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Caledonia Whisky & Co.

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Brasil
São Paulo, SP
Caledonia Whisky & Co.

Loja Virtual, Bar e Loja física, especializada em whiskies, com garrafas, doses, coquetéis autorais e cerveja.
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17/06/2025

Mais um coquetel de nossa nova carta Mito & Matéria, inspirada em quatro mitos de quatro culturas distintas. São ao todo 12 coquetéis, 3 por mito, com diferentes perfis de intensidade e sabor.

Este é o Yoru, um coquetel quente, que leva Roku, Sakê Urakasumi, Monin Maracujá, sencha com chá da nina, Angostura, solução salina Baleine. É o último capítulo do mito de Susa-no-o, cujo elemento central é o arroz.

14/06/2025

Doune, nosso clássico x-salada. Uma homenagem a um dos castelos mais queridos e filmados de toda a Escócia

13/06/2025

Eagle Rare Revolver - Eagle Rare Bourbon, Licor de café De Kuyper, angostura orange bitters e um flaming orange zest que deixa tudo mais charmoso

12/06/2025

NEW ORLEANS, 1881 - WILD TURKEY RYE, AMARO AVERNA, FAKE LIME JUICE, CORDIAL DE PIMENTÕES

Em 1851 a Phylloxera dizimou os vinhedos da França, prejudicando a produção de cognac. Os americanos, então, encontraram alento no Rye Whiskey. Na época, New Orleans era um berço de diversidade, com africanos, franceses e americanos. Daí surgiu
a trinca de New Orleans: La Louisiane, Sazerac e Vieux Carré - nossa inspiração

11/06/2025

Em nossa nova carta, “Mitos & Matéria”, escolhemos quatro mitos, de quatro culturas distintas, centralizados em quatro elementos que podem ser fermentados: cevada, arroz, leite e uva.

Cada coquetel, criado por , ou prato, de , é uma releitura contemporânea dessas narrativas ancestrais, unindo ingredientes fermentados à riqueza simbólica dos mitos.

Este é o Noor, que leva Gim Mare com infusão de feijão borboleta, Dolin Dry, Cointreau Noir, solução de bicarbonato de sódio e algodão doce, e conta a primeira parte da história de Sekhmet, inspirada na cevada.

10/06/2025

Maker's Mark Gold Rush - Maker's Mark, mel de terroir Mbee, limão siciliano. Rush está apenas no nome - pode apreciar com calma.

07/06/2025

Toast de salmão gravlax feito aqui no caledônia, com wakame e coalhada e ovelha. Perfeito para combinar com aquele whisky japonês querido.

06/06/2025

Nosso salão principal, com a vista mais bonita da cidade: mais de 250 whiskies e destilados diferentes.

05/06/2025

Fish and Chips, um clássico revisitado aqui no Caledonia. Feito do jeito que deve ser - double battered, sequinho e com uma maionese maravilhosa

04/06/2025

No dia 10 de junho, terça-feira, o Caledonia recebe o embaixador oficial da The Glenmorangie no Brasil, Rick Anson para uma aula imperdível. Deguste quatro expressões da The Glenmorangie e descubra por que o Signet tem notas de chocolate.

O Lineup será:

Genmorangie Signet
Glenmorangie 14
Glenmorangie 18

O valor é de R$ 350 por pessoa, e dá direito a 25ml de cada um dos whiskies, além de uma água com gás, para limpar o paladar entre um whisky e outro.

De novo: a aula é terça, dia 10/06, às 19:00

Interessou? Vem de DM

03/06/2025

Oliver Twist é um de nossos novos coquetéis sem álcool. Ele foi criado por nossa bartender , e leva xarope de agave, pure de pessego e damasco, salmoura de azeitona e solução salina. A ideia é simular um "wet martini".

31/05/2025

Tabua de frios da e queijos brasileiros. Perfeita para harmonizar com seus whiskies e coquetéis preferidos, e uma ótima opção para colocar no centro da mesa naquela resenha com os amigos.

Gostou? Vem provar!

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Rua Vupabussu, 309
São Paulo, SP
05429-040

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Segunda-feira	12:00 - 18:00
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Telefone

+551130310840

Site

http://www.caledoniastore.com.br/

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