Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 12:00 13:00 - 18:00 Samstag 10:00 - 16:00

Biowein Jakob Scholler

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Birkweiler
Biowein Jakob Scholler

Biowinzer aus Birkweiler.

03/08/2024

Verjus Ernte 2024

Kennt Ihr Verjus?
Ein aus unreifen Trauben hergestellter, säuerlicher Saft, welcher seit Hunderten von Jahren als Würz-und Heilmittel bekannt ist. Verjus bietet eine mildere Säure als Essig und ist somit eine perfekte und vor allem histaminarme Alternative 👌🏻
Ein absolutes Naturprodukt- vegan, ohne Zusatzstoffe und natürlich BIO 🌱

04/07/2024

Bio.Logisch! 🧡🧡🧡

02/07/2024

Wein des Monats Juli

2023 Spätburgunder Rosé Trocken Bio

Den ganzen Monat über erhaltet Ihr unseren Spätburgunder Rosé zur Aktion 5+1.
Heißt für Euch: Fünf Flaschen kaufen, sechs Flaschen Rosé genießen 🤩

Gültig für Bestellungen im Zeitraum vom 01.07.2024-31.07.2024 über unseren Onlineshop, per PN oder direkt ab Hof.

Schon gewusst? In unserem Onlineshop bestellt Ihr ab 6 Flaschen bereits versandkostenfrei!!

17/05/2024

Spargel 🤍

Die Spargelzeit ist in vollem Gange.
Wir mögen unseren Spargel am liebsten mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise, Schinken und unserem 2022 Riesling trocken Bio 😍

Verratet uns gerne, wie ihr euren Spargel am liebsten mögt und welchen Wein ihr dazu wählen würdet 🤌🏻

29/04/2024

Lebensraum 🦎🕷️🐝

Bewirtschaftete Flächen als Lebensraum zu erhalten und die Artenvielfalt aktiv zu fördern, ist ein wichtiges Ziel biologisch-nachhaltigen Weinbaus. Trockenmauern aus Sandstein bieten unterschiedlichsten Tierarten ein Zuhause. Insekten, Kleinnager und Reptilien, unter anderem auch die wunderschönen Zaun-und Mauereidechsen, welche unsere Weinetiketten zieren, finden in den Steinspalten Unterschlupf.

Unser nächstes Projekt: Kleine Totholzhecken, sogenannte Benjeshecken, errichten. Sobald wir geeignete Stellen gefunden haben, nehmen wir Euch natürlich mit :)

21/04/2024

Jahrgangspräsentation 🍷

Neugierig, was unser neuer Jahrgang zu bieten hat?

Dann kommt vorbei und probiert bei hausgemachten Kleinigkeiten zu essen die Weine und Sekte unseres neuen Jahrgangs 🍇

Wann: 09.-11.05.2024 jeweils von 10-17 Uhr
Wo: Weingut Scholler, Alte Kirchstrasse 7, 76831 Birkweiler

Der Eintritt ist frei, eine vorherige Anmeldung ist nicht erforderlich. Vorbeikommen, probieren, freuen ✨

Wir freuen uns auf euren Besuch!

10/04/2024

Eine Frage der richtigen Lagerung

Licht, besonders UV-Strahlung, Hitze, aber vor allem große Temperaturschwankungen können Wein zu schnell reifen lassen, was dazu führen kann, dass der Wein geschmacklich und aromatisch nachlässt. Um dies zu verhindern, lagern unsere Weine dunkel und bei gleichbleibend kühlen Temperaturen, bis sie ihren Weg zu Euch finden.

Auf dem Bild seht ihr unseren Grauburgunder.
Welchen Wein aus unserem Weinlager würdet ihr wählen?

07/04/2024

🐞🤍

Mit dem Frühling kehren auch diese kleinen, aber sehr wichtigen Nützlinge in den Weinberg zurück.

Marienkäfer helfen uns, Läuse und andere Schädlinge aus unseren Reben zu entfernen, bevor sie Schaden an den Pflanzen anrichten und sind daher gern gesehene Gäste in unseren Weinbergen.

Entdeckt ihr den zweiten Marienkäfer, der sich im Bild versteckt? 🐞

30/03/2024

Wir wünschen Euch frohe Ostern 🐇🌸

Genießt die Feiertage mit einem guten Glas Wein.

25/03/2024

Ostern steht vor der Tür! 🐇

Bei uns findet ihr frische, frühlingshafte Weine als ideale Begleitung für euer Ostermenü 🌸

Noch kein Ostergeschenk in Sicht?
Sind wir ehrlich, so eine Flasche Wein passt doch immer als Geschenk!

Also schnell noch rüberhoppeln in den Onlineshop und bestellen 🐇 (Link in Bio)

20/03/2024

Die Jungs und Mädels von haben unseren leergetrunkenen Weinflaschen ein zweites Leben geschenkt und wir sind Hin und Weg vom Ergebnis 😍

Recycelte Weinflaschen, reines Sojawachs ohne Paraffine oder Duftstoffe und ein Docht aus Baumwolle oder Holz- We like!!!

Ihr auch? Die tollen Kerzen sind ab Ende März bei uns erhältlich (🤫Vorbestellung per DM bereits jetzt möglich)

Adresse

Alte Kirchstraße 7
Birkweiler
76831

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 12:00
	13:00 - 18:00
Samstag	10:00 - 16:00

Telefon

+4963453529

Webseite

https://www.biowein-scholler.de/

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