Buchenberger Weinhandlung - Weine und mehr

06/01/2020

Seit Januar 2020 geschlossen

31/05/2015

Wir machen Betriebsferien! Vom 03.-20. Juni bleibt unsere Weinhandlung geschlossen. Danke für ihr Verständnis

28/11/2014

Cortijo Los Aguilares gelingt es offenbar immer wieder, qualitativ jedes Jahr eine Schippe draufzulegen.
Allein schon die kleinen Weine, der Talum und der Pago El Espino sind dieses Jahr so vielversprechend, daß wir uns entschieden haben, sie wieder fest in unserem Sortiment zu führen.
Doch was dem andalusischen Weingut mit dem diesjährigen Pinot Noir gelungen ist raubt uns schier den Atem.
Noch intensiver, noch feiner und eleganter als der schon unglaublich schöne Jahrgang 2012 kommt der eben eingetroffene 2013er daher. Wahrscheinlich der beste Pinot Noir Spaniens und sicher ein heisser Kandidat für ein Stockerlplätzchen der Weltrangliste der Pinots.
Unglaublich großes Kino sagen wir in Buchenberg dazu.

Leider haben uns vergangenes Jahr unsere Kunden die eh schon extrem knappe Menge des 2012er´s schier aus den Händen gerissen.
Auch heuer wird es nicht besser werden. Anfangs hatten wir leider nur eine homöopathische Menge zugeteilt bekommen.
Wir freuen uns daß es nun für uns nochmals eine Tranche dieses unglaublichen Weines gab - Bei uns im Regal für 29,50 € /0,75l - So lange der Vorrat reicht - wer zuerst kommt mahlt zuerst.

Wir freuen uns auf ihren Besuch in der Buchenberger Weinhandlung und wünschen ihnen eine schöne Vorweihnachtszeit und besinnliche Feiertage. Um das Weihnnachtmenü müssen sie sich selbst kümmern, die passenden Weine haben wir für sie!

09/08/2013

12/07/2013

Das Koch- und Grillseminar am 2. August 2013

Cerdo Iberico Bellota

Vergessen Sie einfach alles, was sie bisher über Schwein wussten. Wir zeigen Ihnen die besten Teilstücke des Iberischen Eichelschweins in den unterschiedlichsten Zubereitungen von Carpaccio, Schmoren, Grillen bis zur Vacuumgarmethode.

Lassen sie sich diesen Genuss nicht entgehen!

Teilnahmegebühr incl. Wein 49,00 € p.P.

Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl, Voranmeldung und Vorkasse erforderlich.

06/12/2012

Unser Service für Sie: Wir personalisieren ihre Weihnachtspräsente, Individuell, ganz nach ihren Wünschen - und organisieren die sichere und pünktliche Auslieferung!

27/11/2012

...Thunfischsosse aus Yellowfin Thuna, Olivenöl, Kapern - etwas Fleur de Sel, Zitronenzesten und Kubenepfeffer, ein Genuß

27/11/2012

Vitello Tonnato von der Iberico Bellota Presa:
3 Stunden bei 55 Grad im Vakuum gegart, danach für die Erzeugung von Röstaromen "Kissed by Flames" auf dem Grill, in zwei Millimeter dicke Scheiben geschnitten und schön drapiert...

11/11/2012

Winterwein, der erste

Juan Gil 18 Meses (D.O. Jumilla)

18 Monate Ausbau in neuen französischen und amerikanischen Barriques machen diesen enorm komplexen, fast schwarzroten Wein dicht und harmonisch. Süße Tannine verbinden sich mit Noten von schwarzen Beeren, in seiner Jugendlichkeit schon ein Traum, kann aber ruhig noch etwas Reife vertragen. Er besticht, wie sein kleinerer Bruder, dem Gil Silber Label durch kompakte Fülle und Dichte. Unsere Empfehlung: Ideal am Kachelofen oder beim offenen Kamin ;-)

09/11/2012

Kulinarische Weinprobe:
-Salchichon vom Iberico Bellota
6@ = 66kg Gewichtszunahme der freilaufenden schwarzen Schweine durch Eichelernährung...

09/11/2012

Kulinarische Weinprobe:
-Manchego, 14 Monate gereift

09/11/2012

Kulinarische Weinprobe
-Chorizo vom Iberico Bellota