Vineria Salvador

08/03/2026

08 de março - Dia Internacional das Mulheres.
Um brinde muito especial para as Mulheres!!!

Four Women (Nina Simone)

My skin is black
My arms are long
My hair is woolly
My back is strong
Strong enough to take the pain
Inflicted again and again
What do they call me?

My name is Aunt Sarah
My name is Aunt Sarah
My skin is yellow
My hair is long
Between two worlds
I do belong
My father was rich and white
He forced my mother late one night
What do they call me?

My name is Saffronia
My name is Saffronia
My skin is tan
My hair is fine
My hips invite you
My mouth like wine
Whose little girl am I?
Anyone who has money to buy
What do they call me?

My name is Sweet Thing
My name is Sweet Thing
My skin is brown
My manner is tough
I’ll kill the first mother I see
My life has been too rough
I’m awfully bitter these days
Because my parents were slaves
What do they call me?

My name is Peaches…

26/02/2026

Foi um imenso prazer receber Margherita Mascagni, diretora comercial da histórica vinícola italiana Argiano, nos presenteando com seu vasto conhecimento sobre a casa e seus renomados vinhos. Tivemos uma agradável tarde com degustação de vinhos excepcionais por ela apresentados e perfeitamente harmonizados com belos pratos criados pelo grande Chef Rodrigo Bottino, onde recebemos profissionais de alguns dos melhores restaurantes da cidade. Agradecemos a Margherita, a Argiano e a Inovini, aqui representada por Caio Cabral e Reine Talassim, por esse encontro; ao Chef Rodrigo Bottino e equipe, e, aos nossos amigos profissionais da gastronomia que nos prestigiaram com a presença.

A história da vinícola Argiano remonta a 1581, quando a nobre família Pecci de Siena construiu a Villa e a icônica adega. Ao longo dos séculos, passou por diferentes mãos de famílias nobres até ser adquirida em 1992 pela condessa Noemi Marone Cinzano. Com ela, e com a colaboração do renomado enólogo Giacomo Tachis, surgiu o famoso vinho Super Toscano Solengo. Em 2013, a vinícola foi adquirida por empreendedores brasileiros, dando início a um novo capítulo em sua história. O amor por Montalcino orienta o projeto de desenvolvimento da vinícola, visando valorizar ainda mais o terroir e alcançar níveis de qualidade inéditos nos vinhos. A Argiano é uma das vinícolas mais antigas de Montalcino, com origens renascentistas e uma trajetória de 500 anos. Faz parte do seleto grupo das 25 vinícolas fundadoras do Consórcio de Brunello. Seu Brunello de Montalcino 2018 foi eleito o Melhor Vinho do Ano pela prestigiada revista norte-americana Wine Spectator em 2023.

24/01/2026

“TINTA GROSSA by Paulo Laureano”
Um vinho de produção pequena. Suas uvas passam por desengace total sem esmagar; fermentado em tanques de inox a 25ºC, seguindo para estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Após esse processo, estagia por mais dois anos em garrafa. Um tinto de linda cor granada, com aroma de madeiras exóticas como Ébano e Sândalo, frutos silvestres maduros e especiarias. Na boca é macio, com acidez bem evidente e elegante. Seu final de prova é longo e marcante. Vai bem com bacalhau, carnes vermelhas, massas a base de molho vermelho, risoto de carnes, parmesão ou funghi porcini e, queijos curados.
-A uva “Tinta Grossa” também conhecida como “Tinta da Nossa”, é uma casta rara, exclusiva da Vidigueira, praticamente abandonada e extinta, nos finais do século XX, por ser um tanto rebelde, devido ao seu comportamento imprevisível no vinhedo e de características de produção difíceis de manejar. Rebeldia totalmente domada pelas mãos desse grande enólogo, um desafio que resulta neste belo vinho!

Produtor: Paulo Laureano Wines
País: Portugal
Região: Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Casta: Tinta Grossa
Enólogo: Paulo Laureano

18/01/2026

“O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança quando tomado com sabedoria.”

- William Shakespeare -

10/01/2026

“Vidigueira Antiga - Branco”
Um vinho muito especial e gastronômico. Produzido a partir de uvas provenientes de parcelas de vinhas velhas de baixa produção, mas de elevada concentração. A fermentação se dá em barricas de carvalho francês, onde estagia no mínimo por 6 meses, sob atento e constante olhar do enólogo.
De linda cor amarelo citrino; com aroma delicado e fino, notas de manga madura, um sútil toque de casca de tangerina, muita mineralidade e especiarias. Na boca é sedoso e amanteigado mas com um leve e agradável frescor. Mostra um corpo elegante, com boa profundidade e harmonia que encantam seu final de prova. Vai muito bem com peixes, frutos do mar, aves, queijos e massas ou como você preferir!!

Produtor: Paulo Laureano Vinhos
Enólogo: Paulo Laureano
País: Portugal
Região: Alentejo (sub região da Vidigueira)
Casta: Antão Vaz

03/01/2026

Obtido a partir de garfagem de vinhas velhas provenientes da Ilha da Madeira (garfagem é a técnica de enxerto onde um ramo é encaixado no caule de outra vinha). Um vinho fresco, com profundidade e uma enorme elegância; de aroma intenso, mineral, com carácter salino e algumas notas cítricas. Na boca é macio, fresco e elegante, com um final longo e pleno. Vai bem com peixes assados, saladas, ostras frescas e queijos cremosos. Perfeitos para nossos lindos dias ensolarados!

Produtor: Paulo Laureano Vinhos
País: Portugal
Região: Alentejo
Enólogo: Paulo Laureano
Casta: Verdelho

01/01/2026

27/12/2025

Vamos brindar ao último sábado de 2025!!!
E o dia está lindo, sol, luz, muita luz!
Saúde!!!

25/12/2025

Um Feliz e Abençoado Natal à todos!
“Senhor, quando eu tiver fome,
dai-me alguém que necessite de comida.
Quando tiver sede,
dai-me alguém que precise de água.
Quando sentir frio,
dai-me alguém que necessite de calor.
Quando tiver um aborrecimento,
dai-me alguém que necessite de co***lo.
Quando minha cruz parecer pesada,
deixe-me compartilhar a cruz do outro.
Quando me achar pobre,
ponde a meu lado alguém necessitado.
Quanto não tiver tempo,
dai-me alguém que precise de alguns
dos meus minutos.
Quando sofrer humilhação,
dai-me ocasião para elogiar alguém.
Quando estiver desanimado,
dai-me alguém para lhe dar novo ânimo.
Quando sentir a necessidade
da compreensão dos outros,
dai-me alguém que necessite da minha.
Quando sentir necessidade de que cuidem de mim, dai-me alguém que eu tenha de atender.
Quando pensar em mim mesma,
voltai minha atenção para outra pessoa.
Tornai-nos dignos, Senhor, de servir nossos irmãos
que vivem e morrem pobres e com fome,
no mundo de hoje.
Dai-lhes, através das nossas mãos,
o pão de cada dia e dai-lhes, graças ao nosso amor compassivo, a paz e a alegria”.

Madre Teresa

20/12/2025

O que acharam da nova rotulagem da linha Reserva de Viu Manent?? Uma explosão de cores em perfeita harmonia!

09/12/2025

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O brinde é para nós, a Família Viñería!!

02/12/2025

Iniciamos dezembro da melhor maneira possível, recebendo o mestre, o enólogo português Paulo Laureano, compartilhando seu vasto conhecimento, da forma que lhe é tão peculiar, com muito carisma e humildade. Também será uma comemoração, pois agora a Viñeria é importadora exclusiva dos seus vinhos para a Bahia. Uma das figuras mais conceituadas, emblemáticas e premiadas da enologia portuguesa, Paulo Laureano é uma referência dos vinhos do Alentejo. Agrônomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, a aquilo que o move, desenvolver grandes vinhos, sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele, elaborar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e otimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia. Com sua aposta exclusiva nas castas portuguesas, traduz a sua maneira de encarar o vinho, como conceito de cultura e civilização; e toda essa paixão e dedicação se manifestam claramente, em cada prova de seus vinhos.