18/10/2023
E finalmente chegou o dia, que consegui trazer para a loja a razão inicial de ela existir... um Vino que é realmente "Raro".
Nós aqui do Brasil somos condicionados a beber vinhos Chilenos super extraídos, amadeirados, principalmente de uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere. E não me leve a mal, eles tem seu lugar em minha mesa.
Mas em uma de minhas viagens ao Chile, por recomendação de amigos Sommelier, resolvi mudar... e provei vinhos das regiões do Maule e do Itata... e fiquei completamente viciado e apaixonado!
Naquele dia, resolvi que iria colocar na loja. Mas esbarrei nos valores. Vinhos dessas regiões, pela quantidade limitada produzida, são caros! Podem facilmente passar dos R$200.
Foi quando me esbarrei na Vinícola La Prometida, que faz a linha Revoltosa. Porque Revoltosa? Porque os vinhedos são antigos (de 120 a 150 anos!), e crescem de forma desordenada. Uma vinha velha dessas, permite uma maior concentração de aromas e sabores, já que as raízes são super profundas! É uma experiência totalmente diferente provar um vinho de vinhas Velhas.
Eis os vinhos :
Revoltosa Pais : Vinho orgânico e natural, de baixa intervenção, de vinhedos no Vale de Itata com média de 120 anos. Cor vermelho rubi pálido, brilhante e límpido. No nariz mostra uma excelente mescla de flor de violeta, pimenta preta, fruta vermelha como framboesa, cereja e toque terroso. No palato tem corpo médio, taninos
presentes, acidez alta e frutas vivas. Grande potencial gastronômico.
Revoltosa Barbera : Sim, um Barbera (uva Italiana) no Chile! Passagem de 14 meses por madeira. Cor vermelho rubi intenso, brilhante e límpido. Aromas de frutas
vermelhas e negras frescas, como ameixa e cereja, toque tostado, baunilha. No paladar tem corpo médio, taninos macios, especiarias doces, final de boca delicado e persistente.
Revoltosa Moscatel (e seco!) : 100 Moscatel de Alejandria! Cor amarelo palha com halos dourados. Aromas que lembram jasmim, pêssego e abacaxi maduros, notas de mel. Em boca é fresco, acidez equilibrada, corpo leve, retrogosto confirma as frutas maduras, final longo.
Chegou a sua vez de provar um vinho de vinhas velhas, da região que mais se destaca hoje no Chile! Disponíveis na loja!
