01/04/2023
⚜️ COGNAC BIRTHDAY
On April 1, all lovers and connoisseurs of hard liquors celebrates the birthday of cognac. Contrary to what you might think, it does not mark the day when cognac was allegedly invented; such a date was chosen because it is used in the industry to count the age of cognac.
Cognac is a variety of brandy (a hard liquor that is produced by distilling wine, fruit mash or pomace and contains 35–60% alcohol by volume). More specifically, cognac is a type of grape brandy, meaning that is distilled from grape wine. The difference between cognac and other grape brandies is that the term “cognac” only applies to brandy produced in the Cognac region of France using traditional techniques.
According to the Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), the distillate made from last harvest grapes must be poured into casks before March 31, and the cognac aging countdown starts from April 1. This date is considered to be the “birthday” of cognac. Cognac must be aged for at least two years before being bottled and sold.
⚜️ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ КОНЬЯКА
1 апреля все любители и ценители крепких напитков отмечают день рождения коньяка. Вопреки тому, что Вы могли бы подумать, это не день, когда якобы был изобретен коньяк; такая дата была выбрана потому, что она используется в промышленности для подсчета возраста коньяка.
Коньяк — разновидность бренди (крепкий напиток, получаемый путем перегонки вина, фруктового сусла или выжимки и содержащий 35–60% спирта по объему). В частности, коньяк — это вид виноградного бренди, то есть дистиллированный из виноградного вина. Разница между коньяком и другими виноградными бренди заключается в том, что термин «коньяк» применяется только к бренди, произведенному в регионе Коньяк во Франции с использованием традиционных технологий.
По данным Бюро "Bureau National Interprofessionnel du Cognac" (BNIC), дистиллят из винограда последнего урожая должен быть разлит в бочки до 31 марта, а отсчет выдержки коньяка начинается с 1 апреля. Эта дата считается «днем рождения» коньяка. Коньяк должен выдерживаться не менее двух лет, прежде чем его разливают по бутылкам и продают.
