Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Dienstag 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Mittwoch 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Donnerstag 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Freitag 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Samstag 11:00 - 16:00

Rötiberg Kellerei

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Wilchingen
Rötiberg Kellerei

Wilchingen, ein Dorf mit 60 Hektaren Rebfläche, und ein junges Team mit Wein in den Adern und Ideen Ideenreichtum und Kreativität sind unsere Aushängeschilder.

Im Norden der Schweiz erstreckt sich eine vor Urzeiten vom Rhein geformte Region – der Klettgau. Um die dort ansässigen Winzerdörfer Wilchingen, Osterfingen und Trasadingen wachsen die Reben, die in unserem Haus mit höchster Sorgfalt vinifiziert werden. Wir kreieren langlebige Schaffhauser Weine, die auch in vielen Jahren noch Spass machen. Entdecken – Erleben – Geniessen

12/07/2025

Dichterwii Weiss
Fruchtiges Feuerwerk trifft exotische Frische – im poetischen Einklang mit der Bodenständigkeit des Klettgaus.

Diese Assemblage aus Pinot Blanc, Gewürztraminer und Müller-Thurgau tanzt auf der Zunge – aromatisch, lebendig und doch tief verwurzelt.
Ein Wein, der überrascht: Frisch im Antritt, lang im Genuss – und mit einem Charakter, der sich nicht versteckt.

Direkt zum weissen Dichterwii: https://www.roetiberg.ch/produkt/dichterwii-weiss/

11/07/2025

Lust auf eine gemütliche Sommerwanderung mit Zwischenstopp beim Wein? Der Genussweg vom NaTOURpark führt direkt an der Rötiberg Kellerei vorbei – perfekt für ein Gläschen in entspannter Atmosphäre.

Und wenn du schon da bist: Wilchingen ist definitiv einen Abstecher wert! Das hübsche Dorf mit seiner breiten Hauptstrasse und den alten Häusern sieht fast noch so aus wie im Spätmittelalter – einfach schön und richtig charmant.

Also: Wanderschuhe an, Sonne geniessen und bei uns reinschauen. Wir sind (fast immer) da – und der Wein wartet schon!

10/07/2025

Hilf mit an den Wilchinger Hebstsonntagen! Wir brauchen noch ein paar Helfer und Helferinnen hinter unserer Rötiberg-Bar.
Du kriegst dafür Wein. Oder CHF 25 pro Stunde. Ganz wie du möchtest.

Daten:
Samstag, 27.9.25
Sonntag, 28.9.25
Sonntag, 5.10.25

Melde Dich einfach per E-Mail bei uns [email protected] oder ruf uns an: 052 681 19 21

09/07/2025

Du denkst, bei uns kann man „nur“ degustieren?
Weit gefehlt! Beim Rötiberg erlebst du Wein mit allen Sinnen – und noch ein bisschen mehr.

👣 Kellerführung gefällig?
Erfahre, wo unsere Weine gross werden – in der Kinderstube des Rötibergs. Zwischen Barriques und Geschichten, zwischen Handwerk und Herzblut.

😂 Oder lieber Lachen mit Wissen kombinieren?
Dann ist unsere Comedy-Kellerführung mit dem „Alcomedian“ genau das Richtige: Weinkabarett trifft Weinglas – unterhaltsam, überraschend, feuchtfröhlich.

🍫 Du bist eher der süsse Typ?
Dann probier mal unsere Schokolade-und-Wein-Kombi – zum Dahinschmelzen gut.

🍇 Oder wie wär’s mit deinem ganz eigenen Wein?
Ja, wirklich: Misch dir deinen Traumwein – mit Anleitung und viel Spass. Ideal für Geburtstage, Gruppenausflüge, Teamevents oder einfach nur so.

Zu den Erlebnissen: https://www.roetiberg.ch/fuehrungen-und-degustationen/

09/07/2025

🍷 Wir kommen nach Schaffhausen!
📅 Freitag, 11.07.2025
🕒 15:00 – 18:30 Uhr
📍 GVS-Vinothek, Gennersbrunnerstrasse 65, 8207 Schaffhausen

Wir sind zu Gast bei der GVS – und bringen euch eine Auswahl unserer Weine mit: fruchtiger Müller-Thurgau, eleganter Riesling, kräftiger Pinot Noir und spannende Cuvées wie unser Undercover.

Kommt vorbei, probiert euch durch unsere Weine und lernt uns und unsere Weinphilosophie kennen – persönlich, offen, regional.

Dazu gibt’s feine, abgestimmte Häppchen und gute Gespräche – perfekt für einen entspannten Start ins Wochenende.

Einfach vorbeikommen – keine Anmeldung nötig!

08/07/2025

NEU: OLD WINE TIME
20 Jahre lang hat unser Kellermeister Sebastian in einem geheimen Raum hinter dem Gewölbekeller Weine versteckt. Sein Weinarchiv zählt heute rund 3000 Flaschen! Kürzlich haben wir ein paar Flaschen geöffnet (u.A. Cardonnay 2016, Cuvee Noir 2010) und hey! Das musst du probiert haben! An unserer ersten Old Wine Time plündern wir Sebis Weinarchiv.

Sei dabei. Wir freuen uns auf deinen Besuch…

08/07/2025

❤️ Unser Wein der Woche: Chardonnay AOC von Rötiberg-Kellerei, CHF 23.00 🍷 Jetzt bestellen: 👉 https://shortlink.store/yiqw3dpygyjd

06/07/2025

Bei uns gibts echte Süsse, kein Zuckertrick!

🍇 Restsüsse mit Rückgrat – bei uns natürlich gemacht.

Viele Weissweine mit einem Hauch Süsse entstehen heute eher auf dem Papier als im Rebberg: Am Ende der Vinifikation wird einfach RTK (rektifiziertes Traubenkonzentrat) hinzugefügt – ein süsser Zusatz, der mit dem ursprünglichen Traubensaft kaum mehr verwandt ist.

Nicht bei uns.

In der Kellerei Rötiberg machen wir’s anders – und vor allem: natürlicher.
Wir stoppen die Gärung genau im richtigen Moment, sodass ein Teil des natürlichen Traubenzuckers im Wein erhalten bleibt. Ohne Tricks, ohne Zusätze.

Das Ergebnis?
Eine harmonische Restsüsse, fein eingebunden, nie klebrig oder künstlich. Stattdessen frisch, lebendig und ausgewogen.
Ein Wein mit Charakter – genau so, wie wir ihn selbst am liebsten trinken.

05/07/2025

Undercover Rosé – streng geheim, verdammt gut.

Fruchtig, würzig, trocken – und alles andere als gewöhnlich:
Unser Undercover Rosé entsteht im Saignée-Verfahren, bei dem dem Rotwein während der Maischegärung ein Teil des Mosts entnommen wird. Das Resultat? Ein Rosé mit Tiefgang und Charakter.

Dank seiner kurzen Reifezeit im Fass überrascht er mit einem feinen Nachhall von Caramel – ja, wirklich!

Welche Rebsorten dahinterstecken?
Top Secret. Genau wie beim roten Undercover bleibt das unser kleines Geheimnis.

☀️ Aber eines ist klar:
Dieser Wein schreit nach Terrasse.

Direkt zum Undercover Rosé: https://www.roetiberg.ch/produkt/undercover-rose/

04/07/2025

Unsere Terrasse ist geöffnet!
Und zwar täglich während unseren regulären Öffnungszeiten (auch Samstags!).

Unsere Palmen versprühen Ferienfeeling und unsere Weine sind voller exotischer Düfte – ganz ohne Sand in den Schuhen.🌴 Möchtest du ein Glas von deinem Lieblingswein für nur CHF 5.– oder gleich die Flasche zum Ladenpreis?
Wir sind da, wir haben eine Sonnenterrasse, wir haben Gläser, wir haben geilen Wein – alles was uns fehlt, bist DU!

03/07/2025

Warum sich in der Sommerhitze an überfüllte Strände quälen, wenn der beste Genuss direkt zu dir nach Hause kommt?
Unsere Weine vom Rötiberg bringen Ferienstimmung ins Glas – ganz ohne Flugticket, Sonnenbrand oder Gedränge.

Und das Beste:
Du musst nicht mal vor die Tür.
Wir liefern kostenlos ohne Mindestbestellmenge – direkt zu dir nach Hause.
Damit du in deinem kühlen Daheim bleibst, während draußen die Sonne brennt.

🏡 Gönn dir Ferien im Glas.
🍇 Direkt von der Rötiberg Kellerei.
🚚 Mit gratis Lieferung bis ende Juli.

Zum Shop: https://www.roetiberg.ch/weinshop/

Adresse

Wilchingen

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Dienstag	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Mittwoch	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Donnerstag	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Freitag	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Samstag	11:00 - 16:00

Telefon

+41526811921

Webseite

https://www.roetiberg.ch/

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