Vinotéka Staré hory

28/04/2025

U nás ve vinotéce právě teď najdete vína, která voní po jaru, první trávě a rozkvetlých sadech.

Sauvignon - voňavý rebel s nádechem bezu a rozkvetlé louky.
Jarní Vlašák - plný jarní svěžesti, ideální na první teplé večery.
Savilon - jemný, ovocný a sladký elegán, co hladí po duši.

Zastavte se na skleničku nebo si odneste jaro domů.

23/04/2025

15/04/2025

10/04/2025

NOVINKA VE VINOTÉCE – Velikonoční Vlašák

Přímo z vinohradů v Němčičkách - z tratě Zbavce k nám dorazilo tohle svěží jarní potěšení – suchý Velikonoční Vlašák. Je to nové víno s výraznou aromatikou a 12,5 % alkoholu.

Nese v sobě slunce jižní Moravy a lehkost, která skvěle ladí s jarním menu i velikonočními dobrotami. Ideální k posezení na terase nebo jako dárek na sváteční stůl.

Přijďte ochutnat – ve skleničce je cítit jaro!

08/04/2025

04/04/2025

Je pátek, konečně. A my jsme tu pro vás – s rozlévaným vínem z Němčiček a dobrou náladou.

Přijďte si odpočinout po pracovním týdnu, posedět u sklenky (nebo dvou) a dát si něco malého k zakousnutí.

Těšíme se na Vás!

01/04/2025

Pokud vás dnes někdo ‘napálil’, máme pro vás dobrou zprávu – ve Starých horách se vám nic takového stát nemůže. U nás vás čeká jen to nejlepší víno!

26/03/2025

Jarní osvěžení v naší vinotéce

S příchodem jara přichází čas na svěží vína! V naší vinotéce už máme připravenou kolekci jarních vín, která vás osvěží a naladí na teplé dny.

Těšíme se Vás!

22/03/2025

Víno doma: Jak ho uchovat, aby neztratilo kvalitu?

Máte doma oblíbenou lahev a chcete, aby vydržela co nejdéle? Pak dodržte tyto zásady:

✅ Teplota: Ideální je 10–14 °C, hlavně žádné velké výkyvy.

✅ Světlo: Víno nemá rádo přímé světlo, proto ho uchovávejte na tmavém místě.

✅ Vlhkost: 50–70 % – příliš suchý vzduch vysušuje korkové zátky.

✅ Pozice lahve: Korkové lahve skladuj naležato, aby zátka nevyschla.

💡 Tip: Nemáš sklep? Použij spodní polici v komoře nebo speciální vinotéku.

16/03/2025

Bílé vs. červené víno – které si vyberete?

Bílé víno je svěží, ovocné a lehké, ideální k jarním dnům a lehkým pokrmům. Zkuste náš Sauvignon – květinová vůně vás osvěží.

Červené víno je plné a robustní, skvělé k těžším jídlům jako je steak nebo sýr. Naše Cabernet Moravia vám nabídne bohatý zážitek.

Které je vaše oblíbené?

14/03/2025

Sklenku vždy držíme za stopku, ne za tělo. Proč?

✅ Zachováte správnou teplotu vína – Teplo ruky neohřeje víno.

✅ Lépe si vychutnáte vůni a chuť – Správné držení pomáhá víno provzdušnit.

✅ Žádné otisky prstů – Sklenka zůstane čistá a elegantní.

10/03/2025

1️⃣ Sklenka vína denně je zdravá – Částečně pravda, ale vše závisí na množství a životním stylu.

2️⃣ Čím starší víno, tím lepší – Neplatí vždy! Některá vína jsou nejlepší mladá, jiná potřebují uzrát.

3️⃣ Bílé víno se pije jen vychlazené – Ano, ale ne ledové! Příliš nízká teplota potlačí chutě a aroma.

4️⃣ Šroubovací uzávěr znamená levné víno – Omyl! Mnoho kvalitních vinařství ho používá.

5️⃣ Šumivé víno jen na oslavy – Proč se omezovat? Dopřejte si bublinky kdykoliv máte chuť!

08/03/2025

🌸 8. březen – Den pro ženy! 🌸

Dnes je den, kdy si připomínáme všechny ženy, které nás inspirují a dávají našemu světu krásu.

A co je lepšího než oslavit tento den výjimečným vínem?

06/03/2025

Chcete si víno skutečně vychutnat a porozumět mu?

🔸 Podívejte se – Barva vína prozradí mnohé. Otočte skleničku a objevte jeho viskozitu.

🔸 Přivoňte si – Zavřete oči a zkuste zachytit, co všechno cítíte – květiny, ovoce nebo třeba koření?

🔸 Ochutnejte – Malý doušek pomalu převalte na jazyku a vnímejte, jak se víno rozvine.

Každé víno má svůj příběh a my vám ho rádi pomůžeme odhalit. Navštivte nás a ponořte se do světa chutí jižní Moravy!

03/03/2025

Pít víno ve správné sklenici – Jak materiál a tvar ovlivňují chuť?

Věděli jste, že tvar a materiál sklenice mohou výrazně ovlivnit chuť vína? 🍷

Například širší sklenky u červeného vína umožňují lepší provzdušnění a rozvinutí aromat, zatímco užší sklenice na bílé víno pomáhají udržet správnou teplotu a svěžest. Sklenice s tenkým okrajem navíc lépe směrují víno na jazyk, což ovlivňuje vnímání chuti.

A co materiál? Křišťálové sklenice díky jemnější struktuře zvyšují intenzitu vůně i chuti.

Pijete víno ze správné sklenky? Přijďte do naší vinotéky a uvidíte, že nám na správné sklence záleží.

27/02/2025

Mnoho lidí si myslí, že šroubovací uzávěr znamená levné nebo nekvalitní víno. Pravda je ale úplně jiná! Dnes se tento typ uzávěru používá i u prémiových vín a to hned z několika důvodů:

🍷 Lepší ochrana před korkovou vadou
Korková vada vzniká působením látky TCA, která může způsobit zatuchlou nebo plísňovou vůni vína. Šroubovací uzávěry tuto vadu zcela eliminují.

🍷 Čerstvost a stabilita chuti
Šroubovací uzávěry brání oxidaci, takže víno si zachovává svěžest, ovocné aroma a původní charakter mnohem déle než při tradičním korkovém uzávěru.

🍷 Praktičnost
Víno se dá snadno otevřít bez vývrtky a znovu uzavřít, což je ideální pro domácí konzumaci.

🍷 Oblíbené ve světě
V Austrálii a na Novém Zélandu má více než 90 % vín šroubovací uzávěr – včetně špičkových lahví. Tento trend se stále více prosazuje i v Evropě.

🍷 Ne pro všechna vína
Šroubovací uzávěr se hodí hlavně pro mladší, svěží vína určená k brzké spotřebě. U archivních vín, která potřebují dýchat a zrát má korek stále své místo.

✅ Závěr? Šroubovací uzávěr není znakem levného vína, ale spíš moderním a praktickým řešením, které má své výhody.

Co myslíš, máš raději korek nebo šroubovací uzávěr

24/02/2025

Tip na dárek – víno k narozeninám nebo svátku

Hledáte originální dárek? 🎁 Víno je vždy skvělá volba! Ať už na narozeniny, svátek nebo jen tak pro radost – pomůžeme vám vybrat tu správnou láhev.

Přijďte se podívat do naší vinotéky v Brně!

20/02/2025

Masopustní párování vína a jídla

Masopust je tady! A k tradičním pochoutkám patří i správně vybrané víno.

Naše tipy:
✅ K pečenému masu 🥩 – Rulandské bílé
✅ K uzeninám 🌭 – Cabernet Moravia
✅ Ke sladkému koblížku 🍩 – Tramín, či Savilon

Které víno byste si k masopustním dobrotám vybrali vy?