Resultado da mistura das tradições de imigrantes europeus e escravos africanos, a cachaça, bebida afrodisíaca, era consumida pelos escravos que trabalhavam nas fazendas em Santa Teresa, Estado do Espírito Santo. Aperfeiçoada pelos imigrantes, que adaptaram ao processo antigo, os métodos trazidos pelos europeus de fabricação de vinho. A Cachaça Santa Terezinha é cuidadosamente feita da mesma forma desde 1943, quando de sua fundação, obedecendo ao que poderíamos chamar de um ritual: num tanque, mistura-se uma parte de caldo de cana ao natural, com uma parte igual de caldo fervido, acrescentando-se uma braçada de bagaço tostado e um punhado de fubá de milho. Para conseguir a temperatura correta, esquenta-se uma pedra de bom tamanho e joga-se dentro da mistura. Durante essa geração, recomenda-se queimar folhas de tangerina ou laranja, numa fogueira vizinha. Depois de quatro ou cinco dias, temos o fermento já pronto para ser distribuído nos grandes tanques de garapa. Mais cinco dias, a garapa vira mosto e entra pela boca do alambique feito em cobre, refrigerado com água corrente, e através de processo tradicional, se transforma no destilado alcoólico de cana de açúcar. A Cachaça Santa Terezinha também leva à risca máxima que fazer cachaça é uma arte, exaltando a cultura local e nacional, com rótulos e embalagens desenvolvidas por artistas plásticos como Hélio Coelho e Haroldo Bussotti, onde o carnaval e o congo são homenageados. O grande diferencial desta cachaça está justamente na beleza de seus produtos. Um deles, a Brasil Premium, leva em sua tampa uma pequena casaca confeccionada manualmente por artesões capixabas. A alquimias de blends, mistura feita com acuidade, sob rígido controle de qualidade, é que faz nossa diferença. Ao beber nossa cachaça logo sente-se seu sabor amigo, mágico e quente. Para as empresas podemos produzir kits e garrafas com rótulos especiais personalizados. maker of a typical product of our land, the “CACHAÇA,” a distiller spirit extractea from the SUGAR-CANE. Our brand name is “CACHAÇA SANTA TEREZINHA,” a product of high quality and great success all over Brazil, inclusive amone foreign that visit us. Our production has its origin in the beginning of the century, more precisely in 1943, in the town of SANTA TERESA, an area colonied by Italian immigrants whit is located in the state of Espírito Santo, about 1.000 miles of Rio de Janeiro. Our product comes Bottled in glass or porcelain, both of great quality, whatis attsted by our presence in the Tax-Free Shops of the international airport fo Rio de Janeiro, São Paulo, and Salvador, and as a marketing vehicles of important companies, hotels, delicatessens,and fine liquor and spirits stores.
“CACHAÇA SANTA TEREZINHA” is a handmade product which reaches its balance with an alcoholic mixture of 43% by volume (86 proof) which allows us to obtain the ideal flavor for a quality spirits. We also use pure mineral water of our own fountain which contributes even more for the standardization of thr product. Our production capacity is of 3.300 thousand liters per year, 1/3 of that being of porcelain as well as the external market. “CACHAÇA SANTA TEREZINHA” is botlled in a clean and mealthy atmosphere, following the most strict international rules for hygiene and ceanliness. At the moment we are going throuem an expansion plan and are selecting importing companies to represent our product in their respective countries if you have any interest and would like to receive a sample of Cachaça Santa Terezinha, please feel free to do so by writing or faxing to the adress below and we will glady send you more detail about our “Cachaça Santa Terezinha,” the genuine Brazilian Spirit
A CACHAÇA NÃO EXISTE. EXISTEM AS CACHAÇAS
CADA QUAL DIFERENTE. PORQUE DIFERENTES SÃO:
-AS CANAS
-O ALAMBIQUE
-O CALDO
-O ANO
-O ENVELHECIMENTO
-O ESTILO
SÃO ELEMENTOS VARIAVEIS QUE CRIAM UM
UNIVERSO MULTICOLOR DE CACHAÇAS UNICAS
E IRREPETIVEIS. CADA CACHAÇA TEM UM SABOR DIFERENTE,
CADA PESSOA TEM UM GOSTO DIFERENTE. QUANTO MAIS AS CARACTERISTICAS DO
DESTILADO COINCIDEM COM AS PREFERENCIAS
DE QUEM O SABOREIA, TANTO MAIOR SERÁ O
PRAZER DE EXPERIMENTAR
