Barra de Pickles

Barra de Pickles En By María nos pone muy content@s contarles que desde un tiempo a esta parte venimos gestando una pequeña gran idea. Nos vemos!

Disfrutar de cada pickle y cada salsa en un solo lugar, nuestra soñada “Barra de Pickles”. La escena es una fuente de soda y el grito de la maestra sanguchera entre los vasos que hacen salú da el puntapié inicial a la jornada. ¡Sale un planchadito y una de pickles maestra! Corren los platos de pichangas y las cañitas de chela. Se asoma el sánguche que viene directo a tu mesa, donde el placer del p

rimer mordisco viene precedido por el hermoso olor a marraqueta recién horneada y ahí está, todo hace sentido, las verdades se develan, los telones se caen y el sabor es el único protagonista. Se acaban las servilletas y la manga es la nueva mejor amiga. Todos los fin de semana del mundo estaremos esperándoles en nuestra barra, desde las 12:30 hrs y hasta las 18:00 hrs. Franklin 741, Stgo

Cualquier duda que tengan, pregunten con confianza nomá!

06/06/2026

🍻🌿 ✦ V I S I T A · A · K R O S S ✦ 🌿🍻

La semana pasada fuimos más de 30 personas del equipo de Barra de Pickles a conocer la casa de .

Recorrimos su planta en Curacaví, un lugar rodeado de naturaleza, jardines y cerros, donde se elaboran todas sus cervezas. 🌿🍃

Asbjørn Gerlach nos recibió y nos fue contando la historia de Kross, desde sus primeros años hasta convertirse en una de las cervecerías más reconocidas del país. 🍻

Conversamos sobre agua, cebada, lúpulo y levadura, entendiendo cómo cada ingrediente influye en el resultado final de una cerveza.

También probamos distintas variedades, conocimos parte de sus procesos y terminamos la jornada visitando en Factoría Italia. 🍺

Muchas gracias a todo el equipo de Kross por abrirnos las puertas, compartir su experiencia y recibirnos con tanta generosidad y por todos los regalos ❤️

🍻
🌿

📷 Registro y montaje

ClubSocialByMaria EquipoBarraDePickles

03/06/2026

❧ D E T R Á S · D E L · F E S T Í N · D O M I N I C A L ❧

El domingo recibimos a en la barra.

Una mesa llena de amigos y amigas, copas servidas, conversaciones largas y un comedor completo compartiendo alrededor de la cocina de Hugo y su equipo.

En el video, Hugo nos cuenta de dónde viene el nombre de Lubina.

Una referencia a Luvina, el pueblo imaginado por Juan Rulfo en El Llano en Llamas: un lugar remoto, marcado por el viento, el paisaje y la resistencia de quienes lo habitan.

Desde ahí nace parte de la inspiración de este proyecto. Una cocina que observa el territorio, las historias y los ingredientes con atención, entendiendo la mesa como un lugar de encuentro.

Ese domingo pasaron por la barra:

✦ Bruselas apanadas ✦ Espárragos salteados ✦ Brioche con osobuco estofado

Pero, como siempre ocurre en los Festines, lo más importante no fue solamente lo que había en los platos.

Fue escuchar las historias detrás de un proyecto.
Conocer a quienes cocinan.
Compartir la mesa con personas nuevas.
Y quedarnos un rato más de lo planeado.

❧ Gracias a por traer su cocina a la barra.

❧ Gracias a todas las personas que llegaron a compartir este nuevo Festín Dominical.

Nos vemos en la próxima mesa larga. 🥒🍷✨

19/05/2026

❧ 🍂 D E T R Á S · D E L · F E S T Í N · D O M I N I C A L 🍂 ❧

El domingo que recién pasó recibimos a Unión Restaurant en la barra .rest

Desde las afueras de Chillán,
Francisca Espinoza y Diego Pineda llegaron con una cocina llena de territorio, investigación y sabor.

Y qué lindo es eso.
Conocer cocinas de otras regiones.
Escuchar cómo se cocina en otros lugares de Chile.
Qué se come.
Qué productos aparecen.
Qué historias hay detrás de cada plato.

Porque los festines también son eso:
abrir la mesa para que entren otros mundos.

❧ 🍁 ❧

Empanadas de maíz moteado y lechona,
tortillas en ceniza con pernil,
costilla ahumada,
encurtidos,
ajíes,
vino,
otoño,
la barra llena
y domingo largo otra vez.

Una cocina con identidad,
sin disfraz,
directa al producto
y profundamente conectada con su lugar.

Gracias por venir a cocinar a nuestra casa.

17/05/2026

✦ V I S I T A N D O · C I U D A D E S ✦

✺ B A R R A · D E · P I C K L E S · E N · T A L L E R · M A C E R A · C O N C E P C I Ó N ✺

Qué ciudad más hermosa.
Tesoro, despensa de Chile y del mundo.
Vivan las navajuelas.
Y sí:
Santiago no es Chile. 🌊🍷🦪

Felipe Macera y su equipo nos recibió demasiado bien.
Dos turnos llenos,
gente llegando durante todo el día,
copas arriba,
mesas compartidas
y una cocina prendida de principio a fin. ✨

Se comió:
— tostadas con tartar de salmón, corvina y navajuelas
— croquetas de pastrami con ketchup curry
— pollo asado con verdes, menta y granada
— hot dog Barra de Pickles 🌭
— flan 🍮

Se tomó:
vinos ricos,
micheladas con jugo de tomate 🍅
y vermut Barra de Pickles 🍸

Felipe y su proyecto son una maravilla.
Ojo que pronto abren otra casa para recibirles. ✨

Y Seba en los fuegos 🔥


Más el aguante y café infinito de ☕️

Y quienes acompañaron la noche con música:
✧ Cao Bravo
✧ German Lagos

Nos volvimos felices,
cansados,
inspirados
y con ganas de seguir sacando la barra a pasear. 🥒🚐✨

12/05/2026

💆‍♀️🫟

Los mejores momentos suceden cuando estás Contigo

🫟

Es diferente, es Slop...

Este viernes 15 de mayo, atrévete a ser Tú

21:00 - 01:00 hrs

🤳

San Eugenio #40

Barra de Pickles

🍗

✅

+

+ slop en vivo

++ grandes premios

🎉

🎧📳

Slop…!

Es más que un evento.

Es más que una experiencia.

Es lo que estabas esperando.

05/05/2026

✦ ✷ B A R R A · D E · P I C K L E S · E N · T A L L E R · M A C E R A ✷ ✦

Nos vamos de Santiago 🥒

Del 14 al 17 de mayo vamos a andar en Concepción comiendo, probando, mirando cosas nuevas y llevando un pedacito de la barra para el sur.
Se va el Soto , se van los pickles , las salsas, las micheladas y las ganas de hacer ruido rico afuera de casa.

✧ J U E V E S · 1 5 · D E · M A Y O ✧
en

By María × Barra de Pickles

Vamos a cocinar:

✦ Croquetas de lengua
✦ Hot dog Barra de Pickles
✦ Micheladas con jugo de tomate By María
✦ Venta de pickles, salsas y cositas By María

Dos turnos para sentarse, comer y quedarse un rato:

19:00 — 21:15
21:30 — 23:00

Reservas directo con

Con muchas ganas de conocer gente, probar cosas nuevas y llevar la barra a regiones aunque sea por unos días ♥︎

Nos vemos en Conce.

29/04/2026

✺ 🌴 C O M P L E T A D A · B A I L A B L E · V O L . 2 🌴 ✺

Domingo de hot dogs, algo fresco y baile en la barra.

✦ Domingo 03 de mayo
✦ 13:00 — 19:00 hrs

🍺 Con cada hot dog te llevas un botellín de Patagonia 330cc de regalo
hasta agotar stock

🌺 Desde las 15:00 la pista se prende 🌺

Diegors


La Chinoise


Cumbia · Salsa · Tropical y más

Bailemos bailemos bailemos

🌭 H O T · D O G S 🌭
de los buenos, buenos, buenos

Acá no hay palta, no hay tomate
Hay hot dogs bien hechos

CLÁSICO
Pan de papa, salchicha artesanal, relish a base de pepinillos, ketchup, mostaza triple crunch y mayonesa casera

PICANTE
Pan de papa, salchicha artesanal, relish picante, ketchup picante, mostaza triple crunch y mayonesa con sriracha casera

AMERICANA
Pan de papa, salchicha artesanal, salsa americana casera, ketchup By María, mostaza triple crunch, mayonesa casera y papas hilo

Con ingredientes de · .cl ·

🍸 Pisco Sour 2 x $10.000 con .mistral
🥂 Copa de espumante a $2.000

🌴 Terraza, completos, música y tarde larga 🌴

🎨 By .pepinillo

28/04/2026

❧ 🍂 D E T R Á S · D E L · F E S T Í N · D O M I N I C A L 🍂 ❧

Recibimos a nuestro querido Lean en la barra, con su cocina y su mundo.

Domingo para quedarse largo.

El 26 de abril hicimos una nueva edición de ❧ Festín Dominical ❧ junto aoo.m19 y .

Una cocina de autor, desde la tremenda materia prima de este país, trabajada con precisión y sin vueltas.
Directa al producto.

Platos para compartir, probar… y repetir.

🍁

Ese día también grabamos algo más cercano:
un video donde Lean cuenta por qué su nombre, de dónde viene su cocina y qué hay detrás de lo que hace.

Porque los festines no son solo lo que pasa en el plato,
también son las historias que hay detrás.

❧ 🍂 ❧

14/04/2026

🫟 “SLOP (sustantivo) : Contenido digital de baja calidad, producido generalmente en grandes cantidades mediante inteligencia artificial.”

🤖

Este viernes 17 de abril vuelve SLOP! a la Barra de Pickles
🌶️🍅💿

Un espectáculo con lo mejor y lo peor del internet, en vivo y en directo.

👇 Además:

✅ El triunfal regreso de DJ LARVA
❓ ¡Inscríbete a la trivia SLOP!
🌤️buen clima
🐱 dj maxicat
❣️Saludos, sorpresas
🫟 SLOP personalizado (en circuito cerrado)

🏢 Barra de Pickles/ San Eugenio #40
📅 Viernes 17 de abril
🕘 21 hrs - 01 hrs

BARRA DE PICKLES presenta a: ⭑⭑⭑ ⭑⭑⭑Con una trayectoria que la ha llevado por escenarios en Chile y el extranjero, lle...
29/03/2026

BARRA DE PICKLES presenta a:
⭑⭑⭑ ⭑⭑⭑

Con una trayectoria que la ha llevado por escenarios en Chile y el extranjero, llega a Pickles tras el lanzamiento de “Para que goce” y el estreno reciente de su videoclip.

Su propuesta musical cruza pop, R&B, elementos electrónicos y ritmos de raíz latina, con la voz, el cuerpo y la emoción en el centro.

La noche contará además con la participación de
✩✩✩.muscaria ✩✩✩ , artista chilena que explora universos sonoros del R&B experimental, neo soul y rap.

📅 Jueves 02 de abril | 21:00 hrs
📍 San Eugenio 40, Ñuñoa
🎟️ Entrada liberada

Caigan tempranito y quédense a g***r 💥

Dirección

Franklin 741
Santiago
8361167

Horario de Apertura

Sábado 12:30 - 18:00
Domingo 12:30 - 18:00

Página web

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