17/10/2023
Aqui está uma receita de pão doce com passas sem glúten:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de goma xantana (opcional, ajuda na textura)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de passas
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão.
2. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o amido de milho, a farinha de amêndoas, o fermento, a goma xantana, o sal, o açúcar e a canela.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem.
4. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente as passas e misture.
6. Despeje a massa na forma untada e alise a superfície.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do pão.
8. Deixe o pão esfriar antes de cortar e servir. Aproveite o seu pão doce com passas sem glúten!
Lembre-se de que é importante verificar se todos os ingredientes são realmente isentos de glúten, caso tenha intolerância ou alergia ao glúten.
