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Le Caveau de Bacchus

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Eaux-Vives
Le Caveau de Bacchus

Enseigne romande - vins 🍷 et spiritueux 🥃
📍Boutiques à Genève & Gland & Gstaad
Découvrez notre wine bar

22/07/2025

[ NOUVEAU DOMAINE ]

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🇨🇭🍷 Cap sur les rives du lac des Quatre-Cantons, où le Domaine Kastanienbaum écrit une belle histoire viticole entre nature et précision.

Aux commandes depuis 2022, Kevin Studer et Denis Koch, un duo passionné qui cultive 6,5 ha avec amour du détail et respect du terroir. Leur vignoble unique, baigné par l’air préalpin et enraciné dans un sol mêlant gravier et argile sablonneuse, offre des vins authentiques et élégants.

Sauvignon Blanc, Solaris, Pinot Noir et bien d’autres cépages s’y expriment avec finesse, racontant en silence la richesse d’un terroir d’exception. 🌿🍇

👉 Avez-vous déjà goûté les vins du Domaine Kastanienbaum ? Vous serez séduit par le style frais, tendu et résolument

Disponibles en ligne : https://caveaudebacchus.ch/search?q=kastanienbaum&options[prefix]=last

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08/07/2025

[ NOUVEAUTÉ LIQUEUR ]
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Cet été, direction les Pouilles avec notre nouveauté : le Limoncello Mamma Mia ! 🍋

Élaboré à partir des citrons Il Feminello Del Gargano IGP, cueillis à la main depuis 1850 dans le parc du Gargano, ce limoncello 100% naturel séduit par sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa couleur authentique.

Peu sucré, sans colorant ni arôme artificiel, Mamma Mia capture l’essence du citron dans une liqueur fruitée et végétale à 24°. Un vrai souffle d’Italie dans votre verre ! 🇮🇹✨

👉 Disponible dès maintenant en boutique chez Bacchus Spirits.
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04/07/2025

[ SÉLECTION CHARBONOMIQUE ! ]
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Cet été, découvrez la Charbonomie, signée Bacchus : l’alliance parfaite entre barbecue et gastronomie. 🥩

Viandes grillées, poissons fumés, légumes braisés… Sublimez vos plats d’été avec notre sélection de vins pensée pour la cuisson à la braise. Des idées, des conseils et des cuvées pour faire de chaque barbecue un moment gourmand et raffiné !🍷🔥

👉 Toutes nos cuvées charbonomiques sont à retrouver dans les boutiques du Caveau de Bacchus et sur notre site Internet.
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01/07/2025

[ VIN DU MOIS ]
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🌅 Ce mois-ci, cap sur les coteaux du Sud-Est de la France avec le rosé "Bleu de Minuit" 2024 du .

Nichée au cœur de la Provence, cette propriété de 12 ha, dirigée par Brigitte et Alain Place, célèbre l’harmonie entre terroir et nature.

Issu d’un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, ce Côtes-de-Provence rosé séduit par sa fraîcheur éclatante. Framboise, cerise et une touche d’agrumes ouvrent la danse, tandis qu'une finale légèrement épicée vient souligner toute sa finesse. Un vin élégant et sincère, parfait pour accompagner veau, agneau ou légumes méditerranéens. 🥒

👉 Disponible dans les boutiques du Caveau de Bacchus et sur notre site Internet.
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28/06/2025

[ L'INSTANT BACCHUS SPIRITS ]
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Vous êtes-vous déjà demandé s’il fallait ajouter de l’eau ou des glaçons dans un spiritueux ?

Damien, notre Sommelier Conseil chez Bacchus Spirits, vous éclaire dans cette vidéo !

Et vous, vous êtes plutôt team "sans glaçons" ou "avec glaçons" ? 💧🧊
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24/06/2025

[ COUP DE COEUR ]
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Julie vous présente sa cuvée favorite : Domaine de Chevalier, AOC Pessac-Léognan, Grand Cru Classé, Blanc 2016. 🍷

Ce domaine est reconnu pour produire l’un des vins blancs les plus renommés du Bordelais. Sur 6 hectares de vignes, le Sauvignon et le Sémillon donnent naissance à un vin raffiné, vibrant et profond.

👉 Disponible dans nos boutiques du Caveau de Bacchus
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21/06/2025

[ NOUVEAUTÉ - GIN ]
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44N Gin est un gin qui tire son nom du 44e parallèle nord, passant non loin de Grasse, capitale mondiale du parfum. Ce n’est pas un hasard : la distillerie Comte de Grasse produit ce gin dans une ancienne parfumerie et combine des techniques de production issues de ce milieu, telles que la macération par ultrasons, la distillation sous vide et l’extraction au CO₂ supercritique. 🧴

Le résultat ? Un gin aux notes fraîches et éclatantes de citron et pamplemousse, enrichi de nuances florales de rose et jasmin, ponctuées de touches subtiles de miel et de poivre. 🍸

👉 Cette référence et bien d’autres encore, parfaites pour célébrer le premier jour de l’été, sont disponibles dès maintenant chez Bacchus Spirits et sur notre site internet : https://caveaudebacchus.ch/collections/gin
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17/06/2025

[ NOUVEAUTÉ - SANS ALCOOL ]
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Connaissez-vous l’alternative sans alcool Saicho ? 🌿

Il s’agit de l'option parfaite pour celles et ceux qui recherchent un accord sans alcool, tout en offrant complexité et finesse.

Cette collection de thés pétillants d’exception, infusés à froid pendant 24 heures, a été conçue pour accompagner les plus belles tables — ou simplement offrir un moment raffiné sans une goutte d’alcool. 🍵

🌼 Jasmine - floral et délicat, avec des arômes de jasmin, litchi et vanille.
🍊 Darjeeling - rond et épicé, avec des notes de mandarine, gingembre et bois précieux.
🔥 Hojicha - torréfié et gourmand, mêlant poire, noisette grillée et une touche fumée.

👉 Disponible dès maintenant sur notre site internet et chez Bacchus Spirits, en bouteille individuelle ou en coffret découverte 3×20cl, une idée cadeau élégante et originale !
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13/06/2025

[ NOUVEAUTÉ - DOMAINE COURBET ]
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Un vent de fraîcheur arrive tout droit du Jura… La cuvée Trousseau Violette 2023 du Domaine Courbet vient d’arriver au Caveau de Bacchus ! 🍷

Ce vin rouge, emblématique des Côtes du Jura, séduit par sa finesse, sa délicatesse florale et son fruit éclatant. Un véritable hommage à ce cépage discret mais plein de caractère, sublimé ici par le savoir-faire du domaine.

👉 Venez découvrir le millésime 2023 dans la boutique du Caveau de Bacchus !
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10/06/2025

[ NOUVEAU DOMAINE ]
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⛰️ Redécouvrez les parcelles valaisannes comme vous ne les avez jamais dégustées avec l'arrivée des références du domaine Le Vin de l'A au Caveau de Bacchus.

Créé par Alex Stauffer et Thierry Denjean, ce domaine incarne une viticulture biologique et biodynamique, engagée et novatrice. Entre le Valais suisse et l'Anjou, leurs cuvées révèlent avec finesse la richesse des sols calcaires, granitiques et sablonneux.

🍷 Chasselas, Rèze, Petite Arvine, Pinot Noir, Cornalin, Syrah… Chaque vin exprime avec justesse l’âme de son terroir, à travers des vinifications précises et naturelles.

👉 Des vins époustouflants de pureté et de précision à découvrir dans les boutiques du Caveau de Bacchus et sur notre site Internet : https://caveaudebacchus.ch/collections/le-vin-de-la
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04/06/2025

[ VIN DU MOIS ]
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🍷 Ce mois-ci, cap sur les collines ensoleillées de la Valpolicella Classica avec la cuvée Saseti 2024 du domaine Monte Dall'Ora.

Conduit par le couple passionné Carlo Venturini et Alessandra Zantedeschi, ce vignoble en terrasses, niché entre Castelrotto et San Pietro in Cariano, en Italie, conjugue tradition et finesse sur un terroir calcaire. 🇮🇹

Assemblage typique de la région, Saseti séduit par sa légèreté, sa fraîcheur et son fruit éclatant. Son bouquet révèle des arômes de petits fruits rouges, poivre blanc et fleurs printanières, le tout porté par des notes légèrement mentholées.

👉 Disponible dans les boutiques du Caveau de Bacchus et sur notre site Internet : https://caveaudebacchus.ch/products/monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2024
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28/05/2025

[ FOCUS RHUM ]
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Entre les mains de Thomas, notre sommelier conseil chez Bacchus Spirits, découvrez un trésor cubain signé Velier : "Hoy Como Ayer" 1956. 🇨🇺

Vieilli près de 68 ans en fût, ce rhum unique révèle une incroyable complexité aromatique, mêlant notes boisées, touches légèrement fumées, et une douceur fruitée portée par la prune et la figue.

👉 Disponible dans notre boutique et sur notre site Internet : https://caveaudebacchus.ch/products/velier-cuban-rum-hoy-como-ayer-1956?_pos=1&_sid=d6f81e29b&_ss=r
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Adresse

Eaux-Vives

Öffnungszeiten

Montag	09:30 - 19:00
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Mittwoch	09:30 - 19:00
Donnerstag	09:30 - 19:00
Freitag	09:30 - 19:00
Samstag	09:30 - 18:00

Telefon

+41223124130

Webseite

http://www.caveaudebacchus.ch/

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