La Maison des Bières/The House of Beers

06/18/2026

Nouveautés 18 Juin
On aime vous gâter pour la belle fin de semaine :

- Bière vin d'orge
Chaque année nous travaillons à parfaire notre exécution de ce style imposant qu’est le Barleywine. Nous avons cette année modifié notre approche, en utilisant uniquement des fûts de Bourbon, mais d’âge différents. Alors que les barils les plus âgés offrent beaucoup de structure, les barils plus jeunes développent de merveilleuses notes de vanille, de caramel et de massepain.

- Stout impérial
Nous sommes très fiers de vous présenter cette nouvelle itération de notre Stout Impérial. Cette année, l’assemblage est constitué de deux barriques de Rye et d’une de Bourbon. Malgré un passage relativement court, le chêne se fait bien sentir par son caractère vanillé et la chaleur du spiritueux. Il en résulte une bière riche mais équilibrée, aux notes chocolatées et à la finale complexe et persistante.

- Vendange Ste.Croix
Assemblage de bières sauvages élevées en fûts de chêne 14 mois en moyenne et conditionné 2 mois sur marc de Ste.Croix de nos voisins et amis du Domaine Amalgames. Une bière sèche et intensément fruités rappelant la mûre, la cerise et la prune. Prise de mousse naturelle en bouteille.


- Belle Pêche
Belle Pêche est une saison de blé acidulée réalisée avec des pêches entières. Au nez, on perçoit des arômes de peau de pêche. En bouche, le fruit amène un côté à la fois vif et doux, nous rappelant les classiques bonbons à la pêche.

- Léa 13
Treizième assemblage de notre saison de blé fermentée par un mélange de levures et lactobacille et affinée en tonneaux.

06/17/2026

Nouveautés 17 Juin
Nous encourageons depuis 13 ans les produits du terroir :

- Blanche Sans Alcool
Bière blanche de style Witbier brassée avec des clémentines et de camomille pour une finale légèrement fruitéeet herbale apportant beaucoup de fraîcheur.

- Gose
Cette version d’une bière de blé sure traditionnelle allemande allie habilement le sel, le citron, le thym et le romarin afin d’apporter une expérience rafraîchissante et gastronomique au buveur.

- IPA Sans Alcool
Bière légèrement houblonnée à froid dans laquelle on dénote des arômes d'agrumes et de pamplemousse et une touche florale tout en douceur.

- Blonde Sans Alcool
Bière à fermentation basse de type pilsner. Sa base de grain et sa touche herbacée en font une bière parfaitement désaltérante.

- IPA Sans Gluten
Ingrédients : Eau, sarrasin, riz, millet, houblons, levures

06/12/2026

Nouveautés 12 Juin
On aime vous gâter pour la fin de semaine:
Messorem
- PALE HORSE DOUBLE CITRA - Pale Ale - Citra, Mosaic, Simcoe, Citra Dynaboost

- DESTRUCTIO 0007 - Double IPA - Riwaka, Nelson Sauvin, Kohia Nelson Hop Kief

- DEATH IN A GLASS (collab ) - IPA - Nelson Sauvin, Citra, Superdelic- 473ml - 6.5%

*le chanteur de est propriétaire de la brasserie en question et ça se veut un hommage à l’album « Life On a Plate ». Il vient un concert avec Millencollin au Québec fin mai et quelques shows en solo aussi

- KÖLSCH OF THE DEAD - Kölsch


- Impérial Ulrick Amande et Cerise
haque gorgée révèle une profondeur veloutée, dense et chaleureuse, pensée pour les amateurs de saveurs intenses et de moments à savourer lentement. Forte, noble et assumée, cette cuvée rend hommage à Ulrick Chérubin (1943–2014) — ancien maire d’Amos, figure inspirante d’intégrité et de diversité. Une bière à déguster comme un toast à nos racines, et à ceux qui les ont fait grandir.

- Manche de Pelle
Leur apport herbacé et floral s’entrelace avec un houblonnage expressif de Citra, Idaho 7 et Nelson Sauvin Hop Kief, offrant des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de raisin blanc. Une bière trouble, souple et aromatique qui creuse un pont entre forêt boréale et modernité houblonnée.

06/11/2026

Nouveautés 11 Juin
Venez encourager les produits artisanales à nos 2 boutiques :
BreWskey - Pub, Taproom & Annexe
- BREWSKITTLES
Smoothie Sour fraise, orange, citron, lime, raisin et bonbons Skittles

- PLÉNITUDE
C**A Eggers pESHarine, Simcoe, NZ Cascade, Galaxy

- CÉPAGE NECTAR
DIPA au Pinot Grigio, Miel de Montréal, Nelson Sauvin, Mosaic, Enigma, Citra


- Ceska Lezak
L’Albion explore la tradition tchèque! Celle-ci est merveilleusement houblonnée et balancée. 5%, blonde et brassée avec une levure et des houblons tchèques. C’est une bière simple, sans prétention, avec toutefois assez de caractère pour pouvoir s’amuser à la décortiquer. Mais sur 2 pintes, pas 2 gorgées!

- Obskur
Houblonnée entièrement avec du Hallertauer Mittelfrüh de chez feu Houblon Jarrets Noirs du Québec. Contrairement à nos stouts et porters à l’Anglaise, cette bière noire n’a pas le côté chocolaté et est plus sèche et “facile”. Comme la célèbre Köstritzer : Une noire avec une âme de blonde

- Salut Cousin
Bière brassée par 2 brasseurs Bourgault cousins de la fesse gauche. Albion et Bedondaine unissent leurs forces et leur maitrise du malt (oui oui) pour concocter une bière très maltée, rôtie et de dégustation. À boire tranquillement sur le bord d’un feu lors d’une soirée fraîche pour un maximum de fun.

06/10/2026

Nouveautés 10 Juin
Quoi de mieux du bon cidres artisanales pour étancher votre soif, disponible à nos 2 succursales :bagatelle
- Pompitup
Cidre aromatisé au cassis et cerise à grappes

- PomPiqué
Cidre aromatisé à la pommette

- Pompom
Pommes Tardives, Assemblage de fleurs de sureau, d'églantier et vinaigrier sauvage. Nez floral et gourmand, belle rondeur en bouche.

Cidrerie Milton
- Série Découverte - Hollyhop
Inspiré des bières de style ''west coast IPA'', ce cidre est le parfait mélange entre le monde de la pomme et celui du houblon. On vient utiliser les mêmes types d'houblons mais Québecois dans l'élaboration du liquide: citra, chinook et cascade.

- Série Découverte - Honeycrisp Sour
Cidre fermier tatoué de ''Brett'' qui donne au liquide un profil vif et axé sur le cuir. En mettant la petite pommette Dolgo au coeur du produit, on vient mettre l'emphase sur le côté acidulé et sour qui est parfois compensé par les autres pommes de cet assemblage.

06/06/2026

06/05/2026

Nouveautés 5 Juin
Celui qui boit de la bière dort bien, celui qui dort bien ne pèche pas, celui qui ne pèche pas va au ciel:

- Je suis sure
Bleuet, Cassis, Mûre

- Saint Sau
Blonde au miel

- West Coast IPA
Résineux, Sapineux

- Panaché
Limonade

- NEIPA 132
Juteuse, Tropical

- IPA 117
Sec, Pamplemousse

- Crème à l'orange
Blanche crémeuse

- Flower Passion
Blanche aux fruits de la passion

06/04/2026

Nouveautés 4 Juin
La bière est la symphonie de la nature:

- Somerset7
West coast IPA

- Derby Draft
Lager Ambrée

Simple Malt Brasseurs
- Scotch Ale RESERVE
Scotch Ale Spéciale avec maturation en barrique de whisky

- Stout Impériale RÉSERVE
Stout Impériale de LUXE ayant maturée en barriques de bourbon

La Barberie
- Lager néo-zélandaise
Lager blonde houblonnée au Motueka néo-zélandais. Très aromatique, houblon rappelant le raisin et la pêche.

06/03/2026

Nouveautés 3 Juin
La bière est la réponse, mais je ne me souviens plus de la question:
Brasserie du Bas-Canada
- Bank Hote- India Pale Ale aux houblons Citra & Sabro
Cette bière fortement houblonnée qui allie les cultivars CItra et Sabro, vous donnera des arômes intenses de fruits tropicaux avec une légère touche de noix de coco se mêlent à une texture riche et crémeuse.

- DDH Hadrien- DDH Double IPA au houblon Simcoe
Nous poursuivons notre exploration et redéfinition de notre série empereur avec la version DDH de Simcoe. Des notes intenses d'ananas, de mangues se mêlent à des arômes d’aiguilles de pin et une finale sur des saveurs résineuses.

- Éclat- Mangue, Framboise, Ananas, Marshmallow & Crème Glacée
Smoothie Sour avec Mangue, Framboise, Ananas, Marshmallow & Crème Glacée sans lactose à la Mangue, la Framboise et à l'Ananas
Voici une version d' Éclat dans laquelle nous avons mis le paquet. Pour cette version, nous avons opté pour un mélange bien et intense de purée de mangue, de framboise et d’ananas ! Ensuite, nous avons ajouté un peu de marshmallow et de la crème sans lactose de chacun des fruits utilisés. Le résultat est aromatique et riche à souhait avec une texture bien épaisse.

- Lager d’Épeautre- Lager rustique - 3,8%
Cette lager rustique offre littéralement une tonne de saveurs. Le résultat est une bière à la fois délicate avec des notes houblonnées et légèrement épicées sur un corps douillet. Les céréales sont bien à l'avant plant et avec un faible 3,8% on finit sa pinte à la vitesse de l'éclair !

- Fuegitos- Pale Ale aux houblons Citra & Mosaic
Nous débutons avec Fuegitos notre Pale Ale aux houblons Citra & Mosaic. Fuegitos déborde des notes de fruits tropicaux, d’orange et de sorbet aux agrumes et une superbe texture avec un taux d'alcool bien léger.

- Los Tabarnacos- Milkshake IPA aux houblons Citra & Mosaic, purée de mangue & noix de coco
C’est le retour de la très populaire et attendue Los Tabarnacos - Mangue ! Le mélange de houblons, de mangue et de noix de coco lui confère une touche particulièrement tropicale. Une excellente manière d'avoir sa dose de soleil en canette.