15/04/2026
O Guia Michelin não avalia só o prato. A carta de vinhos, a escolha das taças, a forma como o sommelier conduz a harmonização… tudo isso entra no critério. Numa experiência de três estrelas, o vinho não é acompanhamento, é parte da cozinha.
O Brasil chegou lá. E quem entende de vinho sabe que essa conquista diz tanto sobre o que está no prato quanto sobre o que está na taça. 🍷
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