Stramis.cz

22/04/2025

Cesta kolem světa RUMU 2🌍
Epizoda 6: Kolumbie 🇨🇴

Kolumbie - poslední zastávka našeho rumového dobrodružství.🥃
Tato země je známá pro mnoho věcí, ale asi nejčastěji si ji spojíme s dvěma slovy na písmeno "K" Káva... a takový kouzelný bílý prášek.😂 Bohužel, dnešní putování nás zavede za tím prvním - a podíváme se společně na Rum, který zraje v sudech po Kávovém likéru!☕️

Příběh začíná v roce 1959, kdy Alberto Constain Medina koupil Haciendu Coloma ve Fusagasugá a začal pěstovat kvalitní kávu. Z té později vznikl mezi zdejšími oblíbený kávový likér Coloma. Jeho syn Alberto Constain Cenzano chtěl ale víc – rum! Jenže díky státnímu monopolu mohli zpočátku rum jen nakupovat a nechat ho zrát na haciendě – pro zrání se rozhodli používat dost atypické sudy, právě po vlastním kávovém likéru.

Vše se změnilo v roce 2005, kdy zákony konečně dovolily soukromou destilaci. S pomocí dvou špičkových „maestras roneras“ – Sandry Reátegui a Judith Ramírez – vznikl rum, který kombinuje jemnost s kávovou hloubkou.

Já měl možnost ochutnat jejich model Coloma 8yo. Je vyráběna z třtinové melasy, zraje nejprve v sudech po bourbonu a následně v těch po kávovém likéru, dohromady min. 8 let. Filtruje se přes staré kávové filtry a používá se voda z And. Výsledek? Vyvážená chuť vanilky, karamelu, hořké čokolády, pomerančové kůry a oříšků.🔥

Mimo jiné Hacienda Coloma dnes nabízí i turistické prohlídky, kde se dozvíte vše o pěstování a zpracování kávy a můžete si prohlédnout kompletní proces výroby rumu. Čeká vás degustace a dokonce je možné i ubytování přímo na místě.🗺️

Jednoduše další nádherný rum plný exotiky a příběhu, který vás dostane.🥃

— Váš Rumomilec, Mates

09/04/2025

Novinka z dílny A.H.Riise!🔥
https://www.stramis.cz/rum-a-rumovy-liker-2/rum-a-h-riise-black-larimar-45-2--0-7l/

Z Amerických panenských ostrovů k nám přijel nový luxusní třtinový destilát A.H.Riise Black Larimar🥃 - druhá edice do série "Black Gem", inspirovaná vzácným typem drahokamu z Karibiku.💎

Ochutnejte jednu z limitovaných lahví v počtu 5 955 ks na celý svět. Black Larimar má typicky hutně sladkou chuť s tóny vanilky, pomerančové kůry, dubu a kůže. Vskutku elegantní pití pro Gentlemany.😉

31/03/2025

🍌Banánová novinka z Karibiku!
https://www.stramis.cz/rum-a-rumovy-liker-2/espero-caribbean-banana-40--0-7l/

Vychutnejte si novinku z dílny Albert Michler a jejich řady rumových likérů Espero.🥃
Novinka s sebou přináší sladké, šťavnaté tóny banánů, s lehkou kořenitostí a čokolády. Můžeme vám potvrdit, že chutná přesně jako byste macerovali "banánky v čokoládě" v třtinovém destilátu.😉

18/03/2025

Cesta kolem světa RUMU 2🌍
Epizoda 5: Haiti🇭🇹
https://www.stramis.cz/rum-a-rumovy-liker-2/rum-clairin-communal-43--0-7l/

Cesty nás tentokrát svedly do Karibiku, nejznámější rumové destinace. Proč jsem se tedy rozhodl vydat zde, když karibské rumy zná a ochutnal už úplně každý?🤔
Přímo v srdci Velkých Antil leží Haiti. Na první pohled nenápadná země, která je známá především pro krásné pláže, ale taky vysokou kriminalitou a chudobou. Právě zde vzniká rum, jak ho ještě neznáš!🥃

Tento rum objevil světoznámý Luca Gargano, který celý život cestuje po světě a hledá nové chutě rumu. Rozhodl se rozšířit rum do celého světa, pro všechny nadšence, a založil tak značku Clairin. Cílem je zachovat tradiční styl výroby rumu a podpořit zdejší malovýrobce. Není to jen další rum v regále, je to historie, kultura a autenticita této země.🌴☀️ Clairin vyrábí obyčejní lidé a dal by se tak přirovnat k "domácím gořalkám" z Moravy.😃

Je důležité si říct, že značka pod sebou zaštiťuje 5 malých palíren. Vše začíná na polích, které si většinou obstarává palírna sama. Žádné geneticky modifikované rostliny, ale divoká třtina, bez umělých hnojiv. Po ruční sklizni se třtina vymačká na malých mlýnech, poháněné buď dieslovými agregáty, nebo tažené farmářskými býky. Čerstvá šťáva se pak nechá přirozeně zfermentovat, za přítomnosti divokých kvasinek, v různých nádobách - od nerezových tanků, přes plastové mísy až po dřevěné sudy. Každá palírna má jiný kotel, některé i podomácku smontovaný, ale destilace vždy trvá dlouze a nekontinuálně. Autentický dává vzniknout jedinečným a výrazným tónům a díky kterých se každá palírna od sebe výrazně liší.

Moje doporučení je však ochutnat Clairin Communal. Jedná se o směs rumů ze 4 palíren, se kterými Clairin spolupracuje. Uvnitř lahve, jsou krásné rozpoznat jednotlivé charakteristiky těchto 5 výrobců, ale je lépe vybalancovaný pro obyčejné pití. Je to ojedinělý rumový zážitek, který se prostě musí ochutnat "na vlastní jazyk".😋 Na chuti tě nejvíc překvapí čerstvé tóny cukrové třtiny, zeleniny, bylin. Na pozadí se však rozvíjí sladké tropické ovoce, s lehkou kyselostí a výrazným kořením.
-Váš Rumomilec, Mates

25/02/2025

Ochutnejte naše Jablkovice z Havířova!🥃
🍎Jablka ze sadů Životice
🔥Destilované v Beskydské likérce

Aktuálně nabízíme dvě limitované pálenky z odrůd Golden (193 lahví) a Jonagored (186 lahví). Sbíráno 2024 a páleno 2024

K dispozici exkluzivně na našem eshopu!

17/02/2025

Prima možnost vyzkoušet prémiové Kavalany v Ostravě. Neváhejte a staňte se také členy místní whisky komunity.

Vážení přátelé Fajnych Whiskařů,

zveme Vás na jedinečný whisky sraz s taiwanskou palírnou Kavalan, který proběhne 27. února 2025 od 18 hodin v Rynek Inn - Ho**ah & Beer

Těšit se můžete na exkluzivní výběr:
• Kavalan Solist Sherry
• Kavalan Solist Brandy
• Kavalan Solist Bourbon
• Kavalan Solist Madeira
• Kavalan Solist Peated
• Kavalan Solist Vinho
• Kavalan Sherry Oak
*některé lahve se mohou změnit

Cena za ochutnávku je 2000 Kč (včetně občerstvení).

Pokud máte zájem, napište nám do zprávy – kapacita je omezená, tak ať Vám neuteče tohle jedinečné setkání!

12/02/2025

Co se stane, když se jedna značka rozhodne změnit trh s luxusními rumy?🥃🤔
https://www.stramis.cz/rum-a-rumovy-liker-2/dictador-game-changer-grey-pink-kazeta-40--0-7l/
Představujeme vám novinku Dictador Game Changer! Exkluzivní rum spojeny s moderním uměním.🦍

Nová designový edice rumů vznikla ve spolupráci s renomovaným francouzským umělcem Richardem Orlinským, jehož nezaměnitelný styl dodává každé lahvi unikátní uměleckou hodnotu.🎨🏆

10/01/2025

Pro všechny závodníky!🏎
https://www.stramis.cz/alkohol-testery/

Nově máme v našem portfoliu kvalitní, ověřené Alkotestry od značky AlcoForce.🥃 S garancí klidné duše, až příště budete po večerní akcii usedat za volant.😉

Model AlcoForce Professional 2.0 se dokonce stal vítězem v prestižním časopise Svět motorů (2024) a měří stejně jako policejní Dräger 7510.

07/01/2025

Cesta kolem světa RUMU 2🌍
Epizoda 4: Nizozemí (podruhé)🇳🇱
https://www.stramis.cz/rum-a-rumovy-liker-2/rum-peated-pedro-ximenez-finish-53--0-7l/

Po dlouhé Vánoční odmlce jsme zpět na trati! Tentokrát nás naše cesta zavede do Evropy. V Nizozemí totiž destilují vskutku unikátní rum. Dalo by se říct, jediný svého druhu.😉

O nakouřené whisky slyšel už snad každý. Oblíbená pochoutka z Islay, kterou miluje každý fajnšmekr. Ale už jste někdy pili nakouřený rum?👀 Přesně to se rozhodl vyzkoušet Holandský vizionář Eric Koster.🥃

Teorie je jednoduchá, lidé milují nakouřenou whisky, budou milovat i nakouřený rum.🫶 Tak si Kevin nechal dovést melasu, nakouřil ji pomocí směsi německé a irské rašeliny, vydestiloval a uložil do sudů na zrání 1-8 let. Výsledek je tak unikátní, že mu dokonce schválili patent na tuto metodu!

Jak je to ale v praxi? Zamilovali si lidé sladko/hořkou kombinaci nakouřeného rumu?🤔 Přestože si Kevin slibuje od projektu velké věci, revoluce se prozatím nekoná. Najdou se šílenci (jako já), které idea nadchne, ale jiné palírny se do nakuřování rumu prozatím nehrnou.

Chuťovým testem prošla lahev Schotman Peated Rum Batch 1. Pedro Ximenez finish. Který krom 1-8 letého zrání po bourbonu Jim Beam ještě dozrával v sudech po sladkém španělském fortifikovaném víně sherry.🍷 Na paletě se opravdu hezky prolínají sladké chu´tě sušeného ovoce, marmelády, koření a kouř na konci. Určitě to chce vypilovat, ale prozatím se jedná o nejlepší nakouřený rum ze všech. Pokud tedy stejně jako já miluješ šílené pokusy, určitě doporučuju!

Teď už ale musím skočit na letadlo, protože mě čeká daleká cesta za Atlantik, kde se podíváme na Karibský rum jinak, než ho znáte.
-Váš Rumomilec, Mates

23/12/2024

Tým Stramis vám děkuje za nádherný rok, vaší podporu, i lásku.🫶
Budeme se na vás těšit opět i v roce 2025 a přejeme všechno nejlepší, hodně štěstí, zdraví (speciálně v oblasti jater), splněných snů a skvělých přátel, s kterými si můžete připít!🥃

PF 2025, na zdraví.

12/12/2024

Dárky na poslední chvíli!?⌛️🥃
A co takhle dobrou lahev... tohle je našich 10 doporučení na tekuté dárky pod stromeček.😉🎄

Na zdraví a pohodový advent.

06/12/2024

Don Papa na Vánoce!🎄🥃
Využij slevy 30% na Klasický rum, Baroko, i Masskaru.🔥
https://www.stramis.cz/vyhledavani/?string=don+papa

Dopřej si chuť sladkého tropu s jedinečnou slevou - do konce měsíce. Na zdraví.