Met-Kellerei Familie Wille Bielefeld/Gütersloh

22/11/2025

15/11/2025

Was macht ein Kellereifuzzi wenn er ein 60iger wird? Weihnachtsmarkt vorbereiten

26/08/2025

Was macht eine Kellerei wenn sie nicht kellert? Sie eröffnet Stadtfeste mit einem Salutschuss und eines der Stadtfeste davon ist das Verlichting von Aarschot/Belgien.
https://www.facebook.com/share/r/16yL7ouupu/

Jedes Jahr zum 15. August wird zu Ehren des St. Rochus die Stadt Aarschot abgedunkelt und alles mit Kerzen erleuchtet - ähnlich dem Lichterfest im Westfalenpark. Um dies zu verwirklichen hilft die ganze Stadt mit. Um 21 Uhr wird dann das Fest mit einem Salutschuss auf dem Marktplatz aus einer mittelalterlichen Kanone in Zusammenarbeit mit dem "Orde van de Hagelanders" eröffnet.

Das Verlichting von Aarschot - für mich eine Reiseempfehlung.

26/08/2025

Bald ist es wieder soweit:

https://www.waltroper-parkfest.de/

Auch in diesem Jahr sind wir vom 29.08.2025 bis 31.08.2025 mit unserer Cocktail-Bar "Göttertränke" wieder dabei.

Wir freuen uns Euch alle wieder begrüßen zu können.

Das Waltroper Parkfest lädt ein zu einem unvergesslichen Wochenende voller Musik, Kunst und Kultur im malerischen Stadtpark von Waltrop. Freuen Sie sich auf eine bunte Mischung aus Live-Musik, Kunsthandwerk, leckerem Essen und zahlreichen Aktivitäten für die ganze Familie. Kommen Sie vorbei und g...

23/07/2025

Es ist soweit - nach langem Schweigen hier auf der Seite mal wieder etwas neues:

Das Sparrenburgfest steht an!

Vom 25.07.2025 bis 27.07.2025 findet um die Bielefelder Sparrenburg das alljährliche Burgfest statt. Detail hierzu findet Ihr hier:

https://www.bielefeld.jetzt/sparrenburgfest

Wir, die Metkellerei Fam. Wille, werden dort zusammen mit unseren Freunden, den belgischen Barbaren, lagern. Leider haben wir keinen Ausschank, werden aber dieses Jahr die Zeit einmal nutzen und ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern wie man Met herstellt. Die Idee dazu ist uns spontan gekommen und wollen mal sehen wie das ankommt. Eines jedenfalls ist sicher: der ein oder andere Bielefelder wird überrascht sein, das wir am Standort "Am Schiffberge" seit 130 Jahren Met produzieren und mit der heutigen Rezeptur seit nunmehr 45 Jahren.

Wir freuen uns auf nette Gespräche.

Nebenbei: wer seinen Bielefelder Met auf der Burg haben möchte, einfach bestellen und bei uns abholen. Wir lagern zwischen dem Scherpentiner und dem Schuster-Rondel.

Wir wünschen Euch eine schöne Zeit auf dem Burgfest!

19/05/2025

Eigentlich wollte ich heute Abend mal so richtig auf die Pauke hauen und den Werbeslogan des Jahres raushauen, aber irgendwie stecken die letzten Wochen Kellerei uns allen in den Knochen und es will nicht so richtig rüberkommen. Egal - das Ding muss heute raus: wir haben ein neues Met-Mixgetränk - unseren Isselhorster Apfel.

Eine Kombination aus unserem Bielefelder Met-Honigwein und dem Fruchtsaft der Isselhorster Äpfel. Angenehm fruchtig-herb, leichtes Aroma von Apfel, 8 % Alkohol - das ideale Sommergetränk.

Für den Winter als Heißgetränk überlegen wir uns noch etwas - z. B. mit Zimt. Aber das später. Jetzt ist Sommer und im Kühlschrank ist bestimmt noch Platz für das ein oder andere Fläschchen Isselhorster Apfel.

In zwei Wochen ist Sterckshof/Deurne, eine der größten Mittelalterveranstaltungen Belgiens, und da stellen wir unseren Apfel offiziell im Ausschank vor. Ab dann ist er auch in unserem Shop verfügbar.

Wer ihn schon im Vorfeld prüfen möchte, der kann uns gerne per Email anschreiben. Die Flasche, 0,75 l, kostet zur Zeit 7,50 € zzgl. Versandkosten. Es ist aber zur Zeit nur eine begrenzte Stückzahl an Flaschen vorhanden. Daher können wir keine Mengenrabatte gewähren und Händleranfragen gehen nur in Vorbestellung.

Nicht traurig sein wenn wir eine Bestellung ablehnen müssen. Bald bekommt Ihr aber alle etwas - und dann wird auch das Foto (macht unser Hobby-Fotograf Herr Minuth aus dem Dorf) und das Etikett (eine Arbeit von Joop Hovenaar) schöner (dann nehmen wir ordentliches Papier) :-)

Und jetzt bin ich mal gespannt wie unser Isselhorster Apfel ankommt.

Und jetzt wisst Ihr auch alle was wir die letzten Wochen getrieben haben und weswegen es so still hier war - Apfel testen 🤣

12/04/2025

Seit 150 Jahren stehe ich mit gezogenem Schwert über Lippe und blicke stolz in die Ferne. Am 16. August 1875 wurde ich als Denkmal vollendet – mit Kaiser Wilhelm I. als Ehrengast und Ernst von Bandel, meinem Erbauer, als wichtigstem Mann des Tages. Mit 53,56 m bin ich die höchste Statue Deutschlands!

11/04/2025