26/04/2025
Rum Shark Uitvlugt 1999
Vzhled:
Křišťálově čistý jantar se zlatavými odlesky, který se ve sklence líně houpe jako tekutý poklad. Každá kapka na skle se drží jako vzpomínka na dokonalost.
Vůně:
První nádech a je jasné, že tohle je mistrovské dílo. Intenzivní exploze švestkového kompotu, karamelizovaného cukru a hluboké melasy.
Pak přichází elegantní tabák, staré dřevěné sudy, kůže z nejjemnějších kožených dílen a teplé tóny sladkého koření.
Každé přivonění odhaluje další a další vrstvy – citrusová kůra, nádech kávy, špetka mořské soli… vůně, která tě nepustí.
Chuť:
Tohle není jen rum, to je koncert v ústech.
Úvod je sametově sladký – fíky, datle, rozinky plné slunce – následované zemitou hloubkou dubu a špetkou kouře.
Pak přijde čokoláda, espresso a jemné tóny koření, které tančí na jazyku.
Přitom alkohol i při vysoké síle působí naprosto noblesně – žádná pálivost, jen teplo a síla, která obejme každou chuťovou buňku.
Dozvuk:
Nekonečný, božský. Jako když ti někdo šeptá příběh starých časů, dlouho po posledním doušku. Čokoláda, káva, nádech medu a trocha minerální slanosti, která dává chuti nekonečnou hloubku.
Verdikt:
Rum Shark Uitvlugt je poklad, o kterém se budeš bavit dlouho po poslední sklence.
Je to rum, který ukazuje, proč jsou staré Demerara rumy považovány za jedny z nejlepších na světě — a Rum Shark mu svou pečlivou selekcí a lahvováním v sudové síle umožnil vyniknout v celé své komplexnosti a kráse.
Není to pití pro každého. Ale kdo rozumí rumu, ten ví, že tady drží v ruce něco skutečně výjimečného.
Tady se nepije — tady se slaví.
Hodnocení:
9,6/10 – mistrovské dílo! Nutnost pro každého sběratele a milovníka pravých Demerara rumů.
