Clarets

Página oficial da Clarets do Brasil, importadora especializada em vinhos e champagnes premium. Nossa especialidade são os vinhos de Bordeaux.

A Clarets é uma importadora especializada no segmento de bebidas premium. Nossa história começou no mercado de vinhos europeu e americano, onde os vinhos são tratados como ativos, e os preços são ditados pela lei da oferta e demanda. Aqui no Brasil buscamos implementar esta filosofia de trabalho, praticando preços justos comparado com o mercado global. E também temos em nosso portfolio bebidas de

Champagne, Borgonha, Rhone, Itália, Espanha e Portugal. Compartilharemos aqui no facebook nossas novidades.

10/02/2025

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Lafarge Vial, produtor localizado na denominação de Beaujolais, e fundado na primavera de 2014 por Frédéric e Chantal Lafarge, casal que está à frente da consagrada propriedade Domaine Lafarge, localizada em Volnay, na Borgonha.

Frédéric, além de preservar o legado do pai e seguir dirigindo o Domaine Michel Lafarge, decidiu navegar por novos mares e, junto com Chantal, adquiriu parcelas em Fleurie, incluindo o exuberante lote Joies du Palais, com suas vinhas velhas e de altitude, em terreno íngreme, o que exige aragem com cavalos. O projeto Lafarge-Vial também cultiva uma parcela adjacente em Chiroubles.

Com predominância da variedade Gamay, a área total de cultivo chega a 4,1 hectares, todos manejados sob princípios biodinâmicos e com colheita manual. A vinif**ação segue as práticas de intervenção mínima, sem uso de carvalho novo e sem maceração carbônica. 15% a 25% dos cachos são prensados inteiros, e a fermentação se dá com leveduras indígenas, com envelhecimento em carvalho antigo e demi-muids.

Mantendo viva a chama da vitivinicultura na família, atualmente a filha de Frédéric, Clothilde Lafarge, juntamente com os irmãos Maxime-Henri e Eleonore, administram a propriedade e honram o caminho pavimentado por seus ancestrais, fazendo de seus rótulos um presente a todos os apreciadores de Beaujolais.

Brasil

07/02/2025

A Clarets realizou treinamento com foco em rótulos do Domaine Lafarge-Vial, produtor da denominação de Beaujolais fundado em 2014 por Fréderic e Chantal Lafarge. A degustação foi comandada pelo especialista Francis Cardoso, e foram analisados três rótulos, todos 100% Gamay, com vinif**ação realizada com 15% a 25% de cachos inteiros, élevage de 12 meses meses em barricas pequenas antigas e foudres de até 3 mil litros.

O Fleurie 2020, de cor rubi e sutil transparência, oferece ao paladar toques de framboesa, florais e especiarias. Vinho originado de um solo de granito rosa, na boca, exibe muita delicadeza e profundidade.

Já o Brouilly 2020 tem bastante intensidade aromática, com notas de mirtilo. Na boca, é um pouco mais austero que o Fleurie, com especiarias e um leve toque apimentado, com taninos macios.

Finalizando o treinamento, foi aberto o Chiroubles 2020 que, na taça, comparado com o Brouilly, tem a mesma intensidade de cor, mas com um toque um pouco mais opaco e um rubi mais intenso. Ao olfato, oferece notas herbáceas e especiarias. Na boca, tem bastante fruta, intensidade e, ao mesmo tempo, taninos um pouco mais vibrantes e acidez bem marcada.

Brasil

06/02/2025

A Clarets é representante oficial do Domaine Lafarge Vial, produtor da denominação de Beaujolais fundado na primavera de 2014 por Frédéric e Chantal Lafarge, casal que está à frente da consagrada propriedade Domaine Lafarge, localizada em Volnay, na Borgonha.

Frédéric, ainda preserva o legado do pai e segue dirigindo o Domaine Michel Lafarge, mas decidiu navegar por novos mares e, junto com Chantal, adquiriu parcelas em Fleurie, incluindo o exuberante lote Joies du Palais, com suas vinhas velhas e de altitude, em terreno íngreme, o que exige aragem com cavalos. Há também uma parcela em Chiroubles.

Gamay é a casta predominante e a área total de cultivo chega a 4,1 hectares, todos manejados sob princípios biodinâmicos e com colheita manual. A vinif**ação segue as práticas de intervenção mínima, sem uso de carvalho novo e sem maceração carbônica. 15% a 25% dos cachos são prensados inteiros, e a fermentação se dá com leveduras indígenas, com envelhecimento em carvalho antigo e demi-muids.

Mantendo viva a chama da vitivinicultura na família, atualmente a filha de Frédéric, Clothilde Lafarge, juntamente com os irmãos Maxime-Henri e Eleonore, administram a propriedade e honram o caminho pavimentado por seus ancestrais, fazendo de seus rótulos um presente a todos os apreciadores de Beaujolais.

05/02/2025

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento especial com um grande rótulo de Grau Baumé, produtor português localizado no Douro, região vitivinícola dona de uma tradição antiquíssima e de clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, e invernos frios e chuvosos. No Douro, há também uma grande diferença de temperatura entre o dia e a noite, o que ajuda a preservar a acidez das uvas e a aumentar a complexidade dos vinhos.

A degustação foi comandada pelo sommelier Tiago Menezes e foi apreciado o Grau Baumé Tinto 2016, blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Tinta Roriz. A fermentação ocorreu em cuba de inox com temperatura controlada e não manipulada, o que ressalta as características das uvas e do terroir. A estabilização foi feita sem químicos ou filtragens e houve estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.

De cor vermelha intensa, o Grau Baumé Tinto 2016 leva ao olfato bastante fruta vermelha, enquanto, ao paladar, oferece acidez equilibrada, estrutura complexa e frescor, além de um final longo. Sua temperatura de serviço recomendada é entre 15ºC e 17ºC e ele pode ser harmonizado com carne, pratos de caça e queijos.

04/02/2025

A Clarets é representante oficial do Grau Baumé, produtor artesanal referência no Douro.

O projeto foi fundado em 2008 por Hugo Matheus e Ana Maria Hespanhol, filha de Manuel Pinto Hespanhol, nome que fez história na Quinta do Zimbro e ajudou a consolidar o Douro como região produtora aos olhos de aficionados do mundo todo.

Grau Baumé produz vinhos em pequena escala usando uvas de diferentes áreas do Douro, captando as múltiplas personalidades dos vinhedos e castas. Sua primeira vinif**ação foi em 2009 e Ana e Hugo praticam intervenções mínimas, gerando vinhos naturais nascidos a partir de manejo biológico, sem uso de químicos, sem filtração e com controle rigoroso do estágio em barrica.

Podemos dizer que os rótulos de Grau Baumé são resultado de uma fina equação envolvendo respeito ao terroir local e o anseio por novas jornadas e descobertas.

03/02/2025

A Clarets apresenta o Grau Baumé, produtor artesanal localizado na região do Douro, em Portugal.

O projeto foi fundado em 2008 por Hugo Matheus e Ana Maria Hespanhol, filha de Manuel Pinto Hespanhol, nome que fez história na Quinta do Zimbro. Já falecido, Manuel fez parte de uma geração de vinhateiros independentes que ajudou a mudar a visão do mercado para os vinhos tranquilos do Douro, quando a região ainda era vista quase exclusivamente como produtora de uvas para Vinho do Porto.

A ideia de Ana e Hugo sempre foi produzir vinhos em pequena escala e de forte caráter experimental, usando uvas de diferentes cantos do Douro, captando as múltiplas personalidades dos vinhedos e castas. O nome Grau Baumé é uma referência à escala criada pelo farmacêutico francês Antoine Baumé, em 1768, para medir a densidade dos líquidos. É uma escala usada geralmente para verif**ar a densidade do mosto e descobrir a proporção de açúcar.

A primeira vinif**ação do Grau Baumé ocorreu em 2009 e, até hoje, o produtor segue praticando intervenções mínimas, sempre com a meta de dar vida a exuberantes vinhos naturais, de vinhedos que seguem práticas biológicas, sem uso de químicos, sem filtração e com controle rigoroso do estágio em barrica. O Grau Baumé Tinto 2016, blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Tinta Roriz, que passou por fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e estagiou 24 meses em barrica de carvalho francês. Sua produção é limitadíssima - pouco mais de 3200 garrafas - e ele pode ser harmonizado com pratos de carne, caça e queijos.

31/01/2025

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento focado em rótulos Château de Reignac, renomado produtor francês instalado em uma tradicionalíssima propriedade no sudoeste do terroir da sub-região de Entre Deux Mers, em Bordeaux. A degustação foi comandada pelo sommelier Tiago Menezes.

O Reignac Blanc 2020, blend de Sauvignon Blanc (53%), Semillon (23,5%) e Sauvignon Gris (23,5%), passou por estágio de 8 meses em carvalho (80% novo) e em tanques de concreto. Na taça, apresenta coloração amarelo palha com reflexos acinzentados. Sua intensidade aromática é média com fruta de caroço, pêssego, flores brancas, toque de nozes e um leve defumado. Na boca, mescla textura e frescor e um final com toque salgado.

O Château de Reignac 2019 é um blend de Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (25%) e Cabernet Franc (5%) que passou 16 meses em carvalho (20% novo). Exibe cor granada de média intensidade e com halo alaranjado, o que mostra que está mais evoluído. Sua intensidade aromática é média mais, com bastante fruta negra, cereja, alcaçuz, um toque de café, levemente defumado e terroso, além de especiaria doce. Na boca, oferece taninos não agressivos, acidez alta e frescor.

Já o R de Reignac 2020 é um Cabernet Franc (varietal) com 9 meses de estágio em concreto. De coloração rubi intensa com halo granada, oferece nariz de média intensidade com bastante fruta vermelha, framboesa, mirtilo, nota de borracha, pimentão e um pouco de azeitona preta.

Finalizando o encontro, foi degustado o Balthus 2015, um 100% Merlot originário de uma parcela de 4 hectares que passou entre 16 e 20 meses em barrica nova. A coloração é granada com halo alaranjado em bastante evolução. Já a intensidade aromática é média, com um pouco de couro, café, chocolate, licor de amora, defumado e cassis. É um vinho com camadas, com de frutas e aromas terciários. Na boca, o tanino é extremamente macio, tudo muito bem integrado, bem interessante.

30/01/2025

A Clarets é representante oficial do Chateau Reignac, tradicionalíssima propriedade localizada em Bordeaux, na confluência dos rios Dordogne e Garonne. Fundado no século XVI, o château é uma jóia incrustada na parte sudoeste do terroir da sub-região de Entre Deux Mers.

Adquirido em 1990 por Yves e Stephanie Vatelot, o local passou por um sem número de melhorias, o que empregou inovações à produção, sem deixar que a modernidade ofuscasse a tradição do local. Nesta nova fase, o produtor conta com o talentosíssimo Michel Rolland como enólogo consultor.

No total, são 80 hectares que fazem da multiplicidade de solos a sua maior qualidade: parcelas com o calcário amarelado de Saint-Émilion ou o de Castillon são mais propícias para a variedade Merlot; outras parcelas, na mesma propriedade, possuem composição mineral mais parecida com a encontrada em Margaux – ali, a vocação é para a Cabernet Sauvignon.

O resultado da união dos talentos de Yves, Stephanie e Michel pode ser conferido em 2009, quando o Grand Vin de Reignac 2001 foi colocado em uma degustação às cegas do Grande Júri Europeu realizada no restaurante Laurent, em Paris. O evento contou com a participação de vinhos como Petrus, Latour e Lafite, e o rótulo do Chateau Reignac conquistou a segunda colocação no prélio.

No château, a vinif**ação de todos os tintos ocorre de maneira tradicional e a maturação é realizada em barris de carvalho novos em um período que varia entre 16 e 20 meses. Seus vinhos mais tradicionais são o Chateau de Reignac, Grand Vin de Reignac e Balthus. Os dois primeiros são feitos a partir de um corte de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, enquanto o Balthus é um 100% Merlot.

Completando a família, o R de Reignac é um rótulo com predominância de Cabernet Franc, e o Reignac Blanc, branco elaborado a partir das uvas Sauvignon Blanc e Sémillon, com envelhecimento em barricas novas de carvalho por 8 meses.

29/01/2025

A Clarets apresenta os vinhos do Château Reignac, histórica propriedade fundada no século XVI por Seigneur Baude de Peyron e localizada em Bordeaux na confluência entre os rios Dordogne e Garonne, na sub-região de Entre Deux Mers.

O local passou por inúmeras fases em sua jornada até ser adquirido, em 1990, por Yves e Stephanie Vatelot. Desde então, o Chateau Reignac passou por muitas melhorias com o intuito de devolver a propriedade aos seus tempos mais gloriosos, adotando técnicas de vinif**ação inovadoras, combinando tradição e modernidade, tendo o talentosíssimo Michel Rolland como enólogo consultor.

O resultado de tamanho empenho de Yves e Stephanie pode ser conferido em 2009, quando o Grand Vin de Reignac 2001 foi colocado em uma degustação às cegas do Grande Júri Europeu realizada no restaurante Laurent, em Paris. O evento contou com a participação de vinhos como Petrus, Latour e Lafite, e o rótulo do Chateau Reignac conquistou a segunda colocação no prélio.

Os cerca de 80 hectares de Reignac fazem da multiplicidade de solos a sua maior qualidade: parcelas com o calcário amarelado de Saint-Émilion ou o de Castillon são mais propícias para a variedade Merlot; outras parcelas, na mesma propriedade, possuem composição mineral mais parecida com a encontrada em Margaux – ali, a vocação é para a Cabernet Sauvignon.

A vinif**ação de todos os tintos ocorre de maneira tradicional e a maturação é realizada em barris de carvalho novos em um período que varia entre 16 e 20 meses. Seus vinhos mais tradicionais são o Chateau de Reignac, Grand Vin de Reignac e Balthus. Os dois primeiros são feitos a partir de um corte de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, enquanto o Balthus é um 100% Merlot.

Completando a família, o R de Reignac é um rótulo com predominância de Cabernet Franc, e o Reignac Blanc, branco elaborado a partir das uvas Sauvignon Blanc e Sémillon, com envelhecimento em barricas novas de carvalho por 8 meses.

27/01/2025

A Clarets realizou treinamento focado nos rótulos da Bodega Chacra, produtor argentino localizado em Mainqué, província de Santa Cruz, na deslumbrante região da Patagônia.
O Mainqué Chardonnay 2023 foi fermentado em barril sem malolática, passando 11 meses em barricas e envelhecendo em tanques de concreto (18%), aço inoxidável (25%) e carvalho francês (12% novos). Apresenta sabor de fruta, salinidade e um final saboroso proporcionado pelo solo aluvial.
O Chacra Chardonnay 2023, outro 100% Chardonnay, é originário de vinhas com 40 anos sobre solos minerais. Foi envelhecido em concreto (20%), aço inoxidável (15%) e carvalho francês por 10 meses. Na boca, é seco e mostra a salinidade natural da região.
O Barda Pinot Noir 2023 vem das vinhas mais jovens, com fermentação em tanques de cimento a baixas temperaturas. Envelhecido metade em concreto e metade em barris de carvalho francês (15% novos), é puro e mineral, com ameixa vermelha, framboesa seca e taninos aveludados.
O Cincuenta y Cinco, Pinot Noir de vinhas plantadas em 1955, fermenta com cacho inteiro em baixas temperaturas, destacando seu caráter floral. Envelhecido 50% em concreto e 50% em barris de carvalho francês de segundo a quarto uso, é refinado, com mirtilo, cereja, nuances de fumaça e toque mineral.
O Lunita 2023, 100% Pinot Noir, é produzido a partir de vinhas velhas não enxertadas, numa pequena parcela de 1,5 hectare. Fermenta com cachos inteiros e envelhece 50% em barris usados e 50% em cimento, sem filtragem.
Por fim, o Trousseau 2020, de coloração cereja, traz notas de framboesa, acidez vibrante e taninos finos. Final longo e frutado, com toques salgados e terrosos.

24/01/2025

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patagônia Argentina. E, desta vez, há duas novidades: Bodega Chacra Lunita Pinot Noir e Bodega Chacra Trousseau.
A vinícola é um projeto de Piero Incisa Della Rocchetta, neto de Mario Incisa Della Rocchetta, que possui uma longa tradição na vitivinicultura da Toscana. As margens do Rio Negro produzem solos argiloarenosos, enquanto na planície seca podem ser encontrados extensos mantos de cascalho conhecidos como ‘Rodados Patagônicos’.
Já na área de Mainqué, onde f**a a bodega, a alta concentração de ferro produz solos de argila vermelha.
As condições clássicas do deserto prolongam a temporada de crescimento e retardam o amadurecimento. A combinação de ventos fortes, sol constante, pouca chuva e solos aluviais produz uvas menores e mais espessas, de altas concentrações de açúcar e acidez natural.
A área de plantio é de 24 hectares: três deles plantados em 1932 e outros sete em 1955, enquanto o restante possui idade média de 20 anos. A produção é toda pensada de forma natural, com práticas biodinâmicas de intervenções mínimas e rendimentos baixos.
Na vinícola, a fermentação é realizada com leveduras indígenas em tanques de cimento com temperatura abaixo de 20ºC. Há decantação natural sem filtragens, e todos os rótulos passam por carvalho francês de granulação extra-fina. Tudo para refletir com fidelidade um ecossistema complexo e harmonioso de uma região tão especial da América do Sul.

23/01/2025

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patagônia Argentina. E há duas novidades no portfólio: Bodega Chacra Lunita Pinot Noir e Bodega Chacra Trousseau.

A Bodega Chacra é um projeto pessoal de Piero Incisa Della Rocchetta, neto de Mario Incisa Della Rocchetta, que possui uma longa tradição na vitivinicultura da Toscana. Também é sócio do projeto Jean-Marc Roulot, que se juntou a Piero no plantio, cultivo e vinif**ação de Chardonnay em Chacra.

A Bodega Chacra tem a missão de dar vida a grandes vinhos florais e delicados, valorizando e extraindo a máxima qualidade de cada terroir da região. As margens do Rio Negro, produzem solos argiloarenosos, enquanto na planície seca podem ser encontrados extensos mantos de cascalho conhecidos como ‘Rodados Patagônicos’. Já na área de Mainqué, onde f**a a Bodega Chacra, a alta concentração de ferro produz solos de argila vermelha. A produção, tanto dos Pinots quanto dos Chardonnays, é toda pensada de forma natural, com intervenções mínimas.

As condições clássicas de deserto prolongam a temporada de crescimento e retardam o amadurecimento das uvas e tende a produzir uvas menores e mais espessas, resultando em altas concentrações de açúcar e acidez natural. A área total de plantio é de 24 hectares: três deles plantados em 1932 e outros sete em 1955, enquanto o restante possui idade média de 20 anos, todos inseridos em um vibrante ecossistema que conecta a produção à imensidão do Universo. A colheita é realizada geralmente em meados de fevereiro e os rendimentos são baixos. O manejo biodinâmico, com intervenções mínimas e, na vinícola, a fermentação é feita com leveduras indígenas em tanques de cimento com temperatura sempre abaixo de 20ºC. A purif**ação é feita com decantação natural sem filtragens e todos os rótulos passam por carvalho francês de granulagem extra-fina.

Os rótulos da Bodega Chacra refletem com fidelidade um ecossistema complexo e harmonioso, representando da melhor forma esta região tão especial da América do Sul.

14/01/2025

ESTAMOS DE VOLTA!
Estamos de volta às atividades.
Informamos que nossas operações foram retomadas e estamos à disposição para atendê-lo.
Entre em contato ou visite-nos.

28/12/2024

Férias Coletivas.
A Clarets estará de férias coletivas entre os dias
28/12 e 12/01, retornando no dia 13 de Janeiro.
Este será um momento especial para nossa equipe descansar, renovar as energias e se preparar para os novos desafios de 2025.
Agradecemos pela confiança ao longo do ano e desejamos a todos os clientes e parceiros festas repletas de alegria e um Ano Novo cheio de realizações!
Até logo,
Equipe Clarets.

18/12/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento focado em rótulos de Juvé & Camps, renomado produtor espanhol que carrega o legado de dar vida a grandes Cavas desde 1921.

O Essential Púrpura Reserva Brut 2019, obtido a partir das variedades Xarel-lo, Macabeo e Parellada, passou 24 meses em autólise e possui 8g de açúcar residual. Na taça, apresenta cor amarelo palha claro, com nariz de média intensidade, frutas cítricas, limão, maçã verde, pera e um pouco de abacaxi. Na boca, é fresco e oferece cremosidade e boa acidez, sendo indicado para ocasiões descontraídas.

Já o Reserva de La Familia Gran Reserva Brut Nature 2018, também com as castas Xarel-lo, Macabeo e Parellada, passou por 36 meses de autólise e exibe cor amarelo palha com tons esverdeados. Sua intensidade aromática é média, com flor branca, pera, pão tostado, amêndoas e maçã. Na boca, é seco e de excelente acidez, sendo também bastante cremoso.

Por sua vez, o Milesimé Xarel-lo Gran Reserva Brut Nature 2017, 100% Xarel-lo, passou 36 meses em autólise e possui uma pálida cor amarelo dourada. Ao nariz, traz erva-doce, brioche e amêndoas, além de um refinado toque de mel. No paladar, mostra acidez alta e muito boa textura, além de retrogosto com notas cítricas e tostadas.

Finalizando o encontro, foi degustado o Cava Pinot Noir Brut Rosé, que passou 12 meses em autólise e ostenta uma linda cor salmão pálido com reflexos cereja. O nariz é intenso, com bastante frutas vermelhas, morango, framboesa e cereja. Pode ser harmonizado com salmão defumado, carpaccio, canapés, embutidos e sobremesas à base de frutas vermelhas, sendo um cava muito gastronômico.

&Camps

17/12/2024

Juvé & Camps_Post Produtor

A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní d’Anoia, na região de Alt Penedès, na Catalunha.

Fundada em 1921 na região de Penedès, na Catalunha, a vinícola cultiva cerca de 271 hectares de vinhas meticulosamente cuidadas, o que faz com que seja mantido um legado que tornou seus rótulos sinônimos de distinção e sabor.

Cada geração tem o compromisso de preservar o meio ambiente onde está inserida a produção, e a certif**ação orgânica de Juvé & Camps foi conquistada em 2015, resultado da eliminação do uso de todo e qualquer pesticida, inseticida e herbicida químico nas vinhas. Atualmente, são usados apenas produtos orgânicos para controlar e combater fungos que atacam as videiras.

Entre as propriedades, destaca-se a Proprietat d’Espiells, com seus 200 hectares de vinhas velhas sobre solo de argila e calcário, a uma altitude entre 180 e 245 metros. Mediona, com altitudes que chegam a 750m, e La Cuscona, com seu solo plano de calcário, são outras duas localidades em que são geradas essas verdadeiras jóias catalãs.

Na adega, são realizados o desengace, a prensagem e a fermentação o vinho resultante em grandes armazéns com tanques com temperatura controlada. O amadurecimento das garrafas é realizado lentamente até o momento do dégorgement, e todo o trabalho nas cavernas subterrâneas é realizado artesanalmente, incluindo o remuage manual das garrafas, o que emprega aos cavas um bouquet sutil e complexo, oferecendo cremosidade, frescor e extrema elegância.

&Camps

16/12/2024

A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní d’Anoia, na região de Alt Penedès, na Catalunha.

Fundada em 1921 na região de Penedès, na Catalunha, a vinícola cultiva cerca de 271 hectares de vinhas meticulosamente cuidadas, o que faz com que seja mantido um legado que tornou seus rótulos sinônimos de distinção e sabor. Assim, cada geração tem a missão de manter as tradições transmitidas, mas também detém o compromisso de empregar sua própria visão e preservar o meio ambiente onde está inserida a produção.

A certif**ação orgânica de Juvé & Camps foi conquistada em 2015, resultado da eliminação do uso de todo e qualquer pesticida, inseticida e herbicida químico nas vinhas. Atualmente, são usados apenas produtos orgânicos para controlar e combater fungos que atacam as videiras.

Entre as propriedades, destaca-se a Proprietat d’Espiells, com seus 200 hectares localizados em uma área reconhecida como o melhor ambiente de cultivo da região, com vinhas velhas sobre solo de argila e calcário, a uma altitude entre 180 e 245 metros. O local dá vida a renomados rótulos como, por exemplo, o Cava de Paraje Calif**ado. Mediona, com altitudes que chegam a 750m, e La Cuscona, com seu solo plano de calcário, são outras duas localidades em que são geradas essas verdadeiras joias catalãs.

Na adega, espaços amplos são perfeitamente preparados e equipados para receber e classif**ar as uvas, assim como desengaçar, prensar e fermentar o vinho resultante em grandes armazéns com tanques com temperatura controlada. O amadurecimento das garrafas é realizado lentamente até o momento do dégorgement, e todo o trabalho nas cavernas subterrâneas é realizado de acordo com diretrizes tradicionais e artesanais, incluindo o remuage manual das garrafas, o que emprega as cavas um bouquet sutil e complexo, oferecendo cremosidade, frescor e extrema elegância.

&Camps

12/12/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas treinamento focado no produtor Henri Reborseau, fundado em 1782 e um dos mais tradicionais da Borgonha. O evento foi comandado pelo sommelier Tiago Menezes.

Henri Reborseau cultiva vinhas a partir de práticas biodinâmicas desde 1981 e possui 5 Grand Crus, sendo que um deles, Clos Veugeot - o maior Grand Cru da Borgonha - dá vida ao rótulo degustado: Clos de Vougeot 2012, que foi decantado por 3 horas antes de degustado.

No Clos Veugeot, a idade média das vinhas é de 41 anos e parte da vinif**ação deste vinho se dá com desengace parcial e o tempo em barrica é de 12 meses. Na taça, apresenta coloração granada com reflexos alaranjados. Ao olfato, oferece intensidade média com aromas de cassis, framboesa, hibisco, mentol, grafite e especiarias doces, além de notas terrosas.

Na boca, é seco, com taninos que não são macios, tampouco demasiadamente rústicos, e apresenta acidez bastante ressaltada. Pode ser harmonizado com carnes de caça, javali e cordeiro.

Como todo bom borgonhês, Clos de Vougeot 2012 ostenta um excelente potencial de guarda e pode ser envelhecido por mais, no mínimo, 10 anos.

Endereço

Rua Frei Caneca, 558 Cj 2503
São Paulo, SP
01307000

Telefone

55 11 31505555

Site

http://clarets.com.br/

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Fundado em 2014, o Domaine Lafarge Vial é um dos produtores mais renomados da região de Beaujolais, criando obras-primas a partir da casta Gamay. A propriedade, comandada pelo casal Fréderic e Chantal Lafarge, possui 4,1 hectares de plantio onde a colheita manual, as práticas biodinâmicas e o conceito de intervenção mínima geram rótulos que traduzem com fidelidade o terroir local. O zelo e o comprometimento com o ecossistema circundante dão vida a vinhos com alma e profundidade, reconhecidos na Borgonha e desejados no mundo todo.

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Zind-Humbrecht, produtor localizado na região da Alsácia. Atualmente, Olivier Humbrecht é o responsável pelo domaine, sendo um vinicultor amplamente reconhecido e um grande defensor das técnicas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com foco na sustentabilidade e na produção de vinhos naturais. Seus produtos são muito apreciados por amantes do vinho e colecionadores ao redor do globo, desempenhando um papel importante na tradicional vinicultura da Alsácia. #claretsbrasil #zindhumbrecht #alsace #france

Os vinhos do Domaine Stéphane Ogier são amplamente elogiados pela crítica especializada e são considerados alguns dos melhores exemplares de Côte-Rôtie. Eles são conhecidos por sua elegância, complexidade e capacidade de envelhecimento. #claretsbrasil #ogier #stephaneogier #rhone #france

Atalhos

Categoria

Loja de vinhos, cervejas e bebidas espirituosas