Marché Cuendet

04/07/2025

RECETTE DE LA SEMAINE PROCHAINE

Feuilles d’amarante sautées à l’ail

Les ingrédients (4 personnes) :

600 g de feuilles d'amarante
4 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre
quelques gouttes d'huile de sésame


Préparation :

Enlevez les tiges trop dures et les feuilles abîmées. Lavez sous l'eau froide puis essorez.

Chauffez l'huile dans un wok à feu assez fort, faites revenir la purée d'ail rapidement (30 secondes maximum), ajoutez les feuilles d'amarante, remuez fréquemment.

Quand les feuilles sont toutes ramollies, salez, poivrez et arrêtez tout de suite la cuisson.

Mettez quelques gouttes d'huile de sésame, mélangez et servez de suite.

Bon appétit ! ;)

04/07/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Concombre Nostrano
Courgette violon
Oignon doux (roudoudou)
Betterave
Botte d'épinard africain
Salade
Botte de ciboulette

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à de la pastèque de la ferme !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des tomates anciennes !! ;)

********************************

Pour info, les paniers "DUO" contiennent environ 25.- de fruits et légumes, les paniers "TRIO" 35.- et les paniers "Famille" 45.-.

Vous êtes donc toujours gagnant à prendre les paniers hebdomadaires, par rapport aux prix de nos marchés, avec en plus, la livraison incluse.

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IMPORTANT : Les commandes passées entre mercredi et dimanche 24h00 seront livrées les mardis après-midi.

Les commandes passées entre lundi et mardi soir minuit, ainsi que les abonnements seront livrés les jeudis après midi.

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INFOS IMPORTANTES SUR LES PANIERS !

MERCI DE LIRE ATTENTIVEMENT...

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INFOS PANIERS

1. Les paniers des "abonnements" sont livrés chaque jeudi. (les mardis nous livrerons uniquement les commandes individuelles)

2. Vous recevrez une newsletter par e-mail (merci de bien laisser cocher la case "newsletter" sur votre compte) et également par Facebook, quelques jours avant la livraison vous indiquant le contenu des paniers.

3. Les paniers sont déposés aux points de livraisons selon les horaires sur le site.

4. Nous acceptons uniquement les cartes de crédit sur le site internet.
Au marché à la ferme, en plus du cash, nous acceptons les cartes de crédit (Visa, Mastercard et Maestro), ainsi que les paiement Twint.

5. Nous vous conseillons de prendre un sac pour récupérer vos légumes, et laisser la caisse sur place. Sinon vous ramenez la caisse la semaine suivante, c'est un système d'échange. Merci de respecter.

6. Merci d'empiler les caisses plastiques et prendre ou ranger les papiers quand vous venez récupérer vos paniers, pour laisser les points de livraison propres après les retraits.

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Marché à la ferme ouvert tous les jours :

Du lundi au vendredi de 13h30 à 18h !

Les samedis de 8h-12h



Marché de Lausanne :

Chaque mercredi et samedi de 8h à 13h à la Rue Centrale 17 !

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Nous vous remercions du fonds du coeur pour votre confiance et votre soutien ! ;-)

L'équipe de "Marché Cuendet" vous souhaite une excellente semaine !

Salutations vitaminées !!

27/06/2025

RECETTE DE LA SEMAINE PROCHAINE

Liseron d’eau sauté à l’ail

Les ingrédients (4 personnes) :

1 botte de liseron d'eau

Racine de gingembre 1 morceau

Ail 6 gousses

Piments rouges 2 (option piquante)

Sucre 3 pincées

Huile d'olive

Huile de sésame

Sauce soja

Préparation :

Pelez et hachez le gingembre. Pelez et coupez les gousses d’ail en morceaux.

Lavez et égouttez les liserons d’eau.

Faites chauffer une généreuse huile d’olive dans une sauteuse. Faites rissoler le gingembre et l’ail sans coloration. Juste quelques secondes.

Ajoutez les liserons d’eau et faites-les tomber (comme des épinards) pendant quelques instants, jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez les pincées de sucre et remuez.

Servez en arrosant d’huile de sésame et d’un peu de sauce soja.

Bon appétit ! ;)

27/06/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Tomates cherry multicolores
Courgette
Poivron
Aubergine
Botte de liseron d'eau
Salade
Botte de basilic

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à des carottes nouvelles !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des épinards !! ;)

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Pour info, les paniers "DUO" contiennent environ 25.- de fruits et légumes, les paniers "TRIO" 35.- et les paniers "Famille" 45.-.

Vous êtes donc toujours gagnant à prendre les paniers hebdomadaires, par rapport aux prix de nos marchés, avec en plus, la livraison incluse.

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IMPORTANT : Les commandes passées entre mercredi et dimanche 24h00 seront livrées les mardis après-midi.

Les commandes passées entre lundi et mardi soir minuit, ainsi que les abonnements seront livrés les jeudis après midi.

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INFOS IMPORTANTES SUR LES PANIERS !

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INFOS PANIERS

1. Les paniers des "abonnements" sont livrés chaque jeudi. (les mardis nous livrerons uniquement les commandes individuelles)

2. Vous recevrez une newsletter par e-mail (merci de bien laisser cocher la case "newsletter" sur votre compte) et également par Facebook, quelques jours avant la livraison vous indiquant le contenu des paniers.

3. Les paniers sont déposés aux points de livraisons selon les horaires sur le site.

4. Nous acceptons uniquement les cartes de crédit sur le site internet.
Au marché à la ferme, en plus du cash, nous acceptons les cartes de crédit (Visa, Mastercard et Maestro), ainsi que les paiement Twint.

5. Nous vous conseillons de prendre un sac pour récupérer vos légumes, et laisser la caisse sur place. Sinon vous ramenez la caisse la semaine suivante, c'est un système d'échange. Merci de respecter.

6. Merci d'empiler les caisses plastiques et prendre ou ranger les papiers quand vous venez récupérer vos paniers, pour laisser les points de livraison propres après les retraits.

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Marché à la ferme ouvert tous les jours :

Du lundi au vendredi de 13h30 à 18h !

Les samedis de 8h-12h



Marché de Lausanne :

Chaque mercredi et samedi de 8h à 13h à la Rue Centrale 17 !

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Nous vous remercions du fonds du coeur pour votre confiance et votre soutien ! ;-)

L'équipe de "Marché Cuendet" vous souhaite une excellente semaine !

Salutations vitaminées !!

21/06/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Abricot du Valais
Courgette violon
Concombre Nostrano
Epinard africain
Betterave
Salade
Botte de ciboulette

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à nos tomates anciennes (pleine terre) !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des pommes de terre nouvelle !! ;)

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Pour info, les paniers "DUO" contiennent environ 25.- de fruits et légumes, les paniers "TRIO" 35.- et les paniers "Famille" 45.-.

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INFOS PANIERS

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Marché à la

20/06/2025

RECETTE DE LA SEMAINE PROCHAINE

Ragoût de feuilles d'épinard africain (biteku teku)

Les ingrédients (4 personnes) :

700gr de feuilles d'amarante (hachées)
5 oignons verts (hachés)
1 oignon (haché)
1 tomate moyenne (hachée)
1/4 tasse de feuilles de menthe (hachées)
½ poivron jaune (haché)
1 piment habanero (option picante)
1/4 tasse d'huile de palme

½ cuillère à café de sel
2 tasses d'eau

Préparation :

Commencez à hacher finement l'amarante à l'endroit où les feuilles commencent. Jetez la grosse tige.

Lavez-les soigneusement dans une passoire
Mettez d'abord les feuilles dans une casserole. N'oubliez pas qu'elles vont se flétrir en cuisant.

Ajoutez l'eau et mettez-la à feu moyennement vif sur le poêle.
Ajouter l'oignon, les oignons verts, la tomate, les feuilles de menthe, le piment habanero, l'huile de palme, le sel.
Ne pas remuer au début

Après 5 minutes, mélangez bien le tout.
Laissez bouillir pendant 20-25 min.
Les feuilles doivent être tendres et fanées.

Bon appétit ! ;)

20/06/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Abricot du Valais
Courgette violon
Concombre Nostrano
Epinard africain
Betterave
Salade
Botte de ciboulette

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à nos tomates anciennes (pleine terre) !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des pommes de terre nouvelle !! ;)

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Vous êtes donc toujours gagnant à prendre les paniers hebdomadaires, par rapport aux prix de nos marchés, avec en plus, la livraison incluse.

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IMPORTANT : Les commandes passées entre mercredi et dimanche 24h00 seront livrées les mardis après-midi.

Les commandes passées entre lundi et mardi soir minuit, ainsi que les abonnements seront livrés les jeudis après midi.

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INFOS PANIERS

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Marché à la ferme ouvert tous les jours :

Du lundi au vendredi de 13h30 à 18h !

Les samedis de 8h-12h



Marché de Lausanne :

Chaque mercredi et samedi de 8h à 13h à la Rue Centrale 17 !

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Nous vous remercions du fonds du coeur pour votre confiance et votre soutien ! ;-)

L'équipe de "Marché Cuendet" vous souhaite une excellente semaine !

Salutations vitaminées !!

17/06/2025

🎶Quand les beaux jours arrivent en chanson

🌟 Venez profiter de notre chance d'accueillir chaque année les hirondelles et écouter leur concert en live au marché de la ferme du Lundi au Vendredi 13h30-18h et le samedi matin 8h-12h. Leur chant et leurs frimousses ravissent petits et grands.

🪶Les hirondelles sont d'une fidélité touchante à leurs nids. Certaines reviennent occuper le même pendant plus de 10 ans!

On vous fait des photos de leurs oisillons quand ils pointent le bout de leur bec? 🐣
Dîtes-nous en commentaire si ça vous ferait plaisir!

13/06/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Tomates anciennes (pleine terre)
Maïs doux
Courgette
Poivron
Céleri branche
Salade
Botte de basilic

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à du concombre Nostrano !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des aubergines !! ;)

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Pour info, les paniers "DUO" contiennent environ 25.- de fruits et légumes, les paniers "TRIO" 35.- et les paniers "Famille" 45.-.

Vous êtes donc toujours gagnant à prendre les paniers hebdomadaires, par rapport aux prix de nos marchés, avec en plus, la livraison incluse.

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IMPORTANT : Les commandes passées entre mercredi et dimanche 24h00 seront livrées les mardis après-midi.

Les commandes passées entre lundi et mardi soir minuit, ainsi que les abonnements seront livrés les jeudis après midi.

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INFOS PANIERS

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3. Les paniers sont déposés aux points de livraisons selon les horaires sur le site.

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5. Nous vous conseillons de prendre un sac pour récupérer vos légumes, et laisser la caisse sur place. Sinon vous ramenez la caisse la semaine suivante, c'est un système d'échange. Merci de respecter.

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Marché à la ferme ouvert tous les jours :

Du lu

13/06/2025

RECETTE DE LA SEMAINE PROCHAINE

Risotto épicé à la courgette et céleri branche préparé avec de la mozzarella de bufflonne et du basilic

Les ingrédients (4 personnes) :

2 pièce(s) Oignon rouge

Gousse d'ail 4 pièce(s)

10 branche(s) Céleri-branche

1 pièce(s) Piment rouge

2 pièce(s) Courgette

10 g Basilic frais

Riz pour risotto 300 g

2 boule(s) Mozzarella au lait de bufflonne

40 g Fromage italien râpé

1200 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel

2 cs Beurre

Poivre et sel

Préparation :

Émincez l’oignon rouge et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Coupez les tiges de céleri en deux dans le sens de la longueur, puis en dés. Épépinez et émincez le piment rouge.Taillez la courgette en morceaux de 2 cm. Détachez les feuilles de basilic des brins, conservez ces derniers et ciselez les feuilles. Préparez le bouillon avec les brins de basilic.

Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’oignon rouge, l’ail et le céleri 5 minutes à feu moyen-vif. Baissez le feu, ajoutez le piment rouge et le riz pour risotto, puis remuez 1 minute. Retirez les brins de basilic du bouillon. Ajoutez ensuite 1/3 du bouillon. Laissez les grains de riz s’en imbiber lentement. Remuez régulièrement.

Dès que les grains ont absorbé le bouillon, ajoutez-en à nouveau 1/3, puis laissez le risotto boire lentement. Ajoutez la courgette et le reste de bouillon. Le risotto est cuit dès que les grains sont moelleux à l’extérieur, mais encore légèrement croquants à l’intérieur. Au total, comptez entre 20 et 25 minutes. Ajoutez éventuellement de l’eau si le risotto boit trop vite.

Conseil: La quantité de liquide nécessaire à la cuisson du risotto dépend fortement de la taille de votre casserole. Pensez donc à goûter de temps à autre et ajoutez de l’eau ou du bouillon au besoin.

Pendant ce temps, déchirez la mozzarelle de bufflonne en petits morceaux.

Retirez le wok ou la sauteuse du feu. Incorporez la mozzarelle et la moitié des feuilles de basilic au risotto. Salez et poivrez au besoin.

Servez le risotto sur les assiettes, puis garnissez avec le reste de feuilles de basilic et le fromage italien râpé.

Bon appétit ! ;)

13/06/2025

PANIER DE LA SEMAINE PROCHAINE

Votre panier vitaminé de notre ferme sera composé de :

Tomates anciennes (pleine terre)
Maïs doux
Courgette
Poivron
Céleri branche
Salade
Botte de basilic

Les paniers "Trios" et "Familles" auront droit en plus, entre autres, à du concombre Nostrano !

Les paniers "Familles" contiendront CHF 10.- de produits en plus, dont des aubergines !! ;)

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Pour info, les paniers "DUO" contiennent environ 25.- de fruits et légumes, les paniers "TRIO" 35.- et les paniers "Famille" 45.-.

Vous êtes donc toujours gagnant à prendre les paniers hebdomadaires, par rapport aux prix de nos marchés, avec en plus, la livraison incluse.

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IMPORTANT : Les commandes passées entre mercredi et dimanche 24h00 seront livrées les mardis après-midi.

Les commandes passées entre lundi et mardi soir minuit, ainsi que les abonnements seront livrés les jeudis après midi.

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INFOS IMPORTANTES SUR LES PANIERS !

MERCI DE LIRE ATTENTIVEMENT...

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INFOS PANIERS

1. Les paniers des "abonnements" sont livrés chaque jeudi. (les mardis nous livrerons uniquement les commandes individuelles)

2. Vous recevrez une newsletter par e-mail (merci de bien laisser cocher la case "newsletter" sur votre compte) et également par Facebook, quelques jours avant la livraison vous indiquant le contenu des paniers.

3. Les paniers sont déposés aux points de livraisons selon les horaires sur le site.

4. Nous acceptons uniquement les cartes de crédit sur le site internet.
Au marché à la ferme, en plus du cash, nous acceptons les cartes de crédit (Visa, Mastercard et Maestro), ainsi que les paiement Twint.

5. Nous vous conseillons de prendre un sac pour récupérer vos légumes, et laisser la caisse sur place. Sinon vous ramenez la caisse la semaine suivante, c'est un système d'échange. Merci de respecter.

6. Merci d'empiler les caisses plastiques et prendre ou ranger les papiers quand vous venez récupérer vos paniers, pour laisser les points de livraison propres après les retraits.

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Marché à la ferme ouvert tous les jours :

Du lundi au vendredi de 13h30 à 18h !

Les samedis de 8h-12h



Marché de Lausanne :

Chaque mercredi et samedi de 8h à 13h à la Rue Centrale 17 !

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Nous vous remercions du fonds du coeur pour votre confiance et votre soutien ! ;-)

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Salutations vitaminées !!

11/06/2025