03/10/2024
Whisky à la Française
In der Welt der Spirituosen reicht für den Erfolg eines Produkts ganz oft eine gute Geschichte in einer schönen Verpackung. Dass uns das allein zu wenig wäre, versteht sich von selbst. Zwar bezeichnet sich Benjamin Kuentz als «Autor» seiner Whiskeys, versteht darunter jedoch die Kreation einer Aromenkomposition, welche bei ihm zunächst auf dem Papier entsteht. Ähnlich einem virtuosen Koch, der verschiedene Aromen miteinander zu kombinieren versteht, macht er sich danach ans Tüfteln, bis das Gebräu ganz und gar seiner Vorstellung entspricht.
Ebenso sorgfältig ist er dabei bei der Auswahl der verwendeten Rohstoffe und der Partnerbetriebe für Kollaborationen bei besonderen Projekten, wie zum Beispiel das uns allen bekannte biodynamische Champagnerhaus Leclerc Briant.
So liegt es nahe, dass die edlen Whiskeys zu so manchem Food-Pairing animieren und ganz und gar gastronomisch daherkommen. Mit ihrem dem Wein ähnlich komplexen Verlauf im Gaumen haben sie uns dann vor allem im Glas auf verspielte Art und Weise restlos überzeugt.
Am Samstag, 5. Oktober gibt es diese raren Lebenswasser erstmalig bei uns zu entdecken. Nicolas, der Ambassadeur des Hauses, besucht uns sowohl in Oerlikon als auch in der Markthalle. Komm vorbei!
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Degustation mit Maison Benjamin Kuentz
Samstag, 5. Oktober
Südhang Oerlikon:
11:00 bis 14:00 Uhr
Südhang Markthalle:
16:00 bis 19:00 Uhr
.zuerich
