Cave de l'Orlaya - Mathilde Roux

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Cave de l'Orlaya - Mathilde Roux

La cave de l'Orlaya se trouve dans la magnifique commune de Fully où Mathilde Roux élève ses propres cuvées avec passion.

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha. Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour se faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement

manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité. A la vigne, notre démarche est biologique avec des essais en biodynamie.LES BLANCS : - Le Fendant (Chasselas)- Le Sylvaner (Johannisberg)- La Marsanne (Ermitage)- La Marsanne légèrement douce (Ermitage)- La Petite Arvine (Fully Grand Cru)- La Petite Arvine flétri sur souche- Humagne Blanc de Fully- Chardonnay- Le Païen- Le Muscat- Le Gewürztraminer- Gewürztraminer de Fully légèrement doux LES ROSES : - Le Rosé de Gamay LES ROUGES : - Le Gamay (Fully Grand Cru)- La Dôle- Le Pinot Noir- Humagne Rouge- La Syrah- Le Merlot- Le Cornalin

16/04/2025

Je vous en ai parlé il y a peu, la cuvée spéciale pour le 10ème millésime de la cave de l’Orlaya est disponible! Pour en commander, vous pouvez me contacter ou aller sur le shop en ligne 👉🏼https://www.orlaya.ch/shop2

03/04/2025

27/03/2025

✨Cette année je vais vinifier mon dixième millésime depuis que je me suis installée à la Cave de l’Orlaya 🤩 ça veut dire que je veux fêter ça avec vous en bonne et due forme!
👉🏼 on fait une bouteille spéciale pour l’occasion sur le rosé 2024
👉🏼 on fait une mega fête le 21 et 22 juin prochain au avec un programme de fou:
🎶un concert offert avec le samedi 21.06 à 18:30
🎲des animations et concours toute la journée 🍷 une course de barrique 🥨🥪un mega bon brunch le dimanche Restez connecté !!

21/03/2025

Un bel outil en devenir 🤩

La future Maison de la Petite Arvine de Fully prend vie jour après jour! Merci à Olivier Rausis de nous accompagner avec ce bel article!

́picerie

Olivier Rausis
Cave Gérard Dorsaz
Cave de l'Orlaya - Mathilde Roux
Sauvegarde des Fresques de Pierre Faval

20/03/2025

Pendant qu’à la cave on prépare la mise de la semaine prochaine, à la vigne ça ne chôme pas non plus. Une nouvelle parcelle en devenir….

11/02/2025

L’âme de la Cave de l’Orlaya est faite de tant d’éléments et l’humain est au centre. Pour moi, l’équipe est le pilier sur lequel on peut s’appuyer pour aller toujours chercher le meilleur à la vigne et à la cave. Merci à eux pour leur engagement 🫶🏼

31/12/2024

“Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir. Et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns. Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer, et d’oublier ce qu’il faut oublier” Les vœux de Jacques Brel en 1968 - Que dire de plus?! 🤔 ✨Un immense merci à tous qui me soutenez et appréciez la au fil du temps! ✨Une année de plus et quelle année! Un bébé 👶, une météo difficile 🌱, du personnel qui change 👷‍♀️, des ventes à suivre à chaque instant 🛍️ ✨ l’entreprenariat et l’agriculture sont un sacré challenge à vivre mais l’aventure est belle est enrichissante. 🥂santé à tous pour cette nouvelle année

16/11/2024

Le plus vaste vignoble de Suisse, des vignerons de talents: le Valais est béni des dieux.

24/10/2024

Les coteaux de Fully vus depuis Charrat 😍

Adresse

Chemin De Liaudise 31
Fully
1926

Öffnungszeiten

09:00 - 12:00

Telefon

+41277462810

Webseite

http://www.orlaya.ch/

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