21/05/2025
Para começar, uma receita que aquece: Sopa de Capeletti, uma massa italiana recheada com queijo, frango ou carne. Harmonize com a nossa sugestão Sangiovese Di Toscana Cantine Fratelli Bellini, cuja acidez equilibra bem recheios mais intensos e gordurosos.
Para quem gosta de cremes mais encorpados, a sopa de ervilha com bacon é perfeita! E para harmonizar, a dica é o LOF Syrah — ótima acidez e taninos que combinam com a gordura do bacon.
A sopa de legumes é aquele básico que sempre funciona. Uma opção mais leve, com batatas, cenouras, frango, vagem, acompanhada do Aventura Tinto, um vinho português fresco, mas com taninos presentes.
O creme de queijo com muçarela e gorgonzola é um clássico na taça e no prato! Vai muito bem com o Finca Bacara Sauvignon Blanc, um branco potente e com acidez pronunciada, ideal para equilibrar o sabor mais untuoso dos queijos.
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