Konrad Graser

17/08/2026

Sandkerwa is loading und Konrad freut sich schon riesig ! Letztes Jahr durftet Ihr Konrad und seine Biere auf der Kerwa kennenlernen, in diesem Jahr gibt es ein eigenes Graser Festbier zur Sandkerwa: das Graser Kräusen.

Junges Bier bildet während der Gärung viele, kleine Schaumblasen (Bild 2), die man auch als Kräusen bezeichnet. Gibt der Brauer kleine Mengen dieses Biers zu einem bereits ausgereiften Bier, nennt man das „aufkräusen“. Für das Graser Kräusen geben wir eine kleine Menge junges Fränkisches Pils zum ausgereiften Felsenkellerbier und ergänzen so die volle Geschmacksreife des gelagerten Bieres um die Spritzigkeit und fruchtige Hopfennote des Jungbieres. Ein herrlich frischer Sommergenuss und nur zur Bamberger Sandkerwa.

Das Graser Festbier findet Ihr wie die anderen Graser Biere am Ausschank vor dem . Wir freuen uns auf Euch!

16/08/2026

Von Bamberg in die Welt: Konrad Graser ist auf dem Weg nach Amerika. Per Tankcontainer geht es für das Bamberger Braunbier über den großen Teich, bevor es vor Ort von unserem Importeur abgefüllt und vertrieben wird. Konrad freut sich schon auf viele neue Bekanntschaften! 🍻

14/05/2026

In der ehemaligen Brauerei Michaelsberg fing alles an. Dort führte Konrad Graser in seiner Zeit als Bräu detailliert Buch über die Sude seiner Biere. Nach diesen Aufzeichnungen brauen wir heute die Graser-Biere - Biere mit historischen Besonderheiten.

Die ehemalige Brauerei Michaelsberg gilt gemeinhin als älteste Brautradition Bambergs. Seit etwa Mitte des 12. Jahrhunderts wurde in der Brauerei des Benediktinerklosters Bier gebraut. Heute befindet sich dort das .

Mehr über die bewegte Geschichte der Brauerei auf dem Michaelsberg zeigt der gleichnamige Film auf Konrad Grasers YouTube Kanal. Schaut mal rein.

https://youtu.be/qKSADzgIvWE

Die ehemalige Brauerei Michaelsberg gilt gemeinhin als älteste Brautradition Bambergs. Ab Mitte des 12. Jahrhunderts, vermutlich um 1122, brauten die Mönche ...

24/04/2026

Da sind sie: Konrads Biere als Flaschenabfüllung für zuhause. Holt Euch Eure Lieblingssorte oder am besten gleich alle vier. Schluck für Schluck Geschichte- nach den Originalrezepturen aus Bambergs ältester Brautradition, der ehemaligen Brauerei Michaelsberg. Jedes Bier hat eine ganz eigene, historische Besonderheit, die es heute einzigartig macht.

Erhältlich sind die Graser Biere im Brauereiverkauf der Hellerbräu am Oberen Stephansberg, im Onlineshop unter www.konrad-graser.de und im gut sortierten Getränkehandel. Zum Beispiel hier:








… und bei Aquatron.

Frisch vom Fass gibt es die Graser-Biere natürlich im 🍻

📸: Tobias Seidel