Vinotéka u zámku

Vinotéka u zámku Malý rodinný podnik, ale velký výběr vín a ušlechtilých destilátů. K tomu spousty dobrot j
(28)

Celé velikonoční svátky máme otevřeno. Krásné Velikonoce všem!
29/03/2024

Celé velikonoční svátky máme otevřeno.
Krásné Velikonoce všem!

08/02/2024

Je udáno!

Uvolnilo se nám na zítřejší páteční degustační večer od 18.30 hodin šest míst. Neměl byste někdo chuť přijít? Je to na poslední chvíli, ale jídlo vás bude čekat velmi chutné:)

Únorové téma je Alpská kuchyně.
Budeme podávat toto čtyřchodové menu plus prkénko s malou pozorností z kuchyně:
- Casunziei all´ampezzana - plněné raviolky s červenou řepou, bramborami, šalvějové máslo, mák. Podáváme je se sklenkou bílého suchého vína Weingut Haimer, Grüner Veltliner 2022, Rakousko
- Salatteller - talíř s výběrem pěti druhů tradičních salátů, sklenka bílého suchého vína Weingut Daniel, Riesling trocken, Německo
- Zürcher Geschnetzeltes, rösti - nudličky z jelení svíčkové ve smetanové omáčce s rösti. Sklenka červeného vína Haut Marin - cuvée Philippe
- Jablečný štrůdl z našeho máslového listového těsta, vanilková omáčka
Rezervaci lze udělat tady: https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/
nebo volejte tel.: 775250770
Těšíme se na vás.

Otevírací doba o Vánocích
20/12/2023

Otevírací doba o Vánocích

Vážení zákazníci,tuto neděli 3. prosince 2023 se na Zámek Brandýs nad Labem bude konat Vánoční jarmark (Zámecké jarmarky...
27/11/2023

Vážení zákazníci,
tuto neděli 3. prosince 2023 se na Zámek Brandýs nad Labem bude konat Vánoční jarmark (Zámecké jarmarky) od 10 do 17 hodin.
Najdete zde i náš stánek! Připravíme velké množství vánočních specialit a jiných dobrot.
Těšit se můžete na:

- výběrové svařené víno z kvalitního francouzského červeného vína, s naším kořeněným sirupem plným koření a ovoce
- horký 100% jablečný mošt z Lažan
- bezmasý boršč ze zeleniny z Polabí
- huso-kachní rillettes s cibuládou na našem kváskovém chlebu
- pomazánka z pečené řepy, cizrny a tvarohu na našem kváskovém chlebu
- oblíbené minivánočky
- vánočky
- pletené věnečky z vánočkového těsta
- kořeněná pečená jablíčka z kvásku
- náš kváskový chléb

Letos je jarmark opravdu pestrý, naleznete zde velké množství řemeslných stánků, velký výběr dobrot, koncert, divadlo pro děti. Můžete také navštívit Vánoční výstavu. Prostě si užít první adventní neděli v plné parádě!
Moc se na vás těšíme.

Dnes 17. listopadu máme otevřeno od 9 do 21 hodin, mimo polední přestávku 12.30 až 13 hodin. Od včerejška máme v prodeji...
17/11/2023

Dnes 17. listopadu máme otevřeno od 9 do 21 hodin, mimo polední přestávku 12.30 až 13 hodin.

Od včerejška máme v prodeji Beaujolais Nouveau https://vinotekauzamku.cz/home/search?q=nouveau.

Za nás určitě doporučujeme kopretinku a nefiltrované 🥰. Jsou výborné!

Vážení zákazníci,v sobotu 28. října 2023 je klasicky otevřeno od 9 do 21 hodin s polední pauzou od 12.30 do 13 hodin.
27/10/2023

Vážení zákazníci,
v sobotu 28. října 2023 je klasicky otevřeno od 9 do 21 hodin s polední pauzou od 12.30 do 13 hodin.

Svatomartinská ochutnávka vín se letos bude konat poprvé ve Vinotéka u zámku - Sběrky. Rezervace prosíme zde : https://v...
26/10/2023

Svatomartinská ochutnávka vín se letos bude konat poprvé ve Vinotéka u zámku - Sběrky. Rezervace prosíme zde : https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/, kapacita je omezená.
Navíc budeme chystat zajímavá malá jídla do ruky z husy z zakoupení na místě:)
Těšíme se!

V pondělí nebo v úterý již i u nás ve vinotéce! Hurá!
20/10/2023

V pondělí nebo v úterý již i u nás ve vinotéce! Hurá!

Nová vína letošního ročníku - prodej zahájen! 👀🛒

Tradičně se setkáte s našim polosuchým LAHOFERem vyrobeným z ranných odrůd Muškát moravský a Müller Thurgau, kterému bude na cestě do nového vinařského roku dělat společnost polosladká LAHOFERka, růžové z odrůdy Svatovavřinecké.

Pro milovníky módy z Lahoferu 👻 nabízíme k zakoupení také šmrncovní trička.

Děkujeme moc!!!
15/10/2023

Děkujeme moc!!!

Svatba i s obřadem ve Sběrkách, víno na celý den z naší vinotéky a jedna z prvních společných fotografií u nás před vino...
22/08/2023

Svatba i s obřadem ve Sběrkách, víno na celý den z naší vinotéky a jedna z prvních společných fotografií u nás před vinotékou! Děkujeme:)

Gratulujeme vítězi Vinařství Filip Mlýnek !Jeho šampiona u nás najdete: https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/1210...
02/08/2023

Gratulujeme vítězi Vinařství Filip Mlýnek !
Jeho šampiona u nás najdete: https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/121044
Celý sortiment Vinařství Mlýnek máme zde: https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/tuzemska-vina/?fCena3Min=29&fCena3Max=1194&fVyrobce=Ml%C3%BDnek%20Filip,%20Doln%C3%AD%20Dunajovice&fNazev=&fRocnik=&fJakost=&fSladkost=&fBarva=
Máme velkou radost!

Soutěž o nejlepší kolekci ... hned po championovi nejvýznamnější ocenění...

V souladu se statutem soutěže, se všechna vinařství, která přihlásila šest a více soutěžních vzorků účastnila soutěže o nejlepší kolekci vín. Hodnocení kolekce vzniklo prostým průměrem hodnocení šesti nejlépe hodnocených vín vinařství. Výsledky této jistě velmi zajímavé soutěže, respektive 31 nejúspěšnějších vinařství, která dokázala přesáhnout průměr 87,33 bodů, přinášíme na této stránce.

VINAŘSTVÍ FILIP MLÝNEK se na tuto metu dostává vůbec poprvé, navíc s neuvěřitelným průměrem přesahujícím 91 bodů! VÍNO ZBOROVSKÝ se poprvé objevuje na druhém místě a ztrácí 0,1 bodu. VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK se s minimální ztrátou vrací na „bednu“. VINAŘSTVÍ NO.44, stále ještě s průměrem nad 90 bodů se prosmýklo na 4. místo a loňský vítěz VINAŘSTVÍ VLADIMÍR TETUR potvrzuje své kvality pátým místem.

Kompletní pořadí najdete zde: https://www.kralvin.cz/aktuality/soutez-o-nejlepsi-kolekci
Chcete si vína ochutnat? Již za pár týdnů startují Královské košty - vstupenky jsou nyní nejvýhodnější https://www.kralvin.cz/kralovske-kosty-2023

Po vlně teplého počasí přinášíme tip na jednu novinku v našem sortimentu. Tedy máme ji již od konce června, ale nějak ne...
01/08/2023

Po vlně teplého počasí přinášíme tip na jednu novinku v našem sortimentu. Tedy máme ji již od konce června, ale nějak nebylo ideální počasí, kdy by ji šlo doporučit:)))
Z francouzského vinařství Aubert et Mathieu v Languedocu - Roussillonu vám nabízíme velmi dobré vyvážené cuvée se stopou hořké čokolády ve vůni i v chuti. Vyrobeno ze Syrahu 50%, Carignanu 25% a Mourvédre 25%. Víno leželo 12 měsíců v betonových nádržích. AOP Minervois. https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/455435

Ryzlink vlašský "Vinotéka u zámku" 2022 od Filipa Mlýnka již v prodeji!Čerstvě máme v prodeji nový ročník 2022 našeho "v...
29/06/2023

Ryzlink vlašský "Vinotéka u zámku" 2022 od Filipa Mlýnka již v prodeji!

Čerstvě máme v prodeji nový ročník 2022 našeho "vinotékového" vína. I letos je od Filipa Mlýnka, opět odrůda Ryzlink vlašský, která je naše oblíbená, z viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích. Tato šarže vína dlouho ležela na kvasnicích a lahvovala se v květnu, poté víno několik týdnů odpočívalo. Myslíme si, že právě teď přišel vhodný čas pro uvedení do prodeje. Věříme, že bude mít stejný úspěch, jako předchozí dva ročníky. Najdete je zde: https://vinotekauzamku.cz/home/search?q=vinot%C3%A9ku

Toto víno i cokoliv dalšího z našeho sortimentu vám rádi doručíme po celé ČR - objednávky nad 1 900,- Kč s dopravným zdarma, nižší objednávky za jednotnou cenu 165,- Kč. Brandýs a okolí zavážíme přímo my, zbytek ČR zasíláme spolehlivým dopravcem Messenger.

Během letních měsíců budeme mít v naší vinotékové lednici mezi sýry nárazově čerstvý pařený sýr Burratine. Je to italský...
07/06/2023

Během letních měsíců budeme mít v naší vinotékové lednici mezi sýry nárazově čerstvý pařený sýr Burratine. Je to italský sýr z kravského mléka vyrobený z mozzarelly a smetany v oblasti Puglia Vnější obal je pevný sýr, zatímco vnitřek obsahuje stracciatellu a smetanu, což mu dodává neobvyklou jemnou texturu. My si ji tentokrát užili s listovými saláty, rajčaty, bazalkou a olivovým olejem. Otevřeli jsme si k němu nové růžové Prosecco od Domini del Leone https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/693350 a na světě byla ideální letní večeře:)

Výtěžek z prodeje vína na podporu https://www.facebook.com/groups/1177504269077874Moc vám všem děkujeme za podporu sbírk...
01/06/2023

Výtěžek z prodeje vína na podporu https://www.facebook.com/groups/1177504269077874
Moc vám všem děkujeme za podporu sbírky na nákup dronů s termovizí, které před sečí pomáhají najít srnčata v trávě. Tržbu za vína Littorine "1" za období 21. - 31. 5. ve výši 16.631 Kč jsme se rozhodli zdvojnásobit a (po zaokrouhlení nahoru) jsme na nákup dronů darovali 34 000,- Kč. Do částky potřebné pro nákup třetího dronu už zbývá jen málo, sbírka ještě pár dní poběží, takže už je téměř jisté, že mohou koupit celkem tři drony. Ještě jednou děkujeme vám zákazníkům za podporu a všem hodným lidem ze Stop sečení srnčat za to, co dělají. A srnčatům přejeme hodně štěstí!!!

https://www.donio.cz/drony-pro-srncata

https://stopsecenisrncat.cz/

Vážení zákazníci, rádi bychom vám nabídli víno, jehož prodejem jsme se rozhodli podpořit velmi záslužnou neziskovou inic...
21/05/2023

Vážení zákazníci, rádi bychom vám nabídli víno, jehož prodejem jsme se rozhodli podpořit velmi záslužnou neziskovou iniciativu spolku https://stopsecenisrncat.cz/ (https://www.facebook.com/groups/1177504269077874/). Celou tržbu bez DPH za toto víno prodané od 21. 5. do 31. 5. 2023 věnujeme na jejich projekt nákupu dronů s termovizí, které pomáhají před sečí luk vyhledat srnčata a zachránit je tak před noži sekaček. Vybrali jsme nejprodávanější bílé víno z našich dovozů - https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/440123 . Peníze věnujeme na kampaň na donio.cz/drony-pro-srncata (Donio předává 100% daru) na nákup dronů. Nikoliv pouze zisk z prodeje, ale vše, co za něj utržíme - tj. konkrétně v tomto případě vína za 129,- Kč to bude 106,61 Kč bez DPH za každou láhev. (DPH ve výši 22,39 Kč musí být odvedeno státu). K dispozici máme momentálně 464 lahví, takže teoreticky bychom je mohli společně podpořit částkou 49 467,- Kč.

Podle odhadů je každoročně při kosení luk usmrceno v celé ČR kolem 60 000 srnčat. O tuto problematiku jsem se v posledních dnech zajímal, věděl jsem, že při strojovém kosení luk k usmrcení srnčat někdy dojde, ale toto číslo mě ohromilo. Informoval jsem se mimo jiné i přímo u majitele luk, který je zároveň držitelem honitby v přilehlých lesích, jak to v praxi probíhá. Podle jeho názoru je toto číslo již "pouze" 60 000 srnčat poté, co zodpovědní hospodáři buď dronem s termovizí, nebo procházením luk před sečí srnčata odnesou do bezpečí. Procházení luk však není zdaleka tak účinné, jako drony. Mnoho zemědělců samozřejmě dodržuje zákonem danou povinnost, jako třeba ten, se kterým jsem hovořil, dron si před kosením vypůjčuje. O tom, co se dělo před tím, než jej měli k dispozici, se raději nebudu rozepisovat... kolik "zářezů" měl každý traktorista, o srnách, které několik dní naříkají a volají svá mláďata. I když louky procházeli, nelze při těchto ohromných plochách zkontrolovat každý metr čtvereční. A lidé prý často projdou kousek od srnčete v trávě, které však snadno přehlédnou. Ano, srnčí zvěř je přemnožená, ale žádné mládě si nezaslouží být takto usmrceno. V lepším případě rychle, v horším pomalu a trýznivě. Mnoho zemědělců však drony nemá, někteří to moc neřeší, někde nefunguje dobrá komunikace mezi zemědělci a uživateli honiteb. https://stopsecenisrncat.cz/ je skupina lidí, roztroušených nezávisle na sobě po různých místech republiky, kterým není jedno, co se děje při jarních sečích a jakým způsobem je přehlížen život mnoha živočichů, žijících v trávě.

Ukázka, jak skvěle drony pomáhají : https://www.youtube.com/watch?v=qDneA62cbrI

Podívejte se na https://stopsecenisrncat.cz/, kde je více informací k dané problematice.

Mnoho užitečných informací, jak manipulovat s nalezeným srnčetem, je v tomto videu, doporučujeme shlédnout! https://www.youtube.com/watch?v=wvAXal6dGsw

Na https://stopsecenisrncat.cz/dobrovolnici/ se můžete registrovat jako dobrovolník a aktivně pomoci - může to být i tip na aktivní výlet do přírody s rodinou a kamarády!

Sbírka na https://www.donio.cz/drony-pro-srncata je zatím úspěšná, vybrali již na dva drony, a budeme moc rádi, když společně pomůžeme vybrat na třetí - velmi příjemným způsobem, vypitím láhve dobrého vína :) Objednávat můžete zde: https://www.vinotekauzamku.cz/e-shop/detail/440123

11/05/2023
Ve státní svátky 1. května a 8. května 2023 máme otevřeno. Otevírací doba je od 9.00 do 21.00 hodin s polední pauzou 12....
01/05/2023

Ve státní svátky 1. května a 8. května 2023 máme otevřeno. Otevírací doba je od 9.00 do 21.00 hodin s polední pauzou 12.30 - 13.00 hodin.

O Velikonocích máme všechny dny otevřeno! Od 9 do 21h s polední přestávkou od 12.30 do 13h.
06/04/2023

O Velikonocích máme všechny dny otevřeno! Od 9 do 21h s polední přestávkou od 12.30 do 13h.

Degustace vinařství Lahofer, Hanzel a Waldberg!!!Rezervace zde: https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/
06/04/2023

Degustace vinařství Lahofer, Hanzel a Waldberg!!!
Rezervace zde: https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/

Je plně obsazeno! Děkujeme.

Vážení zákazníci!
Připravili jsme pro vás degustaci vín, tentokrát převážně bílých, vinařství Lahofer, Hanzel a Waldberg ze znojemské oblasti, kterou povede jejich zástupce pan Petr Eller.

Ochutnávka vín se bude konat ve dvou dnech 19. dubna a 20. dubna 2023 od 18.30 hodin v našem degustačním areálu Sběrky (S.K.Neumanna 1978, Brandýs nad Labem). Budete mít možnost ochutnat těchto jedenáct vzorků vín doplněných menu z naší kuchyně:
Lahofer Ryzlink vlašský 2020, pozdní sběr, beton, suché
Waldberg Rulandské bílé 2020, pozdní sběr, suché
Lahofer Veltlínské zelené 2021, VOC Znojmo, suché
Hanzel Muškát žlutý 2022, pozdní sběr, suché
Hanzel Sauvignon 2021, VOC Znojmo, suché
Lahofer Tramín červený 2020, zemské, YOUTH, polosuché
Hanzel Pálava 2022, pozdní sběr, polosuché
Lahofer Ryzlink rýnský 2020, VOC Znojmo, polosuché
Hanzel Blauburger 2021, pozdní sběr, suché
Waldberg Ryzlink rýnský 2021, výběr z bobulí, polosladké
Lahofer Tramín červený 2021, výběr z hroznů, sladké

K vínům připravíme zajímavé občerstvení a tak se můžete těšit na :
Čerstvý sýr Labneh naší výroby s marinovanou zeleninou
Burek z máslového listového těsta plněný fetou a bylinkami
Sezamový křupavý bagel s náplní ze sýra halloumi, máty a špenátu
Opálený lilek s jogurtem, naše bageta
Námi uzený losos na dubovém dřevě s míchaným salátem
Hovězí šavarma na kváskovém chlebu, harissa omáčka
Minipavlova s jahodami, pistáciemi a šlehačkou

Cena celého degustačního menu je 790,-Kč za osobu.
Pro rezervaci vašeho místa použijte prosím pouze tento rezervační systém: https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/
Platbu za degustační večeři prosíme uhradit do pátku 14. dubna 2023 na číslo účtu, které najdete v potvrzovacím e-mailu. Abychom včas mohli uvolněná místa nabídnout dále. Kapacita Sběrek je omezená.

Děkujeme moc a těšíme se na viděnou!
Kolektiv Vinotéky u zámku Sběrky
S.K.Neumanna 1978
Brandýs nad Labem
www.vinotekauzamku.cz

Na Apríla (1. dubna:) nás potkáte na nádvoří brandýského zámku v čase od 10 do 17 hodin!
20/03/2023

Na Apríla (1. dubna:) nás potkáte na nádvoří brandýského zámku v čase od 10 do 17 hodin!

Uvolnila se nám místa na zajímavou degustaci Cognacu a Armagnacu!
16/03/2023

Uvolnila se nám místa na zajímavou degustaci Cognacu a Armagnacu!

Uvolnila se nám místa na degustaci Cognac VŠ Armagnac,která se bude konat 22.3.2023 od 18.30h ve Sběrkách. Rezervaci lze udělat zde: https://vinotekauzamkusberky.sebou.cz/

Na 22. března chystáme zajímavou degustaci prémiových destilátů!
07/03/2023

Na 22. března chystáme zajímavou degustaci prémiových destilátů!

30/01/2023

Gratulujeme Víno Kadrnka ! Zasloužili jste si to!

Naplnili jsme lednici ve vinotéce výbornými sýry z Francie a Švýcarska! Včera je mohli zákazníci ochutnat na degustaci v...
26/01/2023

Naplnili jsme lednici ve vinotéce výbornými sýry z Francie a Švýcarska! Včera je mohli zákazníci ochutnat na degustaci vinařství Škrobák a všechy sýry jim moc chutnaly. K vínu se mimořádně hodí. Přijďte si pro Comté, Appenzeller, Abondance, Tome du Lomont nebo Beaumont de Savoie...

Adresa

Ivana Olbrachta 265
Brandýs Nad Labem-Stará Boleslav
25001

Telefon

+420326907967

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Vinotéka u zámku zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Sdílet


Mohlo by se vám také líbit