W die Weinbar

W die Weinbar Unser Weinsortiment besteht aus ca. 1000 unterschiedlichen Weinen aus aller Welt, von diesen können Vinum «German Wine List Award» 2021
2. Platz Bars & Clubs

Platz Bars & Clubs
World’s Best Wine List Awards
Wine Spectator 2021 Restaurant Awards
Vinum «German Wine List Award» 2020
3.

🥈 × 5 Silver Stars 🥈 Award 2026 (Germany–Austria–Switzerland) — und W die Weinbar ist Silberträger in gleich fünf Katego...
20/05/2026

🥈 × 5 Silver Stars 🥈

Award 2026
(Germany–Austria–Switzerland) —
und W die Weinbar ist Silberträger in gleich fünf Kategorien:

🍷 Best Bordeaux Wine List
🍷 Best Rhône Wine List
🍷 Best Italian Wine List
🍷 Best Spanish Wine List
🍷 Best Rosé Wine List

Hinter jeder Position auf unserer Weinkarte stecken Stunden an Verkostungen, Gesprächen mit Winzer:innen, Auswahl, Umschreiben, Zweifeln und Entscheidungen. Hinter jedem Abend in der Bar steht ein Team, das wirklich alles gibt. Diese Auszeichnung ist für uns deshalb kein Zufall, sondern eine Bestätigung, dass wir unsere Sache ehrlich und mit Haltung machen. Und genau darum sind wir so dankbar, wenn diese Arbeit gesehen wird. 🙏
Herzlichen Glückwunsch an alle Gold-Gewinner:innen — ihr seid großartig, und wir freuen uns, mit euch auf dieser Liste zu stehen. 🥂
Danke an unser Team, an unsere Gäste und an die Winzer:innen, mit denen wir arbeiten. Ohne euch gäbe es das alles nicht.

Weinbar Wien

16/05/2026

Von den steilen Hängen der Ried Schemming auf vulkanischen Böden der Steiermark - Auron Sauvignon Blanc von Josef Scharl. Das Flaggschiff des Weinguts und sein Aushängeschild.
🌱 Terroir
Südwestlage in St. Anna am Aigen. Tiefgründige Böden aus Kalk und Basalt prägen die ausgeprägte Mineralik, Frische und klare Struktur des Weines.
🍇 Vinifikation
Die Trauben werden händisch von alten Rebstöcken am steilen Hang gelesen und 18 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Ein Teil reift zusätzlich auf der Feinhefe im Stahltank - für Frische und Reifepotenzial. Das Holz gibt Volumen und Charakter, ohne die natürliche Fruchtigkeit zu überdecken.
👃 Bukett & Geschmack
Johannisbeere, Stachelbeere, Limette und Kräuter in der Nase. Am Gaumen dicht, präzise und ausgewogen - mit lebendiger Säure, einem langen salzig-mineralischen Finale und einem Hauch Würze, der perfekt mit einem Spicy Touch harmoniert.
🏆 97 Punkte - A la carte
Perfekt zu Fisch, Spargel, Ziegenkäse oder allem mit einem Spicy Touch 🌶️ ✨
📍 W die Weinbar · Hamburg

29/04/2026

Larmandier-Bernier .bernier ist ein kleiner familiengeführter “Grower Champagne”-Produzent aus der Côte des Blancs, bekannt für biodynamische Bewirtschaftung und einen klar definierten Blanc-de-Blancs-Stil (100 % Chardonnay).

Das Weingut arbeitet mit Premier- und Grand-Cru-Lagen und legt den Fokus auf niedrige Erträge, selektive Handlese und präzise Traubenselektion. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, ohne Chaptalisation, und der Ausbau der Grundweine findet in großen Holzfudern und gebrauchten Barriques ohne neues Holz statt, um die Reinheit der Frucht und die Transparenz des Terroirs zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird je nach Jahrgang teilweise oder vollständig durchgeführt.

Die Weine reifen lange auf der Hefe, mit minimaler Intervention und reduzierter Schwefelgabe. Die meisten Cuvées liegen bei einem Dosage-Niveau von etwa 2 g/l, was zu einem trockenen, linearen Profil mit ausgeprägter Säurestruktur, kreidiger Mineralität und präziser Textur führt.

Der Stil des Hauses ist präzise, mineralisch und strukturiert, mit Fokus auf Balance, Spannung und Länge.

Neu auf unserer Karte:
— Vieille Vigne du Levant Grand Cru — ein konzentrierter, vielschichtiger Blanc de Blancs aus alten Reben mit großem Reifepotenzial
— Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut — präzise, linear, mit klarer Mineralität und definierter Säurestruktur

Beide Cuvées stehen exemplarisch für einen modernen, terroirgeprägten Champagne-Stil mit minimaler Intervention.

🍷 Weingut Deutzerhof (Ahr) — neu auf unserer WeinkarteDeutzerhof zählt zu den renommierten VDP-Betrieben im Ahrtal, eine...
21/04/2026

🍷 Weingut Deutzerhof (Ahr) — neu auf unserer Weinkarte

Deutzerhof zählt zu den renommierten VDP-Betrieben im Ahrtal, einer Region, in der Spätburgunder dominiert und international an Bedeutung gewonnen hat.

Das Terroir des Ahrtals ist einzigartig:
— steile Schieferhänge mit optimaler Wärmespeicherung
— kühles Klima für Frische und Präzision
— ideale Bedingungen für Pinot Noir von hoher Qualität

Unsere Auswahl

🔸 Toujours Rosé 2025
Spätburgunder / Frühburgunder
Frisch, präzise und vielseitig einsetzbar

🔸 Mayschoss Saumon de l’Ahr 2025
Herkunft aus Lagen mit GG-Niveau, strukturiert und elegant

🔸 Neuenahr “Balthasar” Spätburgunder 2022
Typischer Ortswein: rote Beeren, feine Kräuterwürze, mineralischer Ausdruck

🔸 Herrenberg Frühburgunder GG 2022
Konzentriert, tiefgründig und mit großem Reifepotenzial

🔸 Mönchberg Spätburgunder GG 2021
Große Lage — komplex, vielschichtig und strukturiert

📍 Eine Auswahl für Liebhaber eleganter, terroirgeprägter Rotweine

📅 Unsere Weintastings finden in der Regel an jedem ersten Mittwoch des Monats statt – bitte informiere dich über die akt...
29/01/2026

📅 Unsere Weintastings finden in der Regel an jedem ersten Mittwoch des Monats statt – bitte informiere dich über die aktuellen Termine.

📅 Nächstes Datum: 4. Februar um 18:00 Uhr
🎟 Tickets in Bio.

Der perfekte Einstieg in die Welt des Weins in diesem unterhaltsamen und interaktiven 2- bis 3-stündigen Kurs.

In einer cozy atmosphere fühlst du dich sofort willkommen – nicht zuletzt dank Wladi, unserem amazing Host, der mit viel Herz und Leidenschaft durch den Abend führt.
An unserem gemeinsamen Tisch gibt es immer die Möglichkeit, neue Menschen kennenzulernen, sich auszutauschen und Wein gemeinsam zu genießen 🍷✨

Unter der Anleitung erfahrener Experten erkundest du eine Auswahl an Weinen aus aller Welt, entwickelst deine Verkostungsfähigkeiten und erhältst praktische Tipps zur perfekten Kombination von Wein und Speisen.


🎄 Liebe Freunde, wir wünschen euch frohe Weihnachten!Wir wünschen euch schöne, warme und entspannte Feiertage sowie eine...
23/12/2025

🎄 Liebe Freunde, wir wünschen euch frohe Weihnachten!
Wir wünschen euch schöne, warme und entspannte Feiertage sowie einen großartigen Vibe ✨

Zur Erinnerung: Heute verkaufen wir von 15:00 bis 17:00 Uhr noch Wein zum Mitnehmen 🍷

Unsere nächsten Öffnungstage sind der 29. und 30. Dezember.
Danach machen wir eine kurze Winterpause.
Ab dem 5. Januar sind wir wieder wie gewohnt für euch da.

Wir werden euch sehr vermissen und wünschen euch von Herzen wundervolle Feiertage, eine schöne Zeit mit Familie und Freunden, am festlichen Tisch und mit gutem Wein.
Genießt die Zeit 🤍

📅 Unsere Öffnungszeiten für die kommenden Tageab 22.12 — 14:00 bis 22:00 geöffnet!Kommt vorbei und deckt euch mit Wein f...
09/12/2025

📅 Unsere Öffnungszeiten für die kommenden Tage

ab 22.12 — 14:00 bis 22:00 geöffnet!
Kommt vorbei und deckt euch mit Wein für Weihnachten ein 🍷🎄
Wir liefern auch nach Hause! 🚚✨

23.12 — als Shop geöffnet
🕛 14:00 – 18:00

28.12 — als Shop geöffnet
🕛 14:00 – 18:00

29.12 — als Shop geöffnet
🕛 14:00 – 18:00

30.12 — als Shop geöffnet
🕛 14:00 – 18:00

01/12/2025

Wine tasting
Christmas Edition 🎄 🥂

05/11/2025

Dieser Rosenblum Zinfandel von 1994 stammt von einem Weingut, das es heute nicht mehr gibt – und doch lebt der Wein weiter, voller Seele und Geschichte. Manchmal, wie heute, öffnen wir solche Schätze bei unseren Verkostungen – und sie überraschen uns jedes Mal aufs Neue. ❤️

Unsere Weinverkostungen haben immer 10-12 Plätze, und die nächste ist unsere Weihnachts-Edition – sie wird ganz besonders! 🎄🍇

Unsere Weintastings finden in der Regel an jedem ersten Mittwoch des Monats statt.📅 Nächstes Datum: 5. November 2025 um ...
03/11/2025

Unsere Weintastings finden in der Regel an jedem ersten Mittwoch des Monats statt.

📅 Nächstes Datum: 5. November 2025 um 18:00 Uhr
Tickets in Bio und auf unserer Website.

Entdecke den perfekten Einstieg in die Welt des Weins!
Unter der Anleitung erfahrener Expert:innen erkundest du eine Auswahl an Weinen aus aller Welt, entwickelst deine Verkostungsfähigkeiten und erhältst praktische Tipps zur Kombination von Wein und Speisen.

Adresse

Dorotheenstraße 180, Winterhude
Hamburg
22299

Öffnungszeiten

Montag 18:00 - 23:00
Dienstag 18:00 - 23:00
Mittwoch 15:00 - 23:00
Donnerstag 18:00 - 23:00
Freitag 18:00 - 23:00
Samstag 18:00 - 23:00

Telefon

+491752975900

Webseite

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