Wie sind die Öffnungszeiten?

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Holderied Ernst

Whisky, Rum, Gin, Spirituosen und Portwein.

23/06/2025

Bunnahabhain Turas Math No. 1 Westering Home Collection 15 Jahre 2025
Region: Isle of Islay
Abgefüllt: 2025
Alter: 15 Jahre.
Limitiert: Ja
Alkoholgehalt: 55,9% Vol.
Torf: Nein
Farbstoff: Nein
Farbe: Kupfer
Ausbau: Manzanilla Sherryfässer, amerikanische Refill Fässer & Amarone Rotweinfässer
Aroma: Wow, was für eine Fruchtbombe. Dunkle Früchte wie schwarze Kracher Kirschen, Pflaumen und Brombeeren verbinden sich mit Anklängen von Nelken und gerösteten Nüssen.
Geschmack: Frische Zimtnoten, sirupartiges Toffee mit Haselnuss und getrockneten Feigen. Cremig, süße Beerenfrüchte mit karamellisierten Nüssen.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, nach gebratenen Früchten und Feigen, ein Hauch von Rosmarin mit einer Prise Meersalz.
Besonderheiten: Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben, limited edition. Mit dem Turas Math bringt Bunnahabhain ein Stück Heimatgefühl von der Insel Islay in die Flasche und ist Teil der limitierten Westering Home Collection, die den Themen Rückkehr, Reise und Sehnsucht nach Islay gewidmet ist. Turas Math bedeutet auf Gälisch so viel wie „gute Reise“, und genau das war auch die Inspiration für diese erste Abfüllung.

14/06/2025

Powers 12 Jahre John’s Lane
Land/Region: Cork Irland
Farbe: Safran
Aroma: In der Nase eine Fülle an Erdaromen, Tabak mit einem Hauch Holz, dunkle Schokolade und Karamellsirup
Geschmack: Zuerst Würze, gefolgt von sehr saftigem, frischem Obstsalat mit Äpfeln, Vanille, Honig mit Bananen und einem Hauch tropischer Frucht.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend mit Honig-Bananen und gerösteten Eichennoten.
Ausbau: First fill Bourbon Fässern und einem kleinen Anteil an Oloroso Sherry Fässern
Besonderheiten: Nicht kältefiltriert. Der neue Powers John’s Lane ist nach der Straße benannt, in der sich die alte Powers Brennerei in Dublin befand. Traditionell werden irische Whiskeys in einer Kombination aus Pot Still und Column Still Whiskeys abgefüllt. Doch dieser Whiskey entsteht anders. Für den John’s Lane wird die Pot Still Komponente des normalen Powers pur abgefüllt. Man verzichtet auf den Zusatz von Grain Whiskey. Die Powers John’s Lane Distillery wurde berühmt durch Ihre Pot Still Whiskeys, die eine Explosion an Aroma und Charakter haben. Außerdem wurde er berühmt durch einer der bekanntesten Marken Irlands: Powers Gold Label.

08/06/2025

The New Kilchoman 🥃Uniquely Isaly Series: An T-Earrach
More information on the website

17/05/2025

Kilkerran 12y Single Malt 🥃 46% Vol
Ausbau: 70% Bourbon Cask und 30% matured in Sherry Cask
Nicht kälte-gefiltert und besteht aus Naturfarben.
Aroma: In der Nase mit kräftigem Eichenholz, darunter liegen geröstete Marshmallows und Trockenobst, reife Kirschen, Äpfel, ein wenig Marzipan und ein Hauch Torfrauch hält den Whisky gut in Balance und macht ihn nicht übermächtig süß.
Geschmack: Vollkornkekse und Heidehonig, Butterkaramell, und buttrige Kekse mischen sich mit Eiche und holziger Würze. Ein wahrlich komplexer und interessanter Dram.
Abgang: Im Nachklang samtig weich mit Citrusaromen, leicht ölig und mit den typischen Campeltown Salznoten...einfach köstlich.
Besonderheit: Der Name Kilkerran stammt aus dem Gälischen und leitet sich von Ceann Loch Cilli Chiarain ab. Das war der Name der ersten Siedlung an dem Platz, an dem heute die Stadt Campbeltown steht.
Wer hatte diesen Kilkerran 12 Jahre schon im Glas?

04/05/2025

Campbeltown Sets in unserem Shop

27/04/2025

Your favorite Shamrock from smoke is back.

**rs

12/04/2025

Whisky des Monats April
Diese Abfüllung widmet sich dabei der Kunst der Dreifachdestillation. Diese erzeugt weichere, leichtere Whiskys und ist in schottischen Brennereien eher selten. Nicht kühlfiltriert und kein Farbstoff.

Aroma: Zart und süß mit tropischer Frucht und Malzkeksen, die zu Banane und subtilem Rauch führen. Dahinter Nuancen von getoasteter Eiche.
Geschmack: Im Gaumen vollmundig und kräftig auf der Zunge. Reichhaltige Fruchtnoten von tropischen Früchten und grünen Äpfeln verbinden sich mit Karamell, Honig und dezenten Rauchnoten.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend, mit verbleibenden Noten von reifen Früchten, Karamell und Gewürzen und zartem Rauch.
Volle 10 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern

26/01/2025

Whisky Raritäten, welch 😎😋Abend!
Tolle Atmosphäre, toller Spirit und nette Leute.

24/11/2024

Old Perth Solera Limited Blended Malt Whisky 70 Year Cask
Das Privileg, als Erster Whisky in diesen Fässern reifen zu lassen, belohnt Old Perth mit vergessenen Aromen, die im Laufe der Zeit erhalten geblieben sind, und intern bezeichnet Morrisons die Flüssigkeit aus diesen 70 Jahre alten Fässern als die spezielle „Sojasauce“, die in den Rezepten Original, Double Sherry Wood und Cask Strength verwendet wird.

Limitiert: Ja, 240 Flaschen.
Farbe: Tiefes rotbraunes Mahaghoni.
Aroma: Was für eine Nase....abgebrannte Streichhölzer mit intensiv-fruchtigen Noten und dickflüssigem Sirup.
Geschmack: Schichten aus Melassesirup, alte Buchseiten und vollreife, getrocknete Früchte, wie dunkle Kirschen und Pflaumen.
Abgang: Im Nachklang langanhaltend und fruchtig-süß. Nach dunklen vollreifen Kirschen die in dunkler Zartbitter Schokolade getaucht wurden. Denken Sie an einen Sherry-gereiften Malt Whisky der alten Schule aus den 1960er Jahren – spektakulär!
Besonderheiten: Kein Farbstoff und nicht kältefiltriert. Old Perth Sherry Matured Malt Whisky wird durch diese einzigartige Sherry-Herstellungstradition definiert, da Morrison’s fünf 70 Jahre alte traditionelle Sherryfässer verwendet, die im Lagerhaus Nr. 1 in Aberargie in Perth gelagert werden.

09/11/2024

Whisky Tasting mit Dinner Menü😃😃🥃🥃😋😋

27/09/2024

Das Wochenende kann kommen…..The Hearach Oloroso Sherry Release ist soeben eingetroffen😃😃😋😋😎😎🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

17/12/2023

Whisky Springbank Campbeltown Tasting. Das wird eine spannende Veranstaltung! Wieder einmal zu Besuch: Jens Heiler, ein bekannter Springbank Whisky-Experte.
Die Lage am äußersten Ende der Halbinsel Kintyre beschert ihr nicht nur einen Hafen, sondern auch einen vom Meer umspülten und oft in Nebel gehüllten Standort. Fühlen, riechen und schmecken Sie an diesem Abend die Region Campbeltown, speziell die neusten 🥃. Folgende Whiskys werden an diesem Abend verkostet:
- Hazelburn 15 Jahre 2023 Oloroso Cask 55,8% Vol.🥃
- Springbank 10 Jahre 46% Vol.🥃
- Springbank 10 Jahre Palo Cortado Cask 55% Vol.🥃
- Springbank 15 Jahre 46% Vol.🥃
- Campbeltown Loch Blended Malt Scotch Whisky 46% Vol.🥃
- Longrow Red 21 Jahre 2023 Release 46% Vol.🥃

Whisky Tasting: Donnerstag, 25. Januar 2024, Beginn um 18.00 Uhr im Schwarzwälder Hof, Herrenstraße 43, 79098 Freiburg im Wintergarten. Ein Anmeldung ist ist erforderlich.

Adresse

Herrenstrasse 62
Freiburg Im Breisgau
79098

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 18:30
Mittwoch	09:00 - 18:30
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Freitag	09:00 - 18:30
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Telefon

+497612022033

Webseite

http://holderied-ernst.de/

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