Hafner-Hipp Internationale Weine

29/10/2026

Das Anwesen wurde im 16. Jahrhundert von einer adligen Familie aus Bordeaux erbaut. Sein Weinberg ist tief geprägt von dieser unsichtbaren und kostbaren Linie für alle größten Weinberge der Welt, die er kreuzt und überschreitet: den 45. Breitengrad, genau auf halbem Weg zwischen dem Nordpol und dem Äquator. Die Reben von Château de Terrefort-Quancard profitieren somit von einem gemäßigten ozeanischen Mikroklima, das dem Wein eine gut definierte Persönlichkeit und echte Typizität verleiht.

Château de Terrefort-Quancard Bordeaux Supérieur
Verkostung: Dieser von einer schönen, tief dunklen Farbe mit rubinfarbenem Schimmer geprägte Wein betört mit seinem Bukett von roten Beeren und Kirschen. Wundervoll am Gaumen, wo er sehr geschmeidige Tannine aus Trauben enthüllt, die bei optimaler Reife geerntet wurden. Samtiger Abgang. Ein Wein voller Charme.

Essen & Wein: Ideal zu rotem Fleisch oder auch zu Weichkäse.

21/10/2026

Winzerin Viktoria Peitz von der Nahe empfiehlt:
RIESLING GRÜNSCHIEFER

Oktober darf wieder ein bisschen mehr Wein sein. Deshalb kommt diesen Monat mein Riesling Grünschiefer ins Glas. Frucht ist da – aber sie muss nicht laut sein. Dazu kommt diese kühle, mineralische Art, die der Grünschiefer mit sich bringt. Ein Riesling mit Zug, Struktur und genau der richtigen Portion Eigensinn. DER RICHTIGE MOMENT... Wenn die Abende wieder länger werden. Wenn aus „nur ein Glas“ plötzlich Käse, Brot und eine zweite Flasche auf dem Tisch werden. Oder einfach dann, wenn Riesling ein bisschen mehr können soll als nur unkompliziert sein.

AUF DEN TISCH... Der Grünschiefer mag Gerichte, die Würze und Frische miteinander verbinden. Und weil der Oktober ziemlich eindeutig nach Kürbis verlangt:

Ofenkürbis mit Feta, Honig & Thymian
Für 2–3 Personen
½ Hokkaido-Kürbis
150 g Feta
2 EL Olivenöl
1–2 TL Honig
ein paar Zweige frischer Thymian
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
optional: eine Handvoll Walnüsse oder Kürbiskerne

Den Kürbis entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist und an den Rändern leicht Farbe bekommt. Kurz vor Ende der Backzeit den Feta grob darüberbröseln und noch ein paar Minuten mit in den Ofen geben. Zum Schluss mit etwas Honig beträufeln, frischen Thymian darüberstreuen und nach Lust mit gerösteten Walnüssen oder Kürbiskernen toppen.

Dazu ein gutes Stück Brot – und natürlich ein Glas Riesling Grünschiefer.
Warum das passt: Die Frucht des Kürbisses und die leichte Süße des Honigs treffen auf salzigen Feta und Kräuterwürze. Die Frische und Mineralität des Rieslings bringen Spannung dazu und sorgen dafür, dass das Ganze nicht zu schwer wird. Einfach. Herbstlich. Unkompliziert besonders.

GUT ZU ERZÄHLEN... „Riesling von der Nahe, geprägt vom Grünschiefer: mineralisch, fruchtig und mit ordentlich Zug – für alle, die Riesling lieber charaktervoll als kompliziert mögen.“

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15/10/2026

CARE NOUVEAU – der spanische „Primeur“!

In Anlehnung an die beliebten Beaujolais Primeurs zelebriert CARE die Ankunft des neuen Jahrgangs im Fachhandel. Dabei ist schon die Präsentation des Weines ein großes Event: Jahr für Jahr wird an der lokalen Universität für Gestaltung ein Wettbewerb gestartet, in dem junge Nachwuchsdesigner ihre Etikettenideen einbringen. Das Gewinner-Design wird dann als Label für den neuen Jahrgang umgesetzt. (Das Foto zeigt bereits das Design 2026) Ebenso modern und charmant, wie die Ausstattung präsentiert sich natürlich auch der Wein selbst. Als Cuvée von Tempranillo und Garnacha und im Verfahren der Maceración Carbónica produziert, verströmt der CARE-Nouveau ein intensives Aroma von Kirschen und roten Früchten im Glas.

Aktion 2026: Beim Kauf von 6 Fl. Nouveau gibt´s 1 Dose 250ml natives Bio-Olivenöl gratis!

Open-Bottle-Event Sa. 14.11.2026 ab 18.30 Uhr, freier Eintritt, keine Anmeldung, einfach vorbeikommen, ich freu mich!

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07/10/2026

„Your Message on a Bottle“ Inspiration für Ihr Business.
Ihr Eigenes Etikett auf der Sekt-, Wein- oder Proseccoflasche
Herzlichen Dank für die gute Zusammenarbeit und das entgegengebrachte Vertrauen, viel Spaß und weiterhin viel Freude mit Ihrem Sekt Hausmarke.
Sie stoßen gerne mit einem Gläschen Sekt oder Wein auf Leistung und Erfolg an.
Sie schenken Sekt als persönliche Wertschätzung an Mitarbeiter, Geschäftspartner und Freunde.
Warum steht dann nicht Ihr guter Name drauf?
Wer Besonderes schenkt und genießt, erhebt den Anspruch an exklusive Qualität und stimmige Ausstattung.
Mit Spitzensekt und Prosecco, erlesenen Weinen profitieren Sie von der vielfach preisgekrönten Qualität unserer erlesenen Produkte. Unterstrichen durch höchste Referenzen.

Vielen Dank für das entgegengebrachte Vertrauen und die Zusammenarbeit.

01/10/2026

Großer Genuss in der kleinen Flasche, 0,375 Liter, die perfekte Flaschengröße für Singles oder Paare.
Wein in halben Flaschen bietet idealen Genuss in kleinerem Format – perfekt für den Genuss von nur wenigen Gläsern Wein, zum Probieren erlesener Weine oder für besondere Momente wie ein romanistisches Abendessen zu zweit.

Schlosskellerei Affaltrach, mit schwäbischen Tugenden seit 1928,
Weingut Behringer, Familienweingut aus dem badischen Markgräflerland,
Cheval Quanard, unser Bordeauxweingut, gegründet 1844.

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#0,375literflasche

23/09/2026

Wein braucht keinen besonderen Anlass, um einen Moment zu etwas Besonderem zu machen.

Unsere Rotweinempfehlung kommt aus einer spanender Weinregion, aus dem französischen Süd-West mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis.
Madiran „Maestria“ hergestellt aus typischen regionalen Rebsorten, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Lebensfreude pur mit Charakter.

Die dunkelviolette Farbe des Weines zeigt sofort seine Frische an. Eine offene, elegante Nase erinnert an schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Aromen, die sehr typisch für die Rebsorte Tannat sind, wenn sie am Punkt der Reife geerntet werden.
Der Gaumen ist großzügig- spricht für madiranische Weine- aber mit einer samtigen Robustheit, die viel Raum für reiche und verlockende Aromen lässt.
Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch und dank seiner reichhaltigen Tannine auch besonders gut zu Käse.

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16/09/2026

09/09/2026

🍁🎃🥮Für die Herbstzeit das passende Food Pairing, mit einem selbstgebackenen Zwetschgen-Mirabellenkuchen, Früchte aus dem eigenen Garten, kombiniert mit einem französischen Weißwein aus dem Loiretal. 🥂🇫🇷

Quincy Domaine de Chevilly/ aktuelle Auszeichnung Paris 2025: Medaille de Bronze für Jahrgang 2024.

La Licorne d´Or (das goldene Einhorn)

Das Weingut wurde 1994 mit 1,5 Hektar gegründet in Weinbereich Quincy. Seither haben Geraldine, Yves und Antoine Lestourgie regelmäßig und ausschließlich Sauvignon angebaut, wie es die A.O. C. Quincy verlangt. Heute hat das Weingut 9 Ha Rebfläche.
100 % Sauvignon Blanc, die Fruchtigkeit des Sauvignons ist perfekt erhalten, leicht ergänzt durch blumige Noten, fein, elegant, angenehme Säure.
Im Buch „Bretonisches Leuchten“ (Kommissar Dupin) von Jean Luc Bannalec, einem deutschen Autor, der einen französischen Namen angenommen hat, trinken die Romanfiguren Weine aus der Region Quincy.

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02/09/2026

10% Rabatt in unserer September-Aktion, auf alle Weine vom Weingut Rethaller aus dem österreichischen Krems.
Peppen Sie Ihre private Weinsammlung auf und sparen Sie bei unserer aktuellen Aktion bares Geld.
Save the date * Winzer Weinprobe mit Martin Rethaller bei Hafner-Hipp im November.
Weingut Rethaller aus Angern im Kremstal/Niederösterreich … ein traditioneller Familienbetrieb, seit 1957, wo alle gerne zusammenhelfen. Im Weingarten legen Sie viel Wert auf Handarbeit, schon seit vielen Generationen bewirtschaftet die Familie Weingärten rund um Angern, dem südlich gelegenen Stadtteil von Krems.
Auf 10 Hektar Rebfläche werden 85 % Weißwein und 15% Rotwein angebaut.

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26/08/2026

🛒 „Sie haben gesagt, ich soll meinem Herzen folgen. Jetzt steh ich im Weinkeller…“ 😉🍷🍾🥂🍇
Bevor Sie lange suchen: Wir haben die besten Flaschen für Sie bereits kaltgestellt! Peppen Sie Ihre private Weinsammlung auf und sparen Sie bei unserer aktuellen Aktion bares Geld.
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