Cucharadita de Azúcar

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✨ todos somos diferentes ✨Es una frase que siempre escucho, pero la mayoría de veces me cuesta interiorizar 🤷🏻‍♀️ porque...
30/05/2022

✨ todos somos diferentes ✨

Es una frase que siempre escucho, pero la mayoría de veces me cuesta interiorizar 🤷🏻‍♀️ porque estoy constantemente buscando la aprobación de los demás, sabiendo que todos tenemos gustos muy diferentes y, a veces, opuestos.

Así que me propongo dejar de pensar tanto en lo que los demás opinen. Si el trabajo está bien hecho y me gusta, eso para mi es suficiente 🥰

Se que no soy la única que piensa así, pero no siempre lo reconocen abiertamente 🥺 ¿te ha pasado lo mismo?

¿A quién no se le antoja comer algo diferente los viernes? Para todos los amantes del dulce, aquí les tengo la solución ...
18/03/2022

¿A quién no se le antoja comer algo diferente los viernes? Para todos los amantes del dulce, aquí les tengo la solución 🔥

Nos queda disponible la última tarta mix de durazno y piña mediana 🌟 la que consta de una masa quebradiza, rellena con una suave crema y cubierta con fruta macerada 😯🤤

Solo tienes que escribirme y acordamos para el retiro o delivery 🤩

⏳ Apura antes que alguien más se la lleve 😱

¡Te ayudo a encontrar recetas de una forma inteligente!Si es que buscamos en internet la palabra "cheesecake" nos van a ...
27/01/2022

¡Te ayudo a encontrar recetas de una forma inteligente!

Si es que buscamos en internet la palabra "cheesecake" nos van a aparecer muchas versiones de lo mismo, entonces ¿cómo sé cual es la que realmente quiero preparar?

Aquí te dejo una guia para que diferencies al menos 2 de ellos.

En lo personal, prefiero el New York Cheesecake (que por cierto, es el tipo de cheesecake que en Cucharadita de Azúcar ofrecemos), antes de los que se realizan en frío, ya que este segundo tiene una textura más densa y apretada. Pero en gustos no hay nada escrito, por lo que a ti te puede gustar otro.

Aparte, según el espesante que se utilice, como puede ser el almidon de maiz (maicena), harina, gelatina, entre otros, el gusto también será otro.

Así que no queda nada más que probar y probar y probar hasta dar con la version que más nos guste ☺️

Ahora cuentame, ¿sabías que habia más de 1 tipo de cheesecake?

¡Te enseño a conservar mejor los huevos! Este es un tema controversial por las diferentes opiniones qué hay 😶Pero hasta ...
24/01/2022

¡Te enseño a conservar mejor los huevos!

Este es un tema controversial por las diferentes opiniones qué hay 😶

Pero hasta donde he aprendido, esta es la opción correcta para conservarlos 🙋🏻‍♀️

Además ¿sabes por qué se deben guardar en refrigerador y no a temperatura ambiente? Este material será tratado en otro post 🤭 el tema es extenso.

Si tienes alguna duda, me la puedes dejar en comentarios! 😉

Finalizado el taller que integra todos los conocimientos adquiridos durante la carrera 😱🥺Aún no me titulo, así que estas...
21/12/2021

Finalizado el taller que integra todos los conocimientos adquiridos durante la carrera 😱🥺

Aún no me titulo, así que estas no son mis “últimas palabras”, pero aún así quiero utilizar este espacio para dar las gracias públicas a todos los profesores que me acompañaron en este camino que no fue para nada fácil tomando en cuenta la situación actual de pandemia y que, en un comienzo, todo fue netamente online 🤯 lo que debió ser un gran reto para ellos, no tan solo para nosotros como estudiantes.

En la primera fotografía, me encuentro con el maestro Carlos Labrín, del cual me llevo muchos aprendizajes, sobre todo en cuanto a limpieza, orden y disciplina en la cocina, como algunas acciones que en un comienzo costaron adoptar, pero los cuales espero transformar en hábito de aquí en adelante 💪🏻🥲

Muchas gracias por su paciencia y por constantemente recalcar nuestros puntos débiles en los cuales debíamos trabajar, pero además, gracias por alentarnos y animarnos a tener más confianza en nosotros, sabiendo que aunque cada uno trabaja diferente, al final logramos llegar a los resultados esperados y más 😄

A pesar de haber sido un tiempo de estudio un poco extraño, me siento satisfecha ☺️✨ muchísimas gracias profe, espero haber sido una buena alumna 👩🏻‍🎓👩🏻‍🍳

¡Mira esto para que no tengas que decirle adiós a ese exquisito olor!Y es que sucede que si deseas agregar una esencia (...
20/12/2021

¡Mira esto para que no tengas que decirle adiós a ese exquisito olor!

Y es que sucede que si deseas agregar una esencia (sea de vainilla u otra) a una mezcla como, por ejemplo, una crema pastelera, esta se incorpora al final de todo. Del contrario la mayor parte se evaporará, y nadie quiere eso 😫❌

Esta es una de las cosas de las que aprendí en clases. Es un tip sencillo, pero al final cada detalle cuenta 🧐

¿Ya lo sabias? Comparte este post con algún amigo al que creas que le puede servir! 😁

20/08/2021

¡Hola a todos! Mayormente mi cuenta funciona en instagram, pero me gustaría también formar parte de Facebook. Así que para los que vayan a ir llegando, me gustaría contarles la historia de este emprendimiento:

Mi nombre es Antonella San Martín y soy estudiante de Gastronomía Internacional. Desde muy pequeña me ha gustado cocinar. Siempre acompañaba a mi abuela en la cocina.
Cuando tenía unos 10 años encontramos una revista con recetas dulces y ahí fue donde comenzó todo. De a poco fui aprendiendo más preparaciones y siempre fue mi sueño tener una pastelería en donde pudiera trabajar con mi familia.

El año 2017 decidimos con mi mamá construir una cocina que esté exclusivamente dedicada a la repostería, y ese mismo año comenzamos a vender entre nuestros vecinos y conocidos. Pero nuestro error fue no ser constantes y no poner tanto empeño en que creciera el negocio, pero fue porque había mucha inseguridad y miedo detrás, aunque yo sabía que a esto me quería dedicar.

Luego con la pandemia cambió un poco el asunto. Ese año comencé a estudiar y retomé nuevamente la cocina con un poco más de ganas, y justo en ese tiempo encontré en Instagram una cuenta de marketing, y ahí tomamos la decisión de invertir en nuestra marca y de una vez por todas echarle ganas y comenzar a dar pasos con este proyecto que llevaba gateando mucho tiempo.

Si leíste hasta acá, déjame este emoji para saberlo 🙋🏻‍♀️

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Valdivia
5090000

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