Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 11:00 Dienstag 09:00 - 11:00 Mittwoch 09:00 - 11:00 Donnerstag 09:00 - 11:00 Freitag 09:00 - 14:00 17:00 - 21:00 Samstag 10:00 - 12:00

Cave des Bernunes

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Sierre
Cave des Bernunes

Cave, encavages... Fondée en 1987 à Chippis, c’était quand même un autre siècle, la cave n’a que sa fougue juvénile pour capital. Visitez notre site web.

Depuis 1994, une nouvelle bâtisse, sise au cœur du vignoble des Bernunes, abrite l’ensemble de notre vinification, qu’elle soit en cuves inox ou en fûts de chêne. Vous y êtes les bienvenus et constaterez que faire du bon vin c’est somme toute assez simple. Contactez-nous.

21/06/2025

𝙎𝙤𝙞𝙧𝙚́𝙚 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙭 𝘽𝙚𝙧𝙣𝙪𝙣𝙚𝙨 🍖

Envie d’une expérience hors du commun ? On vous prépare une soirée grillade pas comme les autres 😏

Entrée : tartare de légumes
Buffet varié de viande de la Ferme des Bernunes 🥩
Cuisson sur d’anciennes barriques à vin 🔥
Dessert : vacherin maison citron fraise framboise

📅 Vendredi 27 juin 2025
📍 Cave des Bernunes, Sierre
🕕 Ouverture des portes : 17h00
🍖 Repas dès 19h00
🎟️ 60.- par personne (vin non compris)

Réservez dès maintenant votre place, car elles seront limitées.

📞 Par téléphone au 027 / 456 51 41
📧 Par e-mail à [email protected]

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12/06/2025

𝙄𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙𝙤𝙪𝙘𝙚 𝙖𝙪 𝙘œ𝙪𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙧𝙖𝙣𝙜𝙨 🐴🔧

Ce début de saison, nous avons testé un rolofaca en traction animale, que nous avons conçu et fabriqué nous-mêmes.

Il nous permet de coucher les engrais verts semés à l’automne, sans les broyer, pour former un paillage naturel. L’idée ?

🌾 Protéger les sols du soleil et de l’érosion
🌿 Favoriser la vie du sol ainsi que la production de biomasse
🐞 Limiter les interventions mécaniques
🌱 Limiter la pousse des adventices
🐴 Et faire tout cela avec notre Elvis, dans le calme et le respect du vivant

Le vin commence dans le sol, alors on prend soin de lui, avec douceur et conviction 🍇

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11/06/2025

Faciliter la cohabitation entre les drones d’épandage dans les vignes et l’aéroport de Sion. Le système développé en Valais par Skyguide et Digitalroots | Rhône FM, la radio de l'info en Valais

10/06/2025

𝙇𝙚𝙨 𝙗𝙖𝙡𝙡𝙖𝙙𝙚𝙨 𝙙𝙚 𝙂𝙚́ 𝙚𝙩 𝙅𝙚́ 🎶

Gérald Métroz et Jérémie Kisling vous donnent rendez-vous le samedi 21 juin 2025 pour un concert exceptionnel.

Gérald Métroz présente son nouvel album, fruit d’une collaboration étroite et inspirée avec Jérémie Kisling, auteur-compositeur-interprète vaudois installé à Paris. Leur travail commun donne naissance à onze chansons originales qui parlent d’enfance, de rêves, d’amour, de voyage intérieur et de tout ce qui nourrit la sensibilité de ces deux artistes.

Une soirée unique, entre émotions, poésie et énergie partagée, à ne pas manquer ! 🌙🎤🎸

📅 Samedi 21 juin 2025
📍 Cave des Bernunes, Sierre
🕕 Ouverture des portes : 18h
🎤 Concert : 21h
🎟️ 80.- repas compris (sans les boissons)
🥘 Repas : agneau à la broche avec accompagnement, dessert maison à définir, planchette pour l’apéro (non comprise dans le prix du billet)

Réservez dès maintenant et venez vivre cette belle rencontre artistique au cœur de l’été !

📞 Par téléphone au 027 / 456 51 41
📧 Par e-mail à [email protected]

📸 Photos : Pierre Daendliker

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05/06/2025

𝙇𝙖 𝙫𝙞𝙜𝙣𝙚 𝙚𝙣 𝙛𝙡𝙚𝙪𝙧 : 𝙡’𝙞𝙣𝙨𝙩𝙖𝙣𝙩 𝙛𝙧𝙖𝙜𝙞𝙡𝙚 𝙤𝙪̀ 𝙩𝙤𝙪𝙩 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙘𝙚 🌿🌸

Chaque année, entre mai et juin, un phénomène discret mais capital se déroule dans les rangs : la floraison.

Chaque fleur possède généralement cinq étamines et un pistil. Lors de la floraison, le capuchon floral se détache, libérant les organes reproducteurs, permettant l’autofécondation. Cette étape marque le début de la nouaison, où les ovaires fécondés évoluent en baies. Une floraison homogène et sans stress hydrique est essentielle pour garantir un rendement régulier 🍇✨

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📸 : .devantery SamuelDevantery.com

23/05/2025

𝙉𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙎𝙮𝙧𝙖𝙝 𝘽𝙖𝙧𝙧𝙞𝙦𝙪𝙚 2023 𝙧𝙚́𝙘𝙤𝙢𝙥𝙚𝙣𝙨𝙚́𝙚 🤩

Nous sommes ravis d’avoir participé à l’édition 2025 du prestigieux concours Syrah du Monde. Ce fut une expérience enrichissante et un honneur de pouvoir présenter notre travail aux côtés des meilleurs producteurs de Syrah de la planète.
Mais notre joie est encore plus grande aujourd’hui : notre Syrah Barrique 2023 a été récompensée d’une médaille d’or et fait désormais partie des 10 meilleures Syrah du monde ! 🏅🌍

Cette reconnaissance est le fruit d’un engagement constant pour la qualité, la précision et la passion qui nous animent à chaque étape de l’élaboration de nos vins. Merci au jury du concours, à notre équipe, et à tous ceux qui nous soutiennent chaque jour.

Venez la découvrir lors des Caves ouvertes des Vins du Valais les 29, 30 et 31 mai 2025 et profitez d’un rabais de 10% sur les vins pris à la cave ces jours-là. Nous nous réjouissons de vous accueillir nombreux ! 🍇🥂

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20/05/2025

𝘽𝙪𝙧𝙚𝙖𝙪 𝙙𝙪 𝙟𝙤𝙪𝙧 🌄

Le Fendant l’Ormy profite d’un beau lever de soleil 🌞

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21/04/2025

𝙍𝙚𝙩𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙚 𝙡’𝙝𝙞𝙫𝙚𝙧, 𝙚𝙣 𝙥𝙡𝙚𝙞𝙣 𝙥𝙧𝙞𝙣𝙩𝙚𝙢𝙥𝙨… ❄️🌿

Le 17 avril 2025, la météo nous a offert un drôle de spectacle : un véritable retour de l’hiver, avec de fortes chutes de neige, alors que les premières feuilles pointaient le bout de leur nez…

Ce contraste saisissant entre la neige et la jeune verdure nous rappelle à quel point la nature peut être imprévisible. Malheureusement, cette neige tardive n’a pas été sans conséquences : certaines jeunes pousses ont été cassées au raison du poids de la neige.

C’est toujours un moment difficile pour les vignerons, car tout le travail de l’année est déjà en marche à cette période. Mais on garde espoir, comme toujours. La vigne est résiliente et on fait confiance à la suite de la saison pour nous réserver de belles surprises 🌱💪

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18/04/2025

Rejoignez-nous pour une expérience sensorielle unique autour d’un agneau en cuisson lente, élevé aux Bernunes, à la fois tendre, savoureux et respectueux du terroir. Le tout accompagné d’une dégustation de vieux millésimes d’Humagne Rouge : des bouteilles rares, qui dialoguent à merveille avec la douceur de la viande 🐑🍷

𝙈𝙚𝙣𝙪 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙨𝙤𝙞𝙧𝙚́𝙚 :
Amuse-bouche : tartare d’agneau
Entrée : terrine de foie d’agneau aux noisettes
Plat : agneau cuisson lente avec sauce échalotte vin rouge ou sauce à la menthe, accompagné d’asperges poêlées aux morilles et gratin de pommes de terre
Dessert : vacherin vanille, abricot, framboise

Plutôt intéressant tout ça, non ? 😏

🔹 Ouverture des portes à 17h
🔸 Repas à partir de 19h⁠

⚠️ Places limitées ⚠️

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02/04/2025

Le Pinot Noir, une véritable invitation au plaisir ! 🍇🍷

Envie de découvrir un vin élégant et raffiné ? Notre Pinot Noir 2022 est le compagnon idéal pour vos moments de convivialité, avec ses arômes fruités et sa finesse incomparable.

✨ Profitez de notre offre exclusive :

• 10% de rabais pour l’achat de 12 bouteilles
• 20% de rabais pour l’achat de 24 bouteilles

Cette promotion est valable uniquement jusqu’au 16 avril ⏳ et uniquement sur le Pinot Noir 2022. Ne manquez pas cette occasion de remplir votre cave avec un vin d’exception à prix réduit.

📩 Commandez par e-mail ou directement sur notre site internet et laissez-vous séduire par l’élégance du Pinot Noir.

📧 [email protected]
🌐 www.cavebernunes.ch

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26/03/2025

La taille et le pliage des baguettes sont à présent terminés. Nous en profitons pour avancer sur d’autres travaux essentiels : arrachage, entretien des installations et préparation du matériel 🛠️

Les jours rallongent et la vigne commence gentiment à se réveiller. Le printemps est là, et avec lui, l’excitation d’une nouvelle année viticole 🌸🍇

Les bourgeons vont bientôt éclore, et nous sommes impatients de suivre l’évolution de la vigne et de vivre une nouvelle récolte riche de promesses 🌱

Comme chaque année, c’est un moment unique où l’espoir et le travail se rencontrent pour donner naissance à de futurs grands crus, élaborés avec passion et détermination ! 🍷💪🌿

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21/03/2025

Venez déguster un savoureux cassoulet accompagné de quelques anciens millésimes de Syrah. Le cochon et le canard ont été élevés aux Bernunes, avec un peu de vin et beaucoup d’amour 🐷🦆

🔹 Ouverture des portes à 17h
🔸 Repas à partir de 19h

N’oubliez pas de réserver votre place par e-mail ou par téléphone :
☎️ 027 456 51 41
📧 [email protected]

⚠️ Places limitées ⚠️

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Adresse

Route Des Bernunes 60
Sierre
3960

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 11:00
Dienstag	09:00 - 11:00
Mittwoch	09:00 - 11:00
Donnerstag	09:00 - 11:00
Freitag	09:00 - 14:00
	17:00 - 21:00
Samstag	10:00 - 12:00

Webseite

https://www.cavebernunes.ch/

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