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WirtzWein

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www.wirtzwein.de Wirtzwein, Weinhandel, Seminare und Wein-/ Kochkurse im ehemaligen Kloster Geistingen (Hennef-Sieg)

07/10/2026

Keine Peanuts.

Veronika Crecelius berichtet in der aktuellen WEINWIRTSCHAFT 20/2026 (S.11) von ca. 40.000 Hektar illegal gepflanzter Weinfläche. Vierzigtausend. Hektar, nicht Rebstöcke.

Deutschland verfügt über ca. 102.000 Hektar Gesamtfläche. Italien dürfte bei ca. 700.000 Hektar liegen. So genau scheint das ja Niemand zu wissen ;-)

Der 'Oberwitz' (korrekt: zusätzlicher Skandal) wäre nun natürlich, wenn für diese entdeckten Flächen auch noch Rodungsprämien beantragt würden. Oder hat man etwa zuvor 'offizielle' Weinberge gerodet - und hierfür Prämie kassiert, um dann an anderer Stelle 'illegal' neu zu bestocken?

Ich werde die weitere Entwicklung verfolgen.

05/10/2026

Müsste ich diesen Wein mit einem Wort beschreiben, so wäre dieses Wort: brutal!

Das waren noch Zeiten: Südtirol konnte Blauburgunder mit 12,5% vol. produzieren. Der damalige Kellermeister Norbert Wenin von Schloss Sallegg in Kaltern ist schon längst in Rente. Ich mochte seine Stilistik sehr. Es waren stets elegante Weine, nicht unbedingt die Modernsten.
27 Jahre später ist dieser Wein immer noch blind als ein 'Wenin-Wein' zu erkennen. Frisch, klar. Herrlich unspektakulär. Wunderbar geradlinig, elegant von Sekunde 1 an.
So muss Pinot. Ecken & Kanten überlassen wir dem Nebbiolo. Stundenlanges Belüften dem Cabernet. Pinot ist: Eleganz.

24/09/2026

Die Katze ist im Sack. Oder besser: die Trauben sind im Eimer. Korrekt natürlich: der Most ist im Kanister.
Pünktlich zum Herbstbeginn habe ich am 23.09.2026 den 'Geistinger Klosterberg' gelesen. Ein verrücktes Jahr. Kein Frost (sehr gut!), aber nahezu auch kein Regen. Hitze, Hitze, Hitze. Bis weit in den Juli hinein war der Fruchtbehang geradezu mickrig. Der September hat etwas Linderung gebracht. Die Frucht eher kleinbeerig und kompakt (was das Abbeeren echt mühsam gemacht hat). Nahezu kein Wespenfraß, was aber wohl daran liegt, dass permanent eine Vespa Velutina (Asiatische Hornisse) 'Patrouille' fliegt...
Gelesen sind die PiWi-Sorten Savilon, Sauvignac, VB-32-7 und etwas Riesell. Sauvignac schon echt eine tolle Sorte. VB-32-7 erinnert an Muskateller. Savilon eher grüne Töne, erinnert an unreifen Cabernet. Aber gerade diese grünen und grasigen Töne braucht es, da in diesem heissen Jahr definitiv eines gravierend fehlt: Säure. Und das im Rheinland!
Ich habe von Hand abgebeert und und mit einer Saftpresse gearbeitet. Grob 3-fach mit einem Sieb gefiltert. Traditionell mache ich eh' keinen richtigen Wein daraus sondern 'Neuen Wein' (Federweisser). Mal schauen, wie sich die Gärung so entwickelt :-)
Ach ja: für Tiere & Insekten habe ich noch etwas hängen lassen. Mr' moss och jönne könne...

12/09/2026

Die Weinwelt ist kompliziert. Ich schwanke stets zwischen Faszination und Verzweiflung. Wobei: es überwiegt die Faszination,, denn das 'forensische' Recherchieren und Detektieren macht für mich das gewisse Etwas aus und die Weine lebendiger.
Dieser Wein stammt aus dem Örtchen Retuerta am Fluss Duero/Douro. Und dennoch ist es kein 'Ribera de Duero DOP', weil Retuerta schlichtweg einige Kilometer westlich der Appellations-Grenzen liegt. Zur Einordnung: das berühmte Weingut Vega Sicilia liegt 8 Kilometer weiter östlich - und ist so gerade haarscharf in den Grenzen der DOP Ribera del Duero.
Aufgrund der herausragenden Geschichte der Abadia (Abtei) Retuerta wurde 2022 eine eigene DOP 'Abadia Retuerta' ins Leben gerufen. Mit dem Zusatz 'Vino de Pago' erkennt man, dass hier ein maßgeschneidertes Regelwerk explizit für ein Weingut oder eine Einzellage geschaffen wurde.
Kompliziert: total! Faszinierend: mega!
Ach ja: der Wein ist schon sehr, sehr, sehr fein :-)

11/09/2026

Erfreulich schlank im Alkohol!
Das Weingut Walz aus Heitersheim im Markgräflerland hat sowohl Gutedel wie auch Grauer Burgunder in 2025 mit 'schlankem' Alkohol produzieren können. Und das, ohne Restzucker stehen lasse zu müssen. Der Gutedel wunderbar knackig von Limette und Grapefruit.Der Graue Burgunder erinnert ein wenig an Melone. Beide Weine sind Bio-Weine.

10/09/2026

Fluch oder Segen?
Dies ist ein 'stinknormaler' Chianti. Stinknormal? Ja, lange wurde diese 'generische' DOCG Chianti eher abschätzig betrachtet. Das Chianti-DOCG-Gebiet erstreckt sich über weite Teile der Toskana und umfasst die Provinzen Florenz, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia und Prato. Hier versammelte sich Alles, was nicht in den 'edlen' Unterzonen wie Colli Fiorentini, Colli Senesi, Rufina oder natürlich ganz besonders: Chianti Classico in Flaschen gefüllt wurde.
Aber mal unter uns: wer ausserhalb der Weinfreaks kennt die Zonen Colli Arentini, Colli Pisane etc.? Bekannt ist der 'Classico' mit dem Schwarzen Hahn als Banderole - und das war's.
Ganz kompliziert wird es dadurch, dass die Gebietsgrenzen zwischen den einzelnen Subzonen historisch sind, damit aber nicht komplett logisch. Sprich: diesseits des Weges kann es noch ‚Classico‘ sein, jenseits ist es dann nur noch ‚Chianti DOCG‘. Ob das der Rebstock so genau weiß?
Ich bin 'Team Segen': noch nie war generischer Chianti DOCG so gut wie heute! Kategorie: authentischer best-buy.

03/09/2026

Bitte beachten: Freitag nur bis Mittags offen, Samstag komplett geschlossen.

26/08/2026

Kategorie: Falsche Fährte!
Die Rebsorte Albariño bzw. in Portugal Alvarinho heisst übersetzt 'die Weisse vom Rhein'. Jahrmillionenlang dachte man, Zisterzienser aus dem Rheingau hätten auf ihren (Pilger-) Routen den Riesling gen Galizien geschleppt.
Albariño wirkt stets frisch und knackig und assimiliert Mineralien vergleichbar dem Riesling. Jedoch weiss man heute: eigentlich kommt die Rebsorte aus Portugal und ein Elternteil ist die Rebsorte Loureiro. Auch das Aromenspektrum von Zitrusfrucht bis hin zu Pfirsich und Aprikose lassen sensorisch ebenfalls eine Nähe zum Riesling vermuten. Aber wie gesagt: falsche Fährte!
Hochburg der Rebsorte ist Galizien und die bekannteste Appellation ist Rías Baixas. Die Nähe zum Atlantik, die Winde, die spezielle Reberziehung (teilweise Pergola) machen das Gebiet schon sehr individuell. Die Weine sind preislich nicht in der untersten Liga zu finden, da knappe Menge, hohe Beliebtheit und eben: besondere Qualität.

25/08/2026

Für mich einer der leckersten Nero d'Avola schlechthin. Warum? Die Fruchtigkeit (Amarenakirsche, Johannisbeere) und Würze (mineralische Noten) sowie die Frische sind hier perfekt abgestimmt. Und das gelingt 'Donnafugata' seit Jahren in einer beachtlichen Konstanz. Der Wein reift nur im Edelstahltank und ist ein Paradebeispiel dafür, dass viele Weine schlichtweg keine (oxidative) Reifung im Holzfass oder Aromatisierung durch Röstnoten brauchen. Bitte auf das Rückenetikett achten: Donnafugata empfiehlt eine Trinktemperatur von 15°; das hebt etwas die Gerbstoffe und lässt den Wein genauso rund wie erfrischend erscheinen.
Für mich ist der 'Sherazade' inzwischen ein absoluter Klassiker Siziliens. Und man mich beschimpfen: aber ich finde diesen Wein persönlich zugänglicher als den ungleich teueren Flag-Ship Wein 'Mille e una Notta'. Das Weingut möge es mir nachsehen...
🍷

15/08/2026

Heute fühle ich mich ziemlich reich beschenkt: ein lieber Kunde hat mir ein homemade brew geschenkt. Welches seine Frau gebraut hat. Ich bin ehrlich: ich wäre froh, wenn ich so brauen könnte. Ist es nun ein Stout oder Porter? Die Grenzen sind bei diesen Bierstilen eh fließend. Ich würde es diplomatisch ‚Storter‘ nennen. Toll finde ich, dass das Bier relativ schlank im Alkohol wirkt. Dazu eine feine Hopfendosis, die eine gute Herbe vermittelt. Kein ‚Angeber‘-Brew welches mit % Alk oder Schoko-Toffee Note imponieren möchten, sondern ein herrliches Trinkbier. Würde ich gerne im Pub trinken, zu Live-Musik. Der Schaum und die Kohlensäure 1a. Die Jugend würde noch ergänzen: stabil,
So diffundiere ich bei der Hitze gerade säuselig ins Wochenende. Mit der Erkenntnis: es sollten mehr Frauen brauen 👏🏻

Adresse

WaldStr. 21
Hennef
53773

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 12:00
	13:00 - 18:30
Mittwoch	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:30
Donnerstag	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:30
Freitag	10:00 - 12:00
	15:00 - 18:30
Samstag	10:00 - 13:00

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Website

https://www.wirtzwein.de/

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