Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 17:00 - 22:00 Dienstag 17:00 - 22:00 Mittwoch 17:00 - 22:00 Donnerstag 17:00 - 22:00 Freitag 17:00 - 22:00 Samstag 17:00 - 22:00

Edelfrei

Weinbistro // Restaurant // Vinothek

Restaurant: Karolinenstraße 26
Vinothek: Karolinenstraße 16

28/05/2026

☀️ SOMMER IM GLAS 🍷Unser Sommerpaket bringt Dir 6 charakterstarke Weine für warme Tage und lange Abende – frisch, lebendig und vielseitig.

🍋 Riesling Kalkstein 2024 – frisch, klar & mineralisch
🍷 Seehas 2023 – trockener Sommerrotwein, auch gekühlt ein Genuss
🥂 Secco Weiß trocken Muschelkalk – fruchtig, leicht & unkompliziert
🍐 Grauburgunder Kalkbödele 2023 – schlank, trocken & elegant
✨ Crémant – feinperlig, komplex & aus PIWI-Rebsorten
🌸 Stahlnagel Rosé 2025 – klar, trocken & belebend

Ob am See , auf der Terrasse oder beim Grillabend – jede Flasche passt zum Sommer.

Obendrauf eine Packung Kalle Popkorn.

💸 Statt 75 € jetzt 65 € im Paket
⏳ Nur bis Ende August in der Edelfrei Vinothek
📦 Nur solange der Vorrat reicht - Anfragen im Laden, per Instagram, telefonisch oder Mail

Hol Dir Deinen Sommer ins Glas 🍾

22/05/2026

🙂‍↔️ wem geht‘s ähnlich?

07/05/2026

Winzer zu Gast: Christian Ottenbreit 🍷

Diesen Samstag, 09.05. von 12–16 Uhr könnt ihr den fränkischen Winzer persönlich bei uns in der Genussvinothek treffen.

Im Gepäck: charakterstarke Weine, echte Handarbeit und jede Menge Geschichten direkt aus dem Weinberg. Eine schöne Gelegenheit, Franken mal wieder ganz nah zu erleben.

✨ Kostenlos & ohne Anmeldung
✨ Einfach vorbeikommen, probieren & genießen

Wir freuen uns auf Dich!

28/04/2026

Verabredung im Mai? Schon klar. Hain. Wein. Vibes.

Weinfestival Vol. 2 im gemeinsam mit .

Von Do bis Sa wird im Hain wieder geschlemmt, getanzt und angestoßen:

🎶mit Musik von , und .daavid
🧑‍🍳Gastköch:innen wie Long vom .fuerth , Diana Burkel vom .nbg und integraFIT Bamberg
🥟mit was Soulfood das glücklich macht: DO - Korean Fried Chicken in Bao Buns, Fried Cauliflower in Bao Buns, FR - Tatarsulle, Linsendal und SA - Teilchen vom Girll

🍷Und natürlich gibt’s wieder jede Menge Wein, gute Drinks, beste Stimmung und frühsommerliche Abende im Hain.

Vereinshain | Galgenfuhr 30 | Bamberg

❗️Der reguläre Biergartenbetrieb läuft parallel, für die Kleinen ist auch ein Spielplatz da.

💜Save the dates. Bring deine Lieblingsmenschen mit. Der Rest ergibt sich von selbst.

27/04/2026

Winzer im Haus 🍷 ist am Samstag, 02.05. von 12–16 Uhr vom Weingut Six aus dem fränkischen Wirmsthal persönlich bei uns zu Gast in der Genussvinothek.

Freut euch auf fränkische Weine und die Gelegenheit, den Winzer dahinter kennenzulernen.

✨ Kostenlos & ohne Anmeldung
✨ Einfach vorbeikommen, probieren & genießen

Wir freuen uns auf Dich!

16/04/2026

Asiens Essenz für Deine Küche 🥄

Von Mirin und Tamari über edle Shoyus der Berliner Manufaktur und handwerkliche Miso-Pasten von .lab bis zu erfrischenden Kombuchas von und aromatischen Sakes.

Unser Asia-Sortiment bringt Umami-Tiefe und puren Genuss in Deine Küche!

Perfekt für feine Suppen, Marinaden oder als harmonischer Begleiter zu Wein & Feinkost.

Komm vorbei in die EDELFREI Genussvinothek in Bamberg und lass Dich beraten! 🥢✨

14/04/2026

🍇 WIR SUCHEN DICH – KOCH (ab 1.8. - m/w/d) und SERVICE (ab sofort - m/w/d) im RESTAURANT

Im EDELFREI dreht sich alles um echte Gastfreundschaft, Leidenschaft für Wein und die Freude am Genuss.
Wenn Du ein Gespür für Details hast, offen bist, Neues zu lernen, gern Menschen begegnest und Lust hast, in einem ambitionierten Team Verantwortung zu übernehmen, dann gehörst du zu uns.

Vollzeit | weininteressiert | wissbegierig | herzlich

Schreib uns einfach eine DM und werde Teil unseres Edelfrei-Teams. ✨

02/04/2026

Portugal 2.0 im EDELFREI Restaurant 🇵🇹🍷
Ein Weinabend voller neuer, moderner Weine aus Portugal und klassischem Portwein. Besonders freuen wir uns auf den persönlichen Besuch von von . Dazu serviert unser Küchenteam ein klassisches Pairing mit Etageren und weiteren kulinarischen Highlights.
Buche jetzt Deinen nächsten Weinabend auf unserer Website unter Events. Prost, bis bald im Edelfrei Restaurant.

24/03/2026

Ostersamstag prickelnd genießen! 🌸🥂

Am 04. April von 12–16 Uhr laden wir Dich in die Edelfrei Genussvinothek zur lockeren Schaumwein-Verkostung ein – come as you are, ganz ohne Anmeldung.

Aus unserem Genussbereich gibt es an diesem Tag: Kaviar, Austern & unsere Lobster Roll 🦞 – perfekt zum prickelnden Genuss.

Freut euch auf einen 3er-Flight für 18 € p.P. mit:
✨ Rosé Brut Nature
🇬🇧 Englischer Schaumwein Blanc de Blancs Brut
🍇 Deutscher Schaumwein Tradition Brut

📍 Edelfrei Genussvinothek, Karolinenstr. 16, Bamberg

Komm vorbei, genieß & stoß mit uns auf die Osterzeit an! 🐣

21/03/2026

Genieße nächsten Donnerstag, 26.03., von 14–18 Uhr in einem der schönsten Auktionshäuser Deutschlands erstklassige Weine inmitten eines erlesenen Kunstambientes .schlosser . Im Herzen unserer UNESCO-geschützten Altstadt öffnet unser Nachbar, das renommierte Kunstauktionshaus Schlosser, seine Türen für eine exklusive, kostenfreie Weinverkostung mit unserem Team aus der Edelfrei Genussvinothek. Spontan vorbeikommen willkommen – eine perfekte Nachbarschaftsverbindung von Kunst und Genuss!

21/03/2026

Genieße nächsten Donnerstag, 26.03., von 14–18 Uhr in einem der schönsten Auktionshäuser Deutschlands erstklassige Weine inmitten eines erlesenen Kunstambientes. Im Herzen unserer UNESCO-geschützten Altstadt öffnet unser Nachbar, das renommierte Kunstauktionshaus .schlosser, seine Türen für eine exklusive, kostenfreie Weinverkostung mit unserem Team aus der Edelfrei Genussvinothek. Spontan vorbeikommen willkommen – eine perfekte Nachbarschaftsverbindung von Kunst und Genuss!

Adresse

Karolinenstraße 26
Bamberg
96049

Öffnungszeiten

Montag	17:00 - 22:00
Dienstag	17:00 - 22:00
Mittwoch	17:00 - 22:00
Donnerstag	17:00 - 22:00
Freitag	17:00 - 22:00
Samstag	17:00 - 22:00

Telefon

+4995118074487

Webseite

http://www.edelfrei.com/

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