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04/04/2026
03/02/2026

🥦🧀Ideas de Tortitas Saludables con Avena🥕

✅ Tortitas de Zanahoria y Avena

Ingredientes
2½ tazas de zanahoria rallada
1 huevo
4 cucharadas de avena molida o pan molido
¼ taza de cilantro o perejil
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción

👩‍🍳 Preparación
1. Colocar la zanahoria rallada en un recipiente amplio.
2. Agregar el huevo, la avena, la sal, la pimienta y el cilantro.
3. Mezclar hasta obtener una masa húmeda, compacta y manejable.
4. Dejar reposar 5 minutos para que la avena absorba humedad.
5. Formar tortitas del mismo tamaño.
6. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y selladas.

✅ Tortitas de Pollo, con Espinacas y Papa

Ingredientes
2 tazas de pollo cocido y deshebrado
2 tazas de papa cocida y machacada
1 taza de espinaca
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción

👩‍🍳 Preparación
1. Colocar la papa machacada en un recipiente amplio.
2. Integrar el pollo deshebrado hasta distribuirlo bien.
3. Añadir la espinaca y mezclar hasta que quede repartida en toda la masa.
4. Incorporar el huevo, la avena, la sal y la pimienta; mezclar hasta obtener una masa compacta y manejable.
5. Dejar reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.

✅ Tortitas de Atun con Papa

Ingredientes
2 latas grandes de atún en agua, (quitar el agua)
2 tazas de papa cocida y machacada
¼ taza de cilantro
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción

👩‍🍳 Preparación
1. Colocar la papa cocida y machacada en un recipiente amplio.
2. Incorporar el atún y deshacerlo ligeramente con las manos, dejando hebras visibles.
3. Añadir el cilantro y mezclar hasta que quede distribuido en toda la masa.
4. Agregar el huevo, la avena, la sal y la pimienta; mezclar hasta obtener una preparación compacta y manejable.
5. Dejar reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.

✅ Tortitas de brócoli con queso

Ingredientes
2 tazas de brócoli cocido al v***r, machacado
1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella)
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite para la cocción

👩‍🍳 Preparación
1. Colocar el brócoli cocido en un recipiente amplio y presionar ligeramente para quitar la humedad.
2. Añadir el queso rallado y mezclar hasta distribuir.
3. Incorporar el huevo, la avena, la sal y la pimienta.
4. Mezclar hasta obtener una masa compacta y manejable.
5. Reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta lograr un dorado parejo y bien sellado.

A disfrutar 🧀🥕🥦🌿

31/01/2026

Devocional 28-01-26.N de C.
*”Por nada estéis afanosos, sino sean conocidas vuestras peticiones delante de Dios en toda oración y ruego, con acción de gracias”*. Filipenses‬ ‭4‬:‭6‬ ‭RVR 1960‬‬. “Regocijaos en el Señor siempre”, es el título del contexto de hoy, cuyo autor es el apóstol Pablo; en este párrafo, él hablando a los filipenses, como su muy amada iglesia; les enseña: *”Así que, hermanos míos amados y deseados, gozo y corona mía, estad así firmes en el Señor, amados. Ruego a Evodia y a Síntique, que sean de un mismo sentir en el Señor. Asimismo te ruego también a ti, compañero fiel, que ayudes a estas que combatieron juntamente conmigo en el evangelio, con Clemente también y los demás colaboradores míos, cuyos nombres están en el libro de la vida. Regocijaos en el Señor siempre. Otra vez digo: ¡Regocijaos! Vuestra gentileza sea conocida de todos los hombres. El Señor está cerca”*. (Fl 4:1-5). Observemos que para alcanzar ese constante regocijo que Pablo aconseja, era necesario que ellos estuviesen firmes en Cristo, que Evodia y Síntique resolvieran sus líos y diferencias; y le ruega al líder de la Iglesia, que las ayude en esa tarea; por estar sus nombres en el libro de la vida, debían regocijarse, una y otra vez, por haber alcanzado, la maravillosa gracia de Cristo a su favor; por su gentileza con todos ; y el pronto regreso del Señor. Y en el texto de hoy, les recomienda: que no se afanen, o angustien, por ninguna circunstancia en sus vidas; sino que lo sustituyeran, dándole a conocer a Dios su necesidad mediante peticiones delante de Él, en toda oración y ruego, con acción de gracias. Aunque solemos dar gracias después de recibir lo que pedimos; aquí se nos enseña a dar acciones de gracias anticipadas; y es: porque todo lo que le pedimos a Dios, ya Dios lo dio, a través de Cristo, y solo debemos tener fe y gratitud para que se manifiesten; porque el primer beneficio de la justificación: es la paz.(Ro 5:1). Es decir, cero angustia, afán o miedo. Y termina el pasaje reafirmando lo anterior: *”Y la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, guardará vuestros corazones y vuestros pensamientos en Cristo Jesús”*. (Fl‬ ‭4‬:‭7‬). Mantener nuestro pensamiento en Cristo nos libra de afanes y angustias. Buenos días y buenas tardes. Bendecido miércoles de orar con acción de Gracias por lo que ya nos pertenece en Cristo, y de 🕊,❤️ y libertad por fe.

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27/01/2026

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LA ESCOBA INTESTINAL (RAY PEAT).

El Dr. Ray Peat popularizó un concepto revolucionario: La zanahoria cruda no es comida, es medicina. La mayoría de las fibras vegetales fermentan en el intestino, alimentando bacterias malas y causando hinchazón. Pero la fibra de la zanahoria cruda es única. Es antimicrobiana y antifúngica.

El problema que soluciona: Tu hígado trabaja duro para filtrar el exceso de Estrógeno y Endotoxinas (desechos bacterianos). Los envía al intestino a través de la bilis para que los expulses (haciendo c**a). Pero si tienes digestión lenta o falta de fibra adecuada, esas toxinas se reabsorben en el intestino y vuelven a la sangre ("Circulación Enterohepática"). Es un ciclo tóxico infinito que causa acné, síndrome premenstrual (SPM) y metabolismo lento.

La Ensalada de Zanahoria Ray Peat: Actúa como carbón activado suave. La fibra de la zanahoria se une a esas toxinas y evita que se reabsorban. Las arrastra fuera de tu cuerpo.

La Receta Exacta (La química importa):

Zanahoria: Debe ser CRUDA y rallada longitudinalmente (a lo largo). No la hagas puré ni jugo. Necesitas la fibra intacta.

Vinagre: (Blanco o Manzana). Actúa como desinfectante intestinal.

Aceite de Coco (o Oliva): Grasas saturadas que calman la mucosa y suprimen bacterias.

Sal: Para el sabor y metabolismo.

Efectos esperados: Si la comes a diario (preferiblemente lejos de las comidas principales, como media tarde):

Reducción drástica de dolores menstruales y SPM.

Piel más clara (menos endotoxina = menos acné).

Digestión regular sin gases.

CONSEJO VITALIZATE (Preparación):

"Lava y pela una zanahoria mediana. Rállala en tiras. Añade 1 cucharadita de Aceite de Coco derretido. Añade 1 cucharadita de Vinagre. Pizca de sal. Cómela sola, como si fuera un medicamento. Ojo: Si al principio te ves naranja (carotenemia), es que tu hígado está lento. Sigue, se pasará."

Fuente: Ray Peat PhD. "Natural Estrogens". / PubMed: Dietary fiber and estrogen excretion.

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