buchen. Ich führe euch persönlich durch die Gläser, erzähle von der Region und den Winzerhäusern und zeige euch, woran man die feinen Unterschiede erkennt. Vorwissen braucht ihr keins, nur Neugier.

Schreib mir einfach unter [email protected], dann finden wir einen Termin.

‼️Ab Donnerstag, 5. November, sehen wir uns auch wieder in der InselBAR am Inselplatz 3 – dann wieder jeden Donnerstag von 17 bis 21 Uhr.
Wir freuen uns schon auf euch!
Franziska und Dave

Champán o cava – lo importante es brindar juntos.
(Ch*****ner oder Cava – Hauptsache, wir stoßen zusammen an.)

19/10/2026

Sherry-Tasting zur Sherry Week 🇪🇸

Von knochentrocken bis zuckersüß: Sherry ist viel mehr als der Aperitif aus Omas Vitrine! 🍷

Zur weltweiten Sherry Week machen wir es uns an einem Novembernachmittag gemütlich und entdecken gemeinsam die Vielfalt dieser einzigartigen Weine aus Andalusien.

Welcher Sherry passt zu Salzigem? Welcher zu Süßem? Um das herauszufinden, gibt es Pairing-Beispiele mit Käse, Schinken und Schokolade zum Probieren.

Ich führe euch persönlich durch die Verkostung und erzähle euch, wie die verschiedenen Sherry-Stile entstehen und was sie so besonders macht. Als Sommelière und Weinprobenleiterin freue ich mich besonders auf diesen Nachmittag, denn Sherry wird bei uns noch viel zu oft unterschätzt!

Kein Vorwissen nötig, Neugier reicht völlig! 😊

Samstag, 07.11.2026,
16:00–18:00 Uhr
🎟️ 35 € pro Person
👥 Begrenzte Plätze
📍 Cavaisimo, Inselplatz 3,16540 Hohen Neuendorf

So bekommt ihr eure Tickets:
✉️ Per E-Mail an [email protected] (bitte Name, Personenzahl und Telefonnummer angeben)

Ich freu mich auch euch, Eure Franziska.

Con un buen jerez, la tarde se hace corta.
(Mit einem guten Sherry vergeht der Nachmittag wie im Flug.)

29/09/2026

23/09/2026

🍂Sommerende, Herbstbeginn – 🍷Weinwechsel auf der Karte der InselBAR

Der Sommer geht, der Herbst kommt – und mit ihm ein Weinwechsel auf unserer Karte.

🍾Neu im September: ein Cava vom Weingut Rosell Mir – der Marc Mir Brut Nature aus Chardonnay & Pinot Noir.

👉🏼Dazu zwei Weißweine, ebenfalls von Rosell Mir: der Marc Mir ("Fuchs") DO Catalunya aus Xarel·lo, 6 Monate im französischen Eichenfass gereift, sowie der Viña Buron Monovarietal Verdejo DO Rueda von Bodegas Rueda Pérez.

🍷Bei den Rotweinen sind neu: der Clos Estrada Tempranillo vom Weingut Grau i Grau sowie der Viña la Ceja DO Manchuelo von Cien Y Pico – ein Garnacha Tintorera/Bobal von über 100 Jahre alten Rebstöcken.

😀Und zurück auf der Karte: der Rosé Lágrima de Merlot von Bodegas Marqués de Montecierzo – nach einem Sommer, in dem schon einige Kisten geleert wurden.

Am besten probiert ihr die neuen Weine direkt selbst – die InselBAR ist genau der richtige Ort dafür. 🍷

"Cada estación tiene su copa."
(Jede Jahreszeit hat ihr Glas.)

22/09/2026

Ein letztes Mal zusammen auf dem Rathausplatz! 🍷
Großer Saisonausklang – Stadtbar auf dem Rathausplatz

👉🏼Freitag & Samstag, 25. & 26. September 2026, 17 - 22 Uhr

Zum Finale der Open-Air-Saison sind noch einmal Cavaísimo und Collins Area am Start. Ein letztes Mal geselliges Beisammensein mitten in der Stadt, bevor es drinnen weitergeht.

🎵Samstag mit Open Stage Live Musik

🍾Kommt vorbei, stoßt mit uns an und lasst uns den Sommer gebührend verabschieden!

La alegría se multiplica cuando se comparte.
(Freude vervielfacht sich, wenn man sie teilt.)

28/08/2026

Eine NachLese 😉, die schmeckt 🍷🍇📖

Was für ein schöner Abend gestern bei CavaCult am Mittwoch!

📖😬 Ingrid und ich haben gelesen, ihr habt geschmunzelt, gelacht – und zwischendurch noch das ein oder andere Glas Cava geleert. Genau so soll das sein.

🙏💸 Danke, dass ihr durch eure Spenden die Stolpersteine für Hohen Neuendorf unterstützt habt.

Solche Abende leben von und mit euch. Schön, dass ihr da wart.

*La cosecha más dulce es la que se comparte.*
(Die süßeste Ernte ist die, die man teilt.)

27/08/2026

🇪🇸☺️Kleine kulinarische Schätze aus Spanien

🍾Wenn ihr im Cavaisimo, in der umgebauten Werkstatt, steht, schaut ihr meistens erstmal auf die Cava und Wein Regale.
👉🏼Aber daneben gibt's noch eine ganze Welt zu entdecken, die ich genauso liebe.

🫒Da stehen zum Beispiel unsere nativen Olivenöle aus Katalonien und Andalusien – kaltgepresst, mal fruchtig-mild, mal mit richtig viel Pfeffer im Abgang.
☕️Dazu Kaffee aus einer Rösterei in Barcelona, ganze Bohne oder gemahlen, für alle, die ihren Morgen auch ein bisschen spanisch mögen.
🍫Und wer nach dem Aperitif noch etwas Süßes sucht: Wir haben ein paar Schokoladen von Simon Coll und Amatller vor Ort, die ich einfach nicht auslassen kann.

Wer es herzhafter mag:
Auch das gibt's bei uns: die Artischocken-Delikatessen von Caprichos Paladar. Baby-Artischockenherzen, Auberginencreme, karamellisierte Zwiebeln, Kapern und vieles mehr – kleine Gläser für alle, die es gern mediterran mögen.

🐝Und ganz nebenbei: Der Honig, den ihr bei uns findet, kommt aus der Imkerei meines Bruders – Heidener Honig, je nach Saison in unterschiedlichen Sorten. Ein bisschen Familie steckt also auch im Regal. 😊

Kommt gern donnerstags vorbei und stöbert selbst durch die Regale – bei einem Glas Cava lässt sich das gleich viel besser erkunden.

Wir haben die InselBAR immer Donnerstags ab 17 Uhr - 21 Uhr geöffnet, für Ausschank und Verkauf.

Übrigens: Kleine Tapasplatten bieten wir auch zur InselBAR an

🇪🇸 Los pequeños placeres son los que más se disfrutan.
(Die kleinen Freuden sind die, die man am meisten genießt.)

23/08/2026

🍾📖 26.08.2026 CavaCult am Mittwoch
Geschichten zum Schmunzeln dazu ein Glas Cava oder Wein und gute Gesellschaft

Ingrid Gabriel-Abraham und Franziska Lichtenberg lesen eigene Texte – humorvoll, charmant und mit einem Augenzwinkern. Ein kurzweiliger Abend voller kleiner Beobachtungen, überraschender Pointen und heiterer Momente erwartet Sie.

Eintritt frei
Spende für den Kulturkreis Hohen Neuendorf e.V. zur Verlegung der "Stolpersteine" erwünscht.😀

📍26.08.2026
⏰19 Uhr
📪 Inselplatz 3, !6540 Hohen Neuendorf

Wir freuen uns auf einen unterhaltsamen Abend mit euch!

20/08/2026

🫒 🇪🇸Zwei Öle, ein Land, ganz unterschiedliche Persönlichkeiten.

💡 Wusstet ihr, dass jedes Olivenöl bei uns seine eigene kleine Geschichte erzählt?

Heute stelle ich euch zwei Öle vor, die ich besonders mag.

👉🏼 Das Benizalte kommt aus der Kooperative „La Flor de la Alpujarra" in Andalusien – eine Mischung aus Picual, Hojiblanca, Arbequina, Lechín, Manzanilla und Marteña, teils von hundertjährigen Bäumen.
✅ Bio-zertifiziert, vollmundig, mittlere Fruchtigkeit, ausgewogen und wunderbar hoch erhitzbar – ein echter Alltagsbegleiter in der Küche.

👉🏼Ganz anders das D'Olicios aus dem Baix Penedès:
100% Arbequina-Oliven, kaltextrahiert in unter zwei Stunden nach der Ernte. Intensiv grün, aromatisch, mit Noten von Mandel und grüner Tomate.
Pur aufs Brot ist es fast schon ein Erlebnis für sich.
🏅 Ende 2024 wurde es als bestes Olivenöl der katalanischen Kleinerzeuger ausgezeichnet.

Damit im L***r bald wieder Platz für Neues ist, gibt's Benizalte und D'Olicios aktuell zu einem kleinen Preisvorteil bei uns.

Lust, reinzuschnuppern?
🇪🇸Kommt gerne heute in der InselBAR vorbei.
🍷Wir schenken aus und verkaufen von 17 bis 21 Uhr.

El aceite de oliva es el alma de la cocina mediterránea.
(Olivenöl ist die Seele der mediterranen Küche.)

13/08/2026

Heute ist Prosecco Day! 🎉

Passender Anlass, um eine Frage aufzugreifen, die mir häufig gestellt wird: "Franziska, ist Cava nicht einfach der spanische Prosecco?" Zeit, das mal aufzuklären. 😄

Der grosse Unterschied steckt in der Methode. Prosecco wird im grossen Tank vergoren, die Perlage entsteht unter Druck in Edelstahl. Cava dagegen reift Flasche für Flasche, mit der zweiten Gärung direkt im Glas – mindestens 9 Monate, oft deutlich länger. Genau die gleiche Methode wie beim Ch*****ner.

Diese Geduld schmeckt man: feinere, länger anhaltende Perlen und mehr Tiefe im Aroma.

Neugierig geworden? Komm heute in die InselBAR, dann probierst du es selbst. 🥂

InselBar immer Donnerstag von 17 - 21 Uhr. Ausschank und Verkauf. Bei schönem Wetter in unserem schönen Innenhof.

El cava es la alegría en una botella.
(Cava ist Lebensfreude in einer Flasche.)

In unserem Sortiment findet Ihr eine breite Auswahl handverlesener Cavas – von jung-spritzigen bis zu Gran Reserva mit mindestens 30 Monaten Hefelager.
https://www.cavaisimo.com/wp-content/uploads/2026/06/Sortimentsliste-2026-06-15.pdf