Bücker Weinhaus

19/05/2026

Nerdiger Stoff:
Collioure Rouge von
Domaine du Mas Blanc
Cuvee Cosprons Levants

Straffer Körper, sehnig, verhaltene Frucht,
Leder, Tabak, Kakao, Lakritz

05/05/2026

Ladiescircle89 - was für ein cooler Verein 😃🥂

26/04/2026

26/04/2026

IGEHA in Holdorf 😃
Das Oldenburger Münsterland hat wieder gezeigt, wie stark es ist: Holdorf hat top organisiert gezeigt was unsere Region darstellen kann. Danke, dass wir dabei sein durften - was für ein Spektakel! Top!
Starkes OM - besonders starkes Holdorf 💪
Großartig 😃🍾🥂

Vielen Dank im besonderen an das Team von NORDBLECHE!!! Es ist nicht selbstverständlich die Flächen zur Verfügung zu stellen! Danke Danke 🙂💪

26/04/2026

IGEHA in Holdorf 🥂🍾🙂

24/04/2026

Wine & Dine
Restaurant Lübke Hubertushof Damme

Palo Norte Verdejo
Grand Cru Champagne
Wassmer Muscat Petit Grains
Gut Hermannsberg
Bramito Umbrien
Castello della Sala
Köster-Wolf
Weingut Osterloh

19/04/2026

Besuch von den Unternehmerfrauen im Handwerk (UFH) Weinprobe
mit Fingerfood vom St. Anna Partyservice

Hostomme Champagne Grand Cru
Stoffel Riesling Maximus Mosel
Osterloh Sauvignon Blanc Visbek
MAN Südafrika
1924 Red Whisky Barrel
Colonia Sicilia Bianco
Winkler Uffblüher

19/04/2026

Besuch von den Unternehmerfrauen im Handwerk (UFH) Weinprobe mit Fingerfood von St.Anna

05/04/2026

Wein aus Eiern??!?
Klaro! 🙂💪
Wein in Betoneiern zu produzieren hat viele Vorteile
:
Natürliche Zirkulation
Die Ei-Form besitzt keine Ecken oder Kanten. Während der Gärung steigen Wärme und Gase nach oben, kühlen an den Wänden ab und sinken wieder nach unten. Dadurch entsteht eine permanente, sanfte Eigenbewegung des Weins.
• Vorteil: Die Hefe bleibt länger in der Schwebe (natürliche Bâtonnage), was dem Wein mehr Schmelz, Körper und eine cremigere Textur

Thermische Stabilität
Beton hat eine hohe thermische Masse. Er nimmt Temperaturen nur langsam auf und gibt sie ebenso langsam wieder ab.
• Vorteil: Die Gärung verläuft sehr gleichmäßig und ohne Stress für die Hefen. Diese Stabilität sorgt für besonders harmonische und ausbalancierte Weine

Erhalt der Mineralität
Viele Winzer berichten, dass Weine aus dem Betonei eine ausgeprägtere Mineralität zeigen

Mikrooxidation ohne Holzgeschmack
Beton ist – ähnlich wie Holz – porös. Er lässt winzige Mengen Sauerstoff durch die Wände (Mikrooxidation).

-Ei -ei

29/03/2026

Wine & Dine im Restaurant Finkemeyer Lüsche🍷

WINE & DINE
Black Tiger Garnele - Rosmarin Kartoffel / Zitronenmayonaise

Topinambur Creme
Traube / Crunch / Affilla Cress

Skrei
Fregola Sarda / Babyspinat / Sh*take

Variation vom Iberico
Wilder Blumenkohl / Aubergine / Arancini / Jus

Pistazie / Himbeere